Utama / Hipoplasia

Diet untuk diabetes tipe 2: apa yang harus dimakan, apa yang tidak (tabel)

Diet pada diabetes tipe 2 adalah salah satu cara utama untuk mendukung metabolisme normal dan mengurangi kadar gula darah normal. Tanpa penggunaan diet, pengobatan penyakit tidak akan membawa hasil yang signifikan, dan pelanggaran keseimbangan karbohidrat, protein, lemak dan air-garam dalam tubuh akan berlanjut.

Aturan Daya


Ketika peraturan nutrisi diabetes tergantung insulin lebih ketat daripada dengan bentuk lain dari penyakit, karena, pertama, pasien perlu menurunkan berat badan, kedua, untuk menormalkan kadar glukosa darah, ketiga, untuk mengurangi beban pada pankreas selama makan.

Prinsip-prinsip dasar di mana nutrisi diabetes rendah karbohidrat dibangun adalah sebagai berikut:

  • untuk mengecualikan penggunaan gula baik dalam bentuk murni, dan sebagai bagian dari produk;
  • kategorikan menghindari makan berlebihan, mengontrol ukuran porsi;
  • mengkonsumsi sejumlah kecil makanan pada satu waktu (sampai jenuh, tetapi tidak makan berlebih);
  • kunyah makanan secara menyeluruh di mulut, karena pemisahan karbohidrat dimulai di bawah aksi enzim dalam komposisi air liur;
  • untuk memonitor asupan kalori dan tidak melebihi tingkat energi harian yang diijinkan;
  • Mempertimbangkan indeks glikemik makanan (GI);
  • gunakan konsep HE (unit roti) dalam persiapan menu untuk hari itu;
  • Diet harus mengandung banyak serat.

Untuk sepenuhnya menggunakan prinsip-prinsip dasar diet pada diabetes mellitus tipe 2, Anda harus belajar menghitung XE, untuk memiliki gagasan tentang indeks glikemik dan kandungan kalori dari produk. Cara membuat menu dengan indikator ini, lihat di bawah.

Indeks Produk Glikemik


Glikemia adalah tingkat gula dalam darah. Pada orang sehat, jumlah insulin yang cukup disekresikan sebagai respons terhadap peningkatan kadar glukosa untuk mengikat molekul glukosa, mengisi kembali potensi energi sel dan menurunkan kadar glukosa dalam plasma.

Proses yang berlawanan terjadi di tubuh pada diabetes, karena insulin yang disekresikan oleh pankreas tidak cukup, menghasilkan beberapa proses patologis:

  • kadar glukosa plasma tidak berkurang;
  • sel-sel otot dan organ-organ internal tidak menerima energi;
  • depot lemak tubuh yang diisi ulang.

Agar gula darah tidak naik, perlu hati-hati memilih produk makanan, khususnya karbohidrat, karena karbohidrat terdiri dari gula sederhana dan kompleks, yang berbeda dalam struktur, kecepatan asimilasi dan kemampuan untuk meningkatkan gula dalam darah.

Indeks glikemik adalah indikator digital yang mencirikan produk karbohidrat relatif terhadap kemampuannya untuk meningkatkan glukosa darah setelah makan. Secara konvensional, karbohidrat dibagi menjadi 3 kelompok: dengan kandungan GI tinggi, sedang dan rendah.

Pada diabetes tipe 2, diperbolehkan untuk mengkonsumsi karbohidrat dengan indeks glikemik rendah (0-35) dan sedang (40-65): sayuran hijau dan daun mentah, kacang, sereal, buah-buahan gurih, keju cottage, dll.

Produk dengan GI tinggi (lebih dari 70) harus dikeluarkan dari makanan sehari-hari sangat jarang, 1-2 kali sebulan dalam jumlah kecil (pancake, cheesecake, muesli, pasta, dll.). Sebagai aturan, produk dengan GI tinggi mengandung tepung putih dengan kadar tertinggi, yang dengan cepat meningkatkan kadar glukosa dalam darah, seperti halnya gula terlarang.

Unit roti


Unit roti adalah cara untuk menghitung perkiraan jumlah karbohidrat dalam makanan. XE aktif digunakan pada diabetes mellitus tipe 2 dalam kasus di mana insulin digunakan untuk pengobatan (dosis insulin dihitung tergantung pada jumlah karbohidrat dalam makanan).

1 XE - adalah 10-12 gram karbohidrat. Perhitungan XE dalam makanan dilakukan sebagai berikut: tabel menunjukkan jumlah produk, misalnya, roti - 25 gram, berisi 1 XE. Dengan demikian, sepotong roti seberat 50 gram akan mengandung 2 XE.

Contoh 1 XE dalam produk:

  • Roti Borodino - 28 g;
  • soba - 17 g;
  • wortel mentah - 150 g;
  • mentimun - 400 g;
  • apel - 100 g;
  • tanggal - 17 g;
  • susu - 250 g;
  • keju cottage - 700 g

Jumlah HE, yang diizinkan untuk digunakan per hari, dapat bervariasi tergantung pada masing-masing diabetes. Sesuai dengan diet rendah karbohidrat, jumlah maksimum unit roti adalah 3, 1 XE masing-masing untuk sarapan, makan siang dan makan malam.

Pada saat yang sama, perlu dicatat bahwa tabel-tabel tersebut mungkin mengandung indikator yang berbeda, karena di berbagai negara adalah kebiasaan untuk mengasumsikan jumlah karbohidrat yang berbeda per 1 unit biji-bijian (dari 10 hingga 15). Ahli endokrin merekomendasikan menggunakan tabel isi karbohidrat per 100 gram produk, bukan indikator XE.

Kandungan kalori

Diabetes tipe 2 biasanya terlihat pada orang yang kelebihan berat badan dan obesitas. Dengan penurunan berat badan, keadaan pankreas dan tubuh secara keseluruhan meningkat secara signifikan, itulah sebabnya mengapa normalisasi berat badan merupakan elemen penting dalam pengobatan penyakit.

Untuk penurunan berat badan yang stabil dan sehat untuk obesitas, diet rendah karbohidrat cepat dan konsep makanan kalori digunakan. Penggunaan sehari-hari harus dilakukan dari tabel dengan indikasi nilai energi hidangan, benar menghitung norma harian mereka dan memperhitungkan nilai energi dari produk saat menyiapkan menu untuk hari itu.

Nilai kalori perkiraan per hari untuk tujuan menurunkan berat badan dihitung sebagai berikut: berat normal dalam kg dikalikan dengan 20 kkal untuk wanita dan 25 kkal untuk pria.

  • Nilai kalori harian untuk seorang wanita dengan tinggi 160 sentimeter dan berat yang diinginkan 60 kilogram akan menjadi 1.200 kkal;
  • Nilai kalori harian untuk seorang pria dengan tinggi 180 sentimeter dan berat badan yang diinginkan 80 kg adalah 2000 kkal.

Dengan tidak adanya kelebihan berat badan, nilai energi harian diet harus 1600-1700 kkal untuk wanita dan 2600-2700 kkal untuk pria.

Diet untuk diabetes tipe 2 - apa yang harus dimakan, apa yang tidak (tabel)

Pada diabetes mellitus tipe 2, dianjurkan untuk mengikuti diet rendah karbohidrat untuk mempertahankan kadar glukosa darah normal. Pada saat yang sama, diet diperbolehkan protein dan lemak dalam jumlah yang hampir tidak terbatas, dengan mempertimbangkan konten kalori harian, jika perlu, untuk menurunkan berat badan.

Dengan diabetes tipe 2, Anda dapat mengonsumsi semua jenis daging, telur, makanan olahan susu, dan makanan berprotein tinggi lainnya. Pada saat yang sama, makanan protein-karbohidrat terbatas, misalnya, kacang diizinkan untuk dikonsumsi 1-2 kali seminggu.

Jumlah protein dalam makanan harus sekitar 1-1,5 gram protein per 1 kilogram berat badan. Penggunaan protein di atas norma dapat menyebabkan konsekuensi negatif untuk pekerjaan saluran cerna dan ginjal.

Lemak Penggunaan lemak nabati dan hewani tidak menyebabkan efek kesehatan negatif ketika dikonsumsi dalam jumlah normal. Lemak hewani dan meleleh, mentega dan jenis minyak lainnya tidak mempengaruhi kadar gula darah, sehingga lemak dapat dimasukkan ke dalam diet rendah karbohidrat untuk diabetes tipe 2.

Ancaman nyata bagi kesehatan adalah apa yang disebut lemak transhidrogenasi, yang merupakan hasil dari pengolahan minyak nabati cair menjadi padat (margarin, lemak kembang gula) dan secara luas digunakan dalam industri makanan karena biayanya rendah.

Lemak trans tidak dikeluarkan dari tubuh dan, terakumulasi di pembuluh darah, hati, otot jantung, dll., Menyebabkan penyakit serius pada organ dalam. Lemak terhidrogenasi dilarang untuk digunakan tidak hanya dengan diabetes, tetapi juga untuk semua yang memantau kesehatan mereka.

Sweeteners


Kekurangan gula dalam diet merupakan aturan ketat diet dalam hal diabetes. Ada massa pengganti gula yang digunakan sebagai pengganti gula rafinasi putih, yaitu: fruktosa, sorbitol, xylitol, sakarin, aspartame, stevioside, dll.

Pemanis dibagi menjadi zat alami dan buatan, tetapi meskipun ini, sebagian besar pengganti gula memiliki dampak negatif pada pekerjaan saluran pencernaan dan sistem tubuh lainnya, yaitu:

  • penambahan berat badan karena kandungan kalori yang tinggi;
  • terjadinya penyakit jantung, ginjal, hati;
  • sakit perut;
  • pelanggaran cerna makanan;
  • mual;
  • alergi;
  • depresi

Satu-satunya pengganti gula yang aman untuk diabetes tipe 2 adalah stevia (stevioside, bubuk stevia, tablet, sirup, dll.). Kandungan kalori stevia sekitar 8 kkal per 100 gram, tetapi karena tanaman ini 300 kali lebih manis daripada gula, sediaan stevia digunakan dalam dosis yang sangat kecil.

Produk dengan stevia tidak meningkatkan kadar glukosa sama sekali, karena mengandung glikosida (bahan kimia yang manis), yang dihilangkan dari tubuh tidak berubah. Rasa stevia manis dan memualkan dan Anda perlu terbiasa dengan itu. Ciri khas tanaman ini adalah rasanya yang manis tidak langsung terasa, seperti gula, tetapi dengan sedikit penundaan.

Harus diingat bahwa penggunaan pemanis berbasis stevia direkomendasikan hanya untuk penderita diabetes. Sering menggunakan pemanis dengan stevioside pada orang sehat dapat menyebabkan resistensi insulin.

Mode daya

Terlepas dari kenyataan bahwa diet rendah kalori 9 tabel, yang diresepkan untuk diabetes tipe 2, meresepkan makanan yang sering dan pecahan, endokrinologi modern menyanggah pernyataan ini.

Regimen yang paling tepat adalah memberi makan rasa lapar hingga jenuh 3 hingga 4 kali sehari.

Setiap makan, terlepas dari komposisinya (protein, lemak, karbohidrat) menyebabkan produksi insulin, jadi sejumlah besar makanan per hari menghabiskan pankreas. Untuk fungsi normal saluran cerna pada diabetes, interval antara waktu makan harus 2-4 jam. Setiap penggunaan makanan (dalam bentuk makanan ringan) menyebabkan lonjakan insulin.

Resep lezat

Terlepas dari kenyataan bahwa ketika masalah dengan gula dalam darah mengecualikan penggunaan sejumlah besar hidangan dengan karbohidrat cepat dalam komposisi, diet rendah karbohidrat pada diabetes tipe 2 dapat menjadi lezat dan bervariasi.

Dalam gizi rendah karbohidrat di diabetes tipe 2 harus mencakup hidangan dari daging, ikan, unggas, sup dan hidangan lainnya berdasarkan kaldu daging, sayuran dalam berbagai bentuk dan panas yang diolah, produk susu dan hidangan dari mereka.

Diet pizza tanpa tepung

Untuk membuat pizza Anda membutuhkan produk-produk berikut: ayam cincang (500 gr.), Telur, rempah-rempah, garam, bawang.

Untuk mengisi: mentimun, tomat, jamur, keju.

Campurkan ayam cincang dengan telur dan cincang bawang, garam dan tambahkan bumbu. Selanjutnya, gulungan isian ke dalam mangkuk dan taruh kertas roti berminyak untuk digoreng. Top stuffing ditutup dengan plastic wrap (agar tidak menempel pada rolling pin) dan berguling menjadi lingkaran dengan diameter yang diinginkan. Setelah itu, dasar pizza diletakkan di oven selama 10-15 menit.

Saat daging dimasak, Anda perlu menggoreng jamur, memotong ketimun, tomat, dan parut keju. Selanjutnya, sayuran diletakkan di atas dasar yang disiapkan, dan di atasnya ditaburi dengan keju parut dan ditempatkan di oven selama 5 menit lagi.

Makanan yang dimasak dapat ditaburi dengan rempah segar sebelum disajikan.

Zucchini Spaghetti

Untuk memasak spaghetti, gunakan parutan khusus untuk wortel dalam bahasa Korea. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana: zucchini digosok pada parutan dan digoreng dalam wajan panas selama 3-4 menit sampai keadaan semi-siap.

Spaghetti Zucchini disajikan dengan rebusan, ikan, sayuran, dan saus sayuran.

Saus tomat untuk spaghetti zucchini

Bahan: tomat besar, 1 bawang, 3 siung bawang putih, pasta tomat (10 gram), garam, sayuran hijau. Untuk memasak, Anda harus melunakkan tomat, kupas dan potong dadu. Selanjutnya, potong dan goreng bawang dan bawang putih, tambahkan tomat, bumbu dan didihkan sampai lunak. Pada akhirnya tambahkan sesendok pasta tomat.

Diet untuk diabetes tipe 2 - apa yang harus dimakan

Diabetes mellitus tipe 2 adalah patologi dari aparatus endokrin, di mana ada penurunan sensitivitas sel dan jaringan tubuh terhadap insulin (hormon dari pulau pankreas Langerhans-Sobolev) dengan sintesis yang cukup. Hasilnya adalah tingkat gula yang tinggi dalam darah dan pelanggaran semua jenis metabolisme.

Untuk secara efektif menahan manifestasi penyakit, Anda perlu mengikuti aturan terapi diet (nutrisi klinis). Tujuan utamanya adalah untuk menjaga kadar glukosa tidak lebih tinggi dari 5,6 mmol / l dan nilai hemoglobin terglikasi dalam 6-6,5%, untuk mengurangi berat badan, untuk mengurangi beban pada sel pankreas yang mensekresi insulin. Apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2 dan menu yang patut dicontoh dibahas di bawah ini.

Fitur Daya

Sebagai aturan, pasien disarankan untuk tetap pada tabel No. 9, namun, spesialis yang hadir dapat melakukan koreksi diet individu berdasarkan keadaan kompensasi patologi endokrin, berat badan pasien, karakteristik tubuh, adanya komplikasi.

Prinsip-prinsip dasar gizi adalah sebagai berikut:

  • rasio material "bangunan" - b / w / s - 60:25:15;
  • kalori harian dihitung oleh dokter yang hadir atau ahli gizi;
  • gula dikeluarkan dari diet, Anda dapat menggunakan pengganti gula (sorbitol, fruktosa, xylitol, ekstrak stevia, sirup maple);
  • jumlah vitamin dan mikro yang mencukupi harus diterima, karena mereka secara besar-besaran berasal dari poliuria;
  • indikator lemak hewan berkurang setengahnya;
  • kurangi asupan cairan menjadi 1,5 liter, garam menjadi 6 g;
  • sering membagi makanan (memiliki makanan ringan di antara makanan utama).

Produk yang diizinkan

Ketika ditanya tentang apa yang bisa Anda makan pada diet dengan diabetes tipe 2, ahli gizi akan menjawab bahwa mereka fokus pada sayuran, buah-buahan, produk susu dan daging. Tidak perlu benar-benar mengeluarkan karbohidrat dari diet, karena mereka melakukan sejumlah fungsi penting (konstruksi, energi, cadangan, regulasi). Itu hanya perlu untuk membatasi monosakarida yang cepat dicerna dan memberikan preferensi pada polisakarida (zat yang memiliki sejumlah besar serat dalam komposisi dan perlahan-lahan meningkatkan glukosa darah).

Produk roti dan tepung

Produk yang diizinkan adalah mereka yang memproduksi tepung terigu tertinggi dan kelas satu tidak berpartisipasi. Nilai kalori adalah 334 kkal, dan indikator GI (indeks glikemik) adalah 95, yang secara otomatis mengambil hidangan ke bagian makanan terlarang untuk diabetes.

Untuk membuat roti, disarankan untuk menggunakan:

  • tepung gandum;
  • dedak;
  • tepung terigu kelas dua;
  • tepung soba (dalam kombinasi dengan salah satu di atas).

Produk yang diizinkan adalah biskuit gurih, roti, biskuit, kue kering. Kelompok kue pastry termasuk produk-produk yang tidak menggunakan telur, margarin, aditif lemak.

Adonan paling sederhana dari mana Anda dapat membuat pai, muffin, gulungan untuk penderita diabetes disiapkan sebagai berikut. Hal ini diperlukan untuk mencairkan 30 g ragi dalam air hangat. Campurkan dengan 1 kg tepung rye, 1,5 tbsp. air, sedikit garam dan 2 sdm. lemak nabati. Setelah adonan "cocok" di tempat hangat, itu bisa digunakan untuk memanggang.

Sayuran

Pada diabetes mellitus tipe 2, produk ini dianggap paling "berjalan" karena mereka memiliki kandungan kalori rendah dan tingkat GI rendah (dengan pengecualian beberapa). Semua sayuran hijau (zucchini, zucchini, kubis, selada, mentimun) dapat digunakan dalam bentuk rebus, direbus, untuk menyiapkan hidangan pertama dan lauk pauk.

Labu, tomat, bawang, cabai juga makanan yang diinginkan. Mereka termasuk sejumlah besar antioksidan yang mengikat radikal bebas, vitamin, pektin, flavonoid. Misalnya, tomat mengandung sejumlah besar zat lycopene, yang memiliki efek antitumor. Bawang mampu memperkuat pertahanan tubuh, secara positif mempengaruhi kerja jantung dan pembuluh darah, menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh.

Kubis dapat dikonsumsi tidak hanya dalam rebusan, tetapi juga dalam bentuk fermentasi. Keuntungan utamanya adalah penurunan glukosa darah.

Namun, ada sayuran, penggunaan yang perlu untuk membatasi (tidak perlu menolak):

Buah dan buah beri

Ini adalah produk yang bermanfaat, tetapi tidak disarankan untuk menggunakannya dalam kilogram. Aman adalah:

  • ceri
  • ceri manis
  • grapefruit;
  • lemon;
  • varietas apel dan pir yang gurih;
  • delima;
  • buckthorn laut;
  • gooseberry;
  • mangga;
  • nanas

Para ahli menyarankan untuk makan tidak lebih dari 200 g sekaligus. Komposisi buah dan buah mengandung sejumlah penting untuk asam tubuh, pektin, serat, asam askorbat. Semua zat ini berguna untuk penderita diabetes karena mereka mampu melindungi terhadap perkembangan komplikasi kronis penyakit yang mendasari dan memperlambat perkembangan mereka.

Selain itu, buah beri dan buah menormalkan kerja saluran usus, mengembalikan dan memperkuat pertahanan, meningkatkan mood, memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.

Daging dan ikan

Preferensi diberikan kepada varietas rendah lemak, baik daging dan ikan. Jumlah daging dalam diet tergantung pada dosis yang ketat (tidak lebih dari 150 g per hari). Ini akan mencegah perkembangan komplikasi yang tidak diinginkan yang mungkin timbul dengan latar belakang patologi endokrin.

Jika kita berbicara tentang apa yang bisa dimakan dari sosis, di sini preferensi diberikan kepada varietas makanan dan dimasak. Produk berasap tidak direkomendasikan dalam kasus ini. Produk sampingan diizinkan, tetapi dalam jumlah terbatas.

Ikan dapat dikonsumsi:

Itu penting! Ikan harus dipanggang, direbus, direbus. Dalam bentuk asin dan goreng lebih baik untuk membatasi atau mengecualikannya sama sekali.

Telur dan produk susu

Telur dianggap sebagai sumber vitamin (A, E, C, D) dan asam lemak tak jenuh. Dalam kasus diabetes mellitus tipe 2, tidak lebih dari 2 lembar per hari diperbolehkan, itu diinginkan untuk hanya makan protein. Telur burung puyuh, meskipun ukurannya kecil, lebih unggul dalam sifatnya yang menguntungkan untuk produk ayam. Mereka tidak memiliki kolesterol, yang sangat baik untuk orang sakit, dan dapat digunakan mentah.

Susu adalah produk yang diizinkan mengandung sejumlah besar magnesium, fosfat, fosfor, kalsium, kalium, dan makro dan mikro lainnya. Hingga 400 ml susu menengah-lemak dianjurkan setiap hari. Susu segar yang digunakan dalam diet untuk diabetes tipe 2 tidak dianjurkan, karena dapat memicu lonjakan gula darah.

Kefir, yogurt, dan keju cottage harus digunakan secara rasional, mengendalikan indikator karbohidrat. Preferensi diberikan kepada varietas rendah lemak.

Mengukur

Tabel di bawah ini menunjukkan sereal yang dianggap aman untuk penderita diabetes non-insulin dan sifat-sifatnya.

13 makanan yang bisa dan harus dimakan dengan diabetes

Biasanya, ketika pasien bertanya apa yang harus makan dengan diabetes tipe 2, mereka berarti produk yang membantu mengontrol kadar glukosa darah. Dan memang demikian.

Tetapi sama pentingnya untuk mengetahui makanan apa yang membantu tidak hanya menjaga gula terkendali, tetapi juga melindungi terhadap perkembangan komplikasi diabetes yang parah, seperti patologi kardiovaskular atau kebutaan.

Di bawah ini adalah 12 makanan dasar yang tidak hanya diizinkan untuk penderita diabetes, tetapi juga sangat ditunjukkan kepada mereka, karena mereka adalah agen profilaksis untuk pengembangan komplikasi berat.

Ikan gendut

Ikan berminyak kaya akan asam omega-3. Dan bentuk yang paling berguna adalah EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (docosahexaenoic acid).

Sangat penting bagi penderita diabetes untuk memasukkan jumlah ikan berlemak yang signifikan dalam makanan mereka karena dua alasan.

  • Pertama, asam omega-3 adalah sarana mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah. Dan bagi penderita diabetes, risiko mengembangkan penyakit ini jauh lebih tinggi daripada rata-rata dalam populasi.

Terbukti bahwa jika ada ikan berlemak 5-7 kali seminggu selama 2 bulan, konsentrasi trigliserida yang terkait dengan penyakit kardiovaskular dan beberapa penanda peradangan, yang juga terkait dengan patologi vaskular, akan menurun dalam darah.

Dalam bahan ini Anda dapat membaca lebih detail tentang mengapa bermanfaat untuk mengambil asam lemak omega-3.

  • Kedua, ikan berlemak diperlukan untuk menurunkan berat badan. Dan itu sangat penting untuk pasien dengan diabetes tipe 2, karena hampir semuanya kelebihan berat badan.

Pernyataan bahwa penderita diabetes ditampilkan makan telur mungkin tampak agak aneh. Lagi pula, secara tradisional diyakini bahwa telur diabetes harus dibatasi secara ketat. Jika ada, maka hanya protein. Dan jika mungkin, hilangkan kuning telur sepenuhnya. Demikian kata diet Soviet yang terkenal nomor 9 dengan diabetes tipe 2.

Says, sayangnya, salah. Untuk bukti ilmiah baru-baru ini menunjukkan bahwa penderita diabetes tidak hanya mungkin, tetapi mereka harus makan telur.

Ada beberapa penjelasan untuk pernyataan ini.

  • Telur membantu menurunkan berat badan. Dan ini sangat penting bagi penderita diabetes.
  • Telur melindungi terhadap penyakit jantung, yang sangat akut dipengaruhi oleh pasien diabetes. Itu benar. Dan jangan memprovokasi mereka, karena itu kebiasaan untuk berasumsi sebelumnya.
  • Makan telur secara teratur membantu meningkatkan profil lipid, yang diperlukan untuk pencegahan aterosklerosis.

Telur meningkatkan konsentrasi high-density lipoprotein (kolesterol "baik") dalam darah. Selain itu, mereka mencegah pembentukan partikel lengket kecil low-density lipoprotein ("buruk" kolesterol), yang membentuk plak aterosklerotik di pembuluh.

Jika ada jumlah telur yang cukup dalam menu, bukan partikel lengket kecil kolesterol "jahat", paru-paru besar terbentuk yang tidak bisa menempel pada dinding pembuluh darah.

  • Telur meningkatkan sensitivitas insulin.

Itu menunjukkan bahwa pasien diabetes yang makan 2 telur setiap hari memiliki kadar gula dan kolesterol yang lebih rendah dalam darah dibandingkan dengan pasien yang menghindari telur.

  • Inheren dalam telur dan kualitas penting lainnya, berguna untuk penderita diabetes. Mereka mengandung banyak antioksidan zeaxanthin dan lutein, yang melindungi mata dari degenerasi makula terkait usia dan katarak - dua penyakit yang sangat sering mempengaruhi pasien diabetes dan dapat menyebabkan hilangnya penglihatan.

Makanan kaya serat

Produk yang mengandung banyak serat diperlukan untuk menempati tempat yang sangat signifikan dalam menu masing-masing diabetes. Ini disebabkan sekaligus dengan beberapa sifat serat yang berguna:

  • kemampuan untuk menekan nafsu makan (dan sebenarnya sering makan berlebih yang mendasari perkembangan diabetes dan ketidakmampuan untuk menyingkirkannya);
  • kemampuan untuk mengurangi jumlah kalori yang diserap tubuh dari makanan yang dikonsumsi bersamaan dengan serat nabati;
  • menurunkan tekanan darah tinggi, yang juga sangat penting bagi banyak penderita diabetes;
  • perang melawan peradangan kronis di tubuh, yang setiap orang, tanpa pengecualian, menderita diabetes dan yang bertanggung jawab untuk pengembangan komplikasi penyakit tersebut.

Dalam tabel ini Anda dapat menemukan daftar makanan yang kaya serat. Perhatian khusus harus diberikan pada konjak (glucomannan), biji chia dan biji rami.

Produk Susu

Mereka mengandung probiotik dan karena ini mereka menormalkan kerja mikroflora usus. Itu, pada gilirannya, memiliki efek positif pada mengurangi keinginan untuk permen dan meningkatkan sensitivitas insulin. Artinya, ia membantu melawan penyebab utama diabetes mellitus - resistensi insulin. Karena malfungsi dalam mikroflora usus pasti menyebabkan distorsi perilaku makan, penambahan berat badan dan masalah hormonal, termasuk insulin.

Sauerkraut

Salah satu makanan terbaik, baik bagi mereka yang menderita diabetes, dan bagi semua yang ingin menurunkan berat badan dan tetap sehat.

Sauerkraut menggabungkan manfaat dari dua kelas makanan, ditunjukkan pada diabetes, makanan dengan serat nabati dan probiotik.

Anda dapat membaca lebih lanjut tentang efek bermanfaat dari sauerkraut pada tubuh dalam bahan ini.

Kacang-kacangan

Kacang kaya akan lemak, protein dan serat yang sehat. Dan karbohidrat yang mudah dicerna. Artinya, mereka hanya memiliki rasio komponen nutrisi utama, yang ditunjukkan pada diabetes.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang secara teratur oleh pasien dengan diabetes mellitus tipe 2 mengurangi tingkat gula, hemoglobin glikosilasi, lipoprotein densitas rendah, dan beberapa penanda peradangan kronis.

Dalam satu studi ilmiah, itu menunjukkan bahwa pasien diabetes yang makan 30 gram walnut setiap tahun selama setahun, tidak hanya kehilangan berat badan secara signifikan, tetapi juga menurunkan tingkat insulin mereka. Itu sangat penting. Karena diabetes sering dikaitkan secara khusus dengan tinggi, tidak rendah, kadar hormon ini.

Kacang apa yang bisa Anda makan dengan diabetes mellitus tipe 2:

  • almond;
  • kenari;
  • kacang brazil;
  • hazelnut;
  • macadamia;
  • pecan.

Tetapi lebih baik untuk tidak menggunakan kacang mete pada diabetes, karena mereka lebih berlimpah di dalamnya daripada di varietas kacang lainnya, karbohidrat yang mudah dicerna.

Minyak zaitun

Minyak zaitun memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Tetapi bagi penderita diabetes, yang paling penting adalah minyak ini meningkatkan profil lipid (mengurangi trigliserida dan meningkatkan kolesterol "baik"), yang hampir selalu terganggu pada penyakit ini. Apa penyebab banyak komplikasi pada sistem kardiovaskular.

Itu saja, termasuk dalam diet minyak zaitun Anda, Anda harus dapat membedakan produk asli dari yang palsu dan dapat menyimpan dan menggunakannya dengan benar. Kalau tidak, tidak ada manfaat yang akan diperoleh. Dalam bahan ini Anda dapat menemukan rekomendasi dasar untuk pemilihan dan penyimpanan minyak zaitun.

Makanan Kaya Magnesium

Baru-baru ini, pada abad ke dua puluh satu, para ilmuwan telah menemukan bahwa kemungkinan diabetes dan tingkat keparahannya secara langsung dipengaruhi oleh tingkat magnesium dalam tubuh.

Mekanisme yang tepat dari efek magnesium pada pengembangan diabetes tipe 2 belum ditetapkan. Rupanya, beberapa mekanisme molekuler terlibat sekaligus. Selain itu, elemen jejak mempengaruhi produksi hormon insulin, dan sensitivitas reseptor sel padanya.

Pada saat yang sama, makanan kaya magnesium dapat memiliki efek menguntungkan pada penderita diabetes dan mereka yang masih dalam keadaan pra-diabetes.

Semua produk yang kaya akan elemen jejak ini berguna, terutama kacang pinus.

Apple Vinegar

Cuka sari apel meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan tingkat gula. Ini juga mengurangi 20% peningkatan gula darah dalam kasus-kasus di mana ia diambil bersamaan dengan makanan yang mengandung karbohidrat yang mudah dicerna.

Dalam sebuah penelitian, itu bahkan menunjukkan bahwa pasien dengan diabetes yang sangat sulit dikendalikan dapat menurunkan kadar gula di pagi hari dengan mengambil 2 sendok makan cuka sari apel semalam.

Mulai minum cuka sari apel, mulailah dengan satu sendok teh per gelas air, secara bertahap membawa jumlahnya menjadi dua sendok makan setiap hari.

Dan coba gunakan hanya cuka sari apel alami, dimasak sendiri di rumah. Bagaimana melakukannya dengan benar, Anda dapat menemukan SINI.

Berries

Stroberi, blueberry, cranberry...

Semua buah ini membawa anthocyanin, membantu menjaga kadar glukosa dan insulin yang lebih tepat setelah makan. Juga, anthocyanin dikenal sebagai alat yang kuat untuk pencegahan penyakit jantung, termasuk untuk orang-orang dengan diabetes tipe 2.

Cinnamon

Efek menguntungkan kayu manis pada keadaan pasien diabetes telah dikonfirmasi jauh dalam setiap penelitian ilmiah. Telah ditemukan bahwa kayu manis dapat menurunkan kadar gula darah. Dan yang lebih penting, meningkatkan sensitivitas insulin.

Selain itu, efek positif kayu manis telah ditunjukkan baik dalam studi jangka pendek dan dalam jangka panjang.

Kayu manis juga berguna untuk normalisasi berat. Dan ini sangat penting bagi penderita diabetes.

Selain itu, ditunjukkan bahwa kayu manis dapat mengurangi kadar trigliserida, sehingga mencegah perkembangan penyakit jantung dan pembuluh darah.

Termasuk kayu manis dalam diet Anda dalam jumlah besar, harus diingat bahwa hanya kayu manis Ceylon yang bermanfaat. Dalam kasus tidak ada cassia, dosis maksimum yang diizinkan, karena kehadiran sejumlah besar coumarin, adalah 1 sendok teh per hari.

Kunyit

Saat ini, kunyit adalah salah satu rempah yang paling aktif dipelajari. Sifat menguntungkannya telah berulang kali terbukti bagi penderita diabetes.

  • menurunkan kadar gula darah;
  • melawan peradangan kronis;
  • adalah sarana untuk mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah, termasuk penderita diabetes;
  • melindungi pasien dengan diabetes dari terjadinya gagal ginjal.

Itu hanya kunyit yang mampu mengungkapkan semua sifat yang berguna ini, itu harus dimakan dengan benar. Misalnya, lada hitam adalah tambahan yang menarik untuk rempah-rempah ini, karena meningkatkan bioavailabilitas komponen aktif kunyit sebesar 2000%.

Di artikel ini Anda dapat membaca lebih detail tentang cara menggunakan kunyit dengan manfaat kesehatan dengan benar.

Bawang putih

Beberapa percobaan ilmiah telah menunjukkan bahwa bawang putih dapat mengurangi peradangan kronis, serta gula dan kadar kolesterol “buruk” pada penderita diabetes tipe 2.

Namun, dimasukkan dalam menu secara teratur dari makanan yang terdaftar di atas memberikan kesempatan untuk mempertahankan tingkat gula pada tingkat yang lebih tepat, meningkatkan sensitivitas insulin tubuh dan melawan peradangan intensitas rendah kronis.

Dengan kata lain, itu membantu untuk menghindari komplikasi serius diabetes, terutama seperti aterosklerosis dan neuropati.

Apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2

Diabetes mellitus tipe 2 adalah penyakit yang ditandai dengan peningkatan kadar glukosa darah. Glukosa yang tinggi memiliki efek merusak pada pembuluh darah, berkontribusi terhadap perkembangan aterosklerosis, yang menyebabkan stroke, serangan jantung dan komplikasi serius lainnya, secara signifikan mengurangi kualitas dan umur panjang penderita diabetes. Fakta bahwa Anda bisa makan dengan diabetes mellitus tipe 2, dan dari produk apa yang harus menahan diri, kami akan menceritakannya di artikel ini.

Salah satu metode utama perawatan orang yang menderita diabetes tipe 2 adalah terapi diet. Namun, fakta ini tidak berarti bahwa dari saat diagnosis, Anda tidak akan bisa makan apa pun kecuali bubur dan kubis. Sebaliknya, makanan untuk diabetes mungkin bervariasi dan termasuk permen favorit Anda.

Inti dari diet pada diabetes tipe 2 adalah membuang kelebihan beban dari pankreas dan mengurangi berat badan pasien.

Prinsip dasar nutrisi

  • Peran besar dimainkan oleh rasio gizi seimbang (protein: lemak: karbohidrat = 16%: 24%: 60%).
  • Kandungan kalori dari ransum harian harus sesuai dengan konsumsi energi pasien tertentu, dihitung dengan mempertimbangkan berat badan, usia, jenis kelamin, profesi.
  • Karbohidrat olahan harus dikeluarkan dari diet, menggantikan mereka dengan pengganti gula.
  • Ransum harian harus sesuai dengan vitamin, elemen, serat makanan.
  • Disarankan untuk membatasi lemak hewani hingga 50%.
  • Makan diperlukan setidaknya 4-5 kali sehari pada saat yang sama, dan setiap makan harus sesuai dengan asupan obat penurun glukosa dan dengan aktivitas fisik.

Produk dan hidangan yang direkomendasikan untuk digunakan pada diabetes

Makanan yang harus dikeluarkan dalam kasus diabetes

  • Produk yang mengandung sejumlah besar karbohidrat yang mudah dicerna: produk dari adonan mentega, krim es krim, kue dan kue krim, cokelat, manisan, madu, selai, gula, pisang, anggur, kismis.
  • Hidangan pedas, asin, goreng, asap dan pedas.
  • Kaldu lemak dan kuat.
  • Sosis, sosis, sosis, ikan asin atau ikan asap, varietas lemak unggas, ikan, daging.
  • Mentega, margarin, mayones, memasak, dan lemak daging.
  • Sayuran acar dan asin.
  • Krim asam lemak, krim, keju, keju, keju dadih manis.
  • Semolina, sereal beras, pasta.
  • Alkohol

Serat makanan: mengapa mereka dibutuhkan?

Serat makanan adalah partikel makanan dari asal tanaman yang tidak memerlukan pencernaan oleh enzim pencernaan dan tidak diserap di organ pencernaan. Zat ini harus ada dalam diet penderita diabetes, karena mereka memiliki sifat penurun gula dan penurun lipid, meningkatkan penurunan berat badan dan ditoleransi dengan baik oleh pasien. Mereka menghambat penyerapan glukosa dan lemak di usus, mengurangi kebutuhan insulin pada pasien, membuat perasaan kenyang.

Serat makanan dalam jumlah besar ditemukan dalam tepung terigu, produk sereal, dedak kasar, tepung gandum dan gandum. Terutama kaya zat-zat ini adalah kacang, kacang, stroberi, kurma, dedak, buah ara, raspberry, plum, rowan, coklat kemerah-merahan, labu, quince, jamur, lemon.

Dosis serat untuk penderita diabetes daun 35-40 gram per hari, dan itu diinginkan bahwa 51% dari serat makanan terdiri dari sayuran, 40% dari biji-bijian dan 9% dari buah, buah, jamur.

Setelah 4-5 minggu kepatuhan total terhadap rekomendasi diet, tingkat gula darah penderita diabetes menurun secara signifikan, dalam beberapa kasus, hingga jumlah normal.

Dokter mana yang harus dihubungi

Jika Anda memiliki diabetes tipe 2, dan Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang diet dan signifikansinya dalam penyakit ini, tanyakan kepada dokter endokrin Anda di mana dan kapan kelas diberikan di School of Diabetes. Ceramah kecil untuk orang-orang yang menderita penyakit ini diadakan di hampir semua kota di mana layanan endokrinologi dikembangkan. Kehadiran kelas-kelas seperti itu gratis. Selain itu, seorang ahli endokrinologi dan ahli gizi, serta terapis, dapat menceritakan tentang nutrisi diabetes.

Diet untuk diabetes tipe 2: tabel produk

Dalam pengobatan diabetes, banyak tergantung pada komposisi dan diet. Mari kita lihat makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2. Sebuah tabel tentang apa yang mungkin, apa yang tidak diperbolehkan, rekomendasi rezim dan tanda-tanda diabetes, dengan mana Anda harus berkonsultasi dengan dokter - semua ini dapat ditemukan di artikel.

Rincian utama dalam patologi ini adalah penyerapan glukosa yang buruk dalam tubuh. Diabetes, yang tidak memerlukan terapi penggantian insulin seumur hidup, adalah pilihan yang paling umum. Ini disebut "non-insulin dependent", atau diabetes tipe 2.

Untuk menjaga diabetes di bawah kendali harus berusaha dan mengubah diet. Nutrisi diet rendah karbohidrat adalah dasar dari kualitas hidup yang baik selama bertahun-tahun.

Artikel ini menjelaskan diet rendah karbohidrat untuk diabetes tipe 2. Ini tidak sama dengan tabel diet klasik 9, di mana hanya "karbohidrat cepat" yang terbatas, tetapi "lambat" yang tetap (misalnya, banyak jenis roti, sereal, dan sayuran akar).

Sayangnya, pada tingkat pengetahuan tentang diabetes saat ini, kita harus mengakui bahwa meja Diet 9 klasik tidak memadai dalam kesetiaannya terhadap karbohidrat. Sistem kendala lunak ini bertentangan dengan logika proses patologis pada diabetes tipe 2.

Akar penyebab komplikasi yang berkembang pada diabetes tipe 2 adalah tingkat insulin yang tinggi dalam darah. Menormalkannya dengan cepat dan untuk waktu yang lama hanya bisa menjadi diet rendah karbohidrat yang ketat, ketika aliran karbohidrat dari makanan menurun sebanyak mungkin.

Dan hanya setelah stabilisasi indikator, beberapa relaksasi dimungkinkan. Ini menyangkut satu set sempit sereal, sayuran akar mentah, produk susu - di bawah kendali indikator glukosa darah (!).

Klik item nomor 3 di daftar isi di bawah ini. Meja harus dicetak dan digantung di dapur.

Ini menyediakan daftar rinci makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2, yang dirancang dengan nyaman dan ringkas.

Navigasi cepat pada artikel:

Manfaat dari diet rendah karbohidrat yang mapan

Jika diabetes tipe 2 terdeteksi pada tahap awal, diet seperti itu adalah perawatan lengkap. Cepat kurangi karbohidrat seminimal mungkin! Dan Anda tidak perlu minum "segenggam pil."

Penting untuk memahami bahwa kerusakan mempengaruhi semua jenis metabolisme, bukan hanya karbohidrat. Target utama diabetes adalah pembuluh darah, mata dan ginjal, serta jantung.

Masa depan berbahaya seorang penderita diabetes yang tidak dapat mengubah diet adalah neuropati dari ekstremitas bawah sampai ke gangren dan amputasi, kebutaan, aterosklerosis berat, dan ini adalah jalur langsung ke serangan jantung dan stroke. Menurut statistik, kondisi yang terdaftar rata-rata membutuhkan waktu hingga 16 tahun hidup di diabetes yang kekurangan kompensasi.

Diet yang kompeten dan keterbatasan karbohidrat seumur hidup akan memastikan tingkat insulin yang stabil dalam darah. Ini akan memberikan metabolisme yang benar dalam jaringan dan mengurangi risiko komplikasi serius.

Jika perlu, jangan takut mengambil obat untuk mengontrol produksi insulin. Dapatkan motivasi untuk diet dan itu memungkinkan Anda untuk mengurangi dosis obat atau mengurangi set mereka ke minimum.

By the way, metformin - resep yang sering untuk diabetes tipe 2 - sudah diteliti di kalangan ilmiah sebagai advokat massal yang mungkin untuk peradangan pikun sistemik, bahkan untuk orang sehat.

Prinsip diet dan pilihan makanan

Makanan apa yang bisa saya makan dengan diabetes tipe 2?

Empat kategori produk.

Semua jenis daging, unggas, ikan, telur (utuh!), Jamur. Yang terakhir harus dibatasi jika ada masalah dengan ginjal.

Pada tingkat asupan protein 1-1,5 g per 1 kg berat badan.

Perhatian! Angka 1-1,5 gram - ini adalah protein murni, bukan berat produk. Temukan tabel di internet, yang menunjukkan berapa banyak protein dalam daging dan ikan yang Anda makan.

Mereka mengandung hingga 500 gram sayuran dengan kandungan serat tinggi, mentah mungkin (salad, smoothie). Ini akan memberikan rasa kenyang yang stabil dan pembersihan usus yang baik.

Katakan "Tidak!" Untuk lemak trans. Katakan "Ya!" Untuk minyak ikan dan minyak nabati, di mana omega-6 tidak lebih dari 30% (sayangnya, tetapi bunga matahari dan minyak jagung yang populer tidak berlaku bagi mereka).

  • Buah dan buah beri tanpa gula dengan GI rendah

Tidak lebih dari 100 gram per hari. Tugas Anda adalah memilih buah dengan indeks glikemik hingga 40, kadang hingga 50.

Dari 1 hingga 2 p / minggu Anda bisa makan permen diabetes (berdasarkan stevia dan erythritol). Ingat nama-nama! Sekarang sangat penting bagi Anda untuk mengingat bahwa sebagian besar pemanis yang populer berbahaya bagi kesehatan.

Selalu mempertimbangkan indeks glikemik

Sangat penting bagi penderita diabetes untuk memahami konsep "indeks glikemik" makanan. Angka ini menunjukkan respons rata-rata seseorang terhadap suatu produk - seberapa cepat glukosa naik dalam darah setelah diambil.

GI didefinisikan untuk semua produk. Ada tiga gradasi indikator.

  1. GI tinggi adalah 70 hingga 100. Penderita diabetes harus mengecualikan produk tersebut.
  2. Rata-rata GI adalah 41 hingga 70. Konsumsi sedang dengan stabilisasi glukosa dalam darah - kadang-kadang, tidak lebih dari 1/5 dari semua makanan per hari, dalam kombinasi yang tepat dengan produk lain.
  3. GI rendah - dari 0 hingga 40. Makanan ini adalah dasar dari diet diabetes.

Apa yang meningkatkan produk GI?

Pengolahan kuliner dengan karbohidrat "tak terlihat" (breading!), Menemani makanan berkarbohidrat tinggi, suhu makan makanan.

Jadi, kembang kol yang dikukus tidak berhenti menjadi glikemik rendah. Dan tetangganya, dipanggang dalam remah roti, tidak lagi diindikasikan untuk penderita diabetes.

Contoh lain. Kami menurunkan GI dari makanan, menemani makan dengan karbohidrat, porsi protein yang kuat. Salad dengan ayam dan alpukat dengan saus berry adalah hidangan yang terjangkau untuk diabetes. Dan buah beri yang sama ini, dicelupkan ke dalam "makanan penutup yang tidak berbahaya" dengan jeruk, hanya satu sendok madu dan krim asam - sudah merupakan pilihan yang buruk.

Hentikan rasa takut akan lemak dan belajar untuk memilih lemak yang berguna.

Sejak akhir abad lalu, umat manusia bergegas untuk melawan lemak dalam makanan. Semboyan “tanpa kolesterol!” Tidak hanya diketahui oleh bayi. Tetapi apa hasil dari perjuangan ini? Ketakutan akan lemak menyebabkan pertumbuhan fatal vascular catastrophes (serangan jantung, stroke, PE) dan dominasi penyakit peradaban, termasuk diabetes dan atherosclerosis di tiga besar.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa konsumsi lemak trans dari minyak sayur terhidrogenasi telah sangat meningkat dan telah terjadi ketidakseimbangan yang berbahaya melebihi asam lemak omega-6. Rasio omega3 / omega-6 yang baik = 1: 4. Tetapi dalam diet tradisional kita mencapai 1:16 dan lebih.

Tabel produk bisa dan tidak bisa

Sekali lagi kami akan membuat reservasi. Daftar dalam tabel menggambarkan bukan pandangan kuno dari diet (diet klasik 9 tabel), tetapi diet rendah karbohidrat modern untuk diabetes tipe 2.

  • Asupan protein normal adalah 1–1,5 g per kg berat;
  • Asupan lemak sehat atau peningkatan sehat;
  • Penghapusan lengkap manisan, sereal, pasta, dan susu;
  • Pengurangan tajam tanaman akar, kacang-kacangan dan produk susu cair.

Pada tahap pertama diet, tujuan Anda untuk karbohidrat adalah memenuhi 25-50 gram per hari.

Untuk kenyamanan, meja harus tergantung di dapur penderita diabetes - bersama dengan informasi tentang indeks glikemik makanan dan kandungan kalori dari resep yang paling sering.

Diet untuk diabetes tipe 2: menu untuk perawatan

Penandatanganan kursus terapi tidak hanya untuk penyakit gastroenterologis, tetapi juga untuk penyakit endokrinologis, dokter, untuk alasan yang baik, sangat memperhatikan nutrisi klinis. Diet untuk diabetes tipe 2 adalah cara utama untuk meredakan gejala eksaserbasi dan menormalkan kondisi pasien, tetapi untuk ini Anda perlu mengetahui daftar makanan yang diizinkan dan hanya memakan makanan yang aman. Bagaimana cara makan penderita diabetes?

Apa itu diabetes tipe 2

Jika seseorang mengalami gangguan proses metabolisme dan dengan latar belakang ini ada perubahan dalam kemampuan jaringan untuk berinteraksi dengan glukosa, yang mengarah ke peningkatan kadar gula darah, ia dihadapkan dengan diagnosis diabetes. Penyakit ini diklasifikasikan menurut perubahan internal - tipe 2 ditandai oleh defek pada sekresi insulin, yang memicu hiperglikemia. Diet untuk diabetes tipe 2 adalah salah satu kunci untuk menormalkan kadar gula.

Fitur dan aturan diet untuk penderita diabetes

Sensitivitas insulin yang berkurang dan kadar gula yang tinggi sudah pada tahap awal diabetes memerlukan pencegahan secara maksimum terhadap risiko peningkatan lebih lanjut, oleh karena itu, diet ditujukan untuk menstabilkan proses metabolisme dan insulin melalui penurunan sintesis glukosa di hati. Sebagian besar dokter meresepkan nutrisi berdasarkan pembatasan karbohidrat. Poin utama diet melawan diabetes:

  • Buatlah sejumlah besar makanan dalam porsi kecil.
  • Jangan kecualikan dari BJU satu elemen, tetapi kurangi proporsi karbohidrat.
  • Diet harian untuk memenuhi kebutuhan energi - untuk menghitung tingkat kalori individu.

Pembatasan kalori

Nutrisi pada diabetes tipe 2 tidak boleh lapar, terutama jika Anda memberikan diri Anda aktivitas fisik - diet berdasarkan pengurangan serius dalam kalori harian tidak membantu menstabilkan kadar insulin. Namun, karena hubungan antara kelebihan berat badan dan diabetes, Anda perlu mencapai pengurangan kalori yang kompeten: dengan jumlah makanan yang akan mendukung aktivitas alami. Parameter ini dihitung berdasarkan rumus metabolisme dasar, tetapi tidak boleh lebih rendah dari 1400 kkal.

Nutrisi pecahan

Mengurangi volume porsi membantu untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan menstabilkan tingkat gula: sehingga respon insulin menjadi kurang terasa. Namun, pada saat yang sama, diet mengharuskan makanan dibuat sangat sering untuk mencegah puasa. Dokter menyarankan untuk mengonsumsi rejimen setiap 2 jam, tetapi interval yang tepat tergantung pada ritme kehidupan pasien.

Distribusi seragam asupan makanan dengan kalori

Untuk diet diabetes mellitus tipe 2, diinginkan untuk menggunakan salah satu aturan diet sehat klasik mengenai pembagian kalori harian menjadi beberapa kali makan. Yang paling substansial dalam menu diabetes harus makan siang - sekitar 35% dari semua kalori. Hingga 30% dapat mengambil sarapan, sekitar 25% untuk makan malam, dan sisanya disebarkan oleh snack. Selain itu, ada baiknya menjaga kandungan kalori dari hidangan (utama) dalam 300-400 kkal.

Penolakan karbohidrat sederhana dan pembatasan kompleks

Karena hiperglikemia yang menghantui orang dengan diabetes tipe 2, menu diet membutuhkan penghancuran semua makanan yang dapat memicu lompatan insulin. Selain itu, kebutuhan untuk menghilangkan karbohidrat sederhana dan meminimalkan proporsi karbohidrat kompleks adalah karena hubungan antara diabetes dan obesitas. Karbohidrat lambat, diet diabetes memungkinkan bubur.

Metode memasak makanan

Resep untuk penderita diabetes menyiratkan penolakan menggoreng, karena itu akan memuat pankreas dan mempengaruhi fungsi hati. Metode utama perlakuan panas adalah memasak, yang dapat diganti dengan mengukus. Memuaskan tidak diinginkan, pemanggangan jarang dilakukan, tanpa lemak: terutama memasak sayuran dengan cara ini.

Nutrisi untuk diabetes tipe 2

Seringkali, dokter menyarankan penderita diabetes untuk tetap diet 9 - ini adalah tabel perawatan Pevsner, yang cocok untuk semua orang kecuali orang-orang yang berada dalam tahap parah diabetes tipe 2: diet mereka disiapkan secara individual oleh seorang spesialis. Mengurangi menu kalori dicapai dengan mengurangi jumlah lemak dan gula:

  • dari produk susu, hanya keju rendah lemak (hingga 30%), keju cottage ringan (4% dan di bawah), susu skim diperbolehkan;
  • dari permen menolak sama sekali;
  • perlu mempertimbangkan nilai indeks glikemik dan unit roti dalam penyusunan menu.

Mengapa kita membutuhkan indeks glikemik makanan

Peran salah satu indikator yang menentukan seberapa cepat dan kuat produksi insulin akan dimakan oleh makanan - indeks glikemik (GI), pertikaian ahli gizi. Menurut statistik medis, pada pasien dengan diabetes yang tidak fokus pada tabel GI, tetapi mempertimbangkan proporsi total karbohidrat, tidak ada perkembangan penyakit yang diamati. Namun, mereka yang takut mendapatkan komplikasi diabetes harus mengetahui indeks glikemik makanan pokok untuk ketenangan pikiran mereka sendiri:

GI rendah (hingga 40)

GI rata-rata (41-70)

GI Tinggi (dari 71)

Kenari, kacang

Kiwi, mangga, pepaya

Prem, aprikot, persik

Hidangan kentang

Lentil, Kacang Putih

Apa arti XE dan bagaimana menentukan komponen karbohidrat dalam produk

Diet pada diabetes tipe 2 melibatkan mematuhi norma karbohidrat, dan ukuran kondisional yang diperkenalkan oleh ahli gizi, yang disebut unit roti (HE), diperkenalkan oleh ahli gizi membantu untuk menghitungnya. 1 XE mengandung sekitar 12-15 g karbohidrat, yang meningkatkan kadar gula sebesar 2,8 mmol / l dan membutuhkan 2 unit insulin. Prinsip-prinsip dasar gizi seseorang dengan diabetes mellitus tipe 2 memerlukan mengambil 18-25 XE per hari, yang dibagi sebagai berikut:

  • Makanan utama - hingga 5 XE.
  • Makanan ringan - hingga 2 XE.

Makanan apa yang tidak bisa dimakan dengan diabetes

Larangan dasar diet memaksakan pada sumber karbohidrat sederhana, alkohol, makanan, yang memprovokasi sekresi empedu dan membebani hati dengan pankreas. Dalam diet penderita diabetes yang didiagnosis dengan hiperglikemia (dan terutama mereka yang mengalami obesitas) tidak dapat hadir:

  1. Confectionery dan muffin - memancing lonjakan insulin, memiliki sejumlah besar HE.
  2. Selai, madu, beberapa jenis buah manis (pisang, anggur, kurma, kismis), bit rebus, labu - memiliki GI tinggi.
  3. Lemak, lemak babi, daging asap, mentega - kalori tinggi, efek pada pankreas.
  4. Bumbu, acar, makanan enak - beban di hati.

Apa yang harus dimakan

Dasar makanan diet dengan diabetes adalah sumber serat tumbuhan - itu adalah sayuran. Selain itu, diperbolehkan untuk menggunakan jamur, dan kurang mungkin untuk menambahkan ikan dan daging tanpa lemak ke menu (3-5 kali per minggu). Makanan laut harian yang diizinkan, telur, pastikan untuk makan sayuran segar, Anda dapat membuat menu pada protein nabati. Daftar produk yang disetujui untuk diabetes adalah sebagai berikut:

  • GI rendah: jamur, kubis, selada, wortel mentah, terong, kacang hijau, apel, grapefruits, jeruk, ceri, stroberi, aprikot kering, roti gandum gandum, susu 2%.
  • GI Tengah: buckwheat, dedak, kacang berwarna, bulgur, kacang polong kalengan, beras merah.
  • Border GI: bit mentah, pasta (gandum durum), roti hitam, kentang, lobak, jagung rebus, puree kacang, oatmeal.

Diet untuk penderita diabetes tipe 2 - cara mengganti makanan biasa

Menurut para dokter, terapi diet hanya efektif ketika aturan ketat diikuti, jadi Anda perlu memperhatikan bahkan hal-hal kecil. Jika dinyatakan bahwa oatmeal harus dimasak bukan dari serpih, tetapi dari biji-bijian yang dihancurkan, maka tidak ada celah di sini. Apa produk diet kebiasaan lain untuk diabetes mellitus tipe 2 membutuhkan penggantian dengan yang lebih berguna dapat dipahami dari tabel:

Artikel Lain Tentang Tiroid

Salah satu hormon yang digunakan otak untuk mengatur aktivitas organ reproduksi sistem adalah hormon perangsang folikel atau FSH. Oleh karena itu, untuk kerja yang jelas dan terkoordinasi dengan baik dari sistem reproduksi sangat penting bahwa jumlah hormon ini normal.

Ketika seorang anak sakit, orang tua tidak menemukan tempat untuk dirinya sendiri. Mereka ingin melakukan segala upaya agar bayi dapat pulih secepat mungkin.

17-OH-progesteron diproduksi oleh kelenjar adrenal dan merupakan salah satu regulator fungsi seksual dan siklus menstruasi, mempengaruhi kemampuan untuk hamil dan membawa anak. Dalam kondisi normal, tingkat dalam darah tidak signifikan, dan dalam tubuh wanita mengalami fluktuasi yang signifikan karena siklus menstruasi dan kehamilan.