Utama / Kelenjar pituitari

Diet untuk diabetes tipe 2 - apa yang harus dimakan

Diabetes mellitus tipe 2 adalah patologi dari aparatus endokrin, di mana ada penurunan sensitivitas sel dan jaringan tubuh terhadap insulin (hormon dari pulau pankreas Langerhans-Sobolev) dengan sintesis yang cukup. Hasilnya adalah tingkat gula yang tinggi dalam darah dan pelanggaran semua jenis metabolisme.

Untuk secara efektif menahan manifestasi penyakit, Anda perlu mengikuti aturan terapi diet (nutrisi klinis). Tujuan utamanya adalah untuk menjaga kadar glukosa tidak lebih tinggi dari 5,6 mmol / l dan nilai hemoglobin terglikasi dalam 6-6,5%, untuk mengurangi berat badan, untuk mengurangi beban pada sel pankreas yang mensekresi insulin. Apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2 dan menu yang patut dicontoh dibahas di bawah ini.

Fitur Daya

Sebagai aturan, pasien disarankan untuk tetap pada tabel No. 9, namun, spesialis yang hadir dapat melakukan koreksi diet individu berdasarkan keadaan kompensasi patologi endokrin, berat badan pasien, karakteristik tubuh, adanya komplikasi.

Prinsip-prinsip dasar gizi adalah sebagai berikut:

  • rasio material "bangunan" - b / w / s - 60:25:15;
  • kalori harian dihitung oleh dokter yang hadir atau ahli gizi;
  • gula dikeluarkan dari diet, Anda dapat menggunakan pengganti gula (sorbitol, fruktosa, xylitol, ekstrak stevia, sirup maple);
  • jumlah vitamin dan mikro yang mencukupi harus diterima, karena mereka secara besar-besaran berasal dari poliuria;
  • indikator lemak hewan berkurang setengahnya;
  • kurangi asupan cairan menjadi 1,5 liter, garam menjadi 6 g;
  • sering membagi makanan (memiliki makanan ringan di antara makanan utama).

Produk yang diizinkan

Ketika ditanya tentang apa yang bisa Anda makan pada diet dengan diabetes tipe 2, ahli gizi akan menjawab bahwa mereka fokus pada sayuran, buah-buahan, produk susu dan daging. Tidak perlu benar-benar mengeluarkan karbohidrat dari diet, karena mereka melakukan sejumlah fungsi penting (konstruksi, energi, cadangan, regulasi). Itu hanya perlu untuk membatasi monosakarida yang cepat dicerna dan memberikan preferensi pada polisakarida (zat yang memiliki sejumlah besar serat dalam komposisi dan perlahan-lahan meningkatkan glukosa darah).

Produk roti dan tepung

Produk yang diizinkan adalah mereka yang memproduksi tepung terigu tertinggi dan kelas satu tidak berpartisipasi. Nilai kalori adalah 334 kkal, dan indikator GI (indeks glikemik) adalah 95, yang secara otomatis mengambil hidangan ke bagian makanan terlarang untuk diabetes.

Untuk membuat roti, disarankan untuk menggunakan:

  • tepung gandum;
  • dedak;
  • tepung terigu kelas dua;
  • tepung soba (dalam kombinasi dengan salah satu di atas).

Produk yang diizinkan adalah biskuit gurih, roti, biskuit, kue kering. Kelompok kue pastry termasuk produk-produk yang tidak menggunakan telur, margarin, aditif lemak.

Adonan paling sederhana dari mana Anda dapat membuat pai, muffin, gulungan untuk penderita diabetes disiapkan sebagai berikut. Hal ini diperlukan untuk mencairkan 30 g ragi dalam air hangat. Campurkan dengan 1 kg tepung rye, 1,5 tbsp. air, sedikit garam dan 2 sdm. lemak nabati. Setelah adonan "cocok" di tempat hangat, itu bisa digunakan untuk memanggang.

Sayuran

Pada diabetes mellitus tipe 2, produk ini dianggap paling "berjalan" karena mereka memiliki kandungan kalori rendah dan tingkat GI rendah (dengan pengecualian beberapa). Semua sayuran hijau (zucchini, zucchini, kubis, selada, mentimun) dapat digunakan dalam bentuk rebus, direbus, untuk menyiapkan hidangan pertama dan lauk pauk.

Labu, tomat, bawang, cabai juga makanan yang diinginkan. Mereka termasuk sejumlah besar antioksidan yang mengikat radikal bebas, vitamin, pektin, flavonoid. Misalnya, tomat mengandung sejumlah besar zat lycopene, yang memiliki efek antitumor. Bawang mampu memperkuat pertahanan tubuh, secara positif mempengaruhi kerja jantung dan pembuluh darah, menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh.

Kubis dapat dikonsumsi tidak hanya dalam rebusan, tetapi juga dalam bentuk fermentasi. Keuntungan utamanya adalah penurunan glukosa darah.

Namun, ada sayuran, penggunaan yang perlu untuk membatasi (tidak perlu menolak):

Buah dan buah beri

Ini adalah produk yang bermanfaat, tetapi tidak disarankan untuk menggunakannya dalam kilogram. Aman adalah:

  • ceri
  • ceri manis
  • grapefruit;
  • lemon;
  • varietas apel dan pir yang gurih;
  • delima;
  • buckthorn laut;
  • gooseberry;
  • mangga;
  • nanas

Para ahli menyarankan untuk makan tidak lebih dari 200 g sekaligus. Komposisi buah dan buah mengandung sejumlah penting untuk asam tubuh, pektin, serat, asam askorbat. Semua zat ini berguna untuk penderita diabetes karena mereka mampu melindungi terhadap perkembangan komplikasi kronis penyakit yang mendasari dan memperlambat perkembangan mereka.

Selain itu, buah beri dan buah menormalkan kerja saluran usus, mengembalikan dan memperkuat pertahanan, meningkatkan mood, memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan.

Daging dan ikan

Preferensi diberikan kepada varietas rendah lemak, baik daging dan ikan. Jumlah daging dalam diet tergantung pada dosis yang ketat (tidak lebih dari 150 g per hari). Ini akan mencegah perkembangan komplikasi yang tidak diinginkan yang mungkin timbul dengan latar belakang patologi endokrin.

Jika kita berbicara tentang apa yang bisa dimakan dari sosis, di sini preferensi diberikan kepada varietas makanan dan dimasak. Produk berasap tidak direkomendasikan dalam kasus ini. Produk sampingan diizinkan, tetapi dalam jumlah terbatas.

Ikan dapat dikonsumsi:

Itu penting! Ikan harus dipanggang, direbus, direbus. Dalam bentuk asin dan goreng lebih baik untuk membatasi atau mengecualikannya sama sekali.

Telur dan produk susu

Telur dianggap sebagai sumber vitamin (A, E, C, D) dan asam lemak tak jenuh. Dalam kasus diabetes mellitus tipe 2, tidak lebih dari 2 lembar per hari diperbolehkan, itu diinginkan untuk hanya makan protein. Telur burung puyuh, meskipun ukurannya kecil, lebih unggul dalam sifatnya yang menguntungkan untuk produk ayam. Mereka tidak memiliki kolesterol, yang sangat baik untuk orang sakit, dan dapat digunakan mentah.

Susu adalah produk yang diizinkan mengandung sejumlah besar magnesium, fosfat, fosfor, kalsium, kalium, dan makro dan mikro lainnya. Hingga 400 ml susu menengah-lemak dianjurkan setiap hari. Susu segar yang digunakan dalam diet untuk diabetes tipe 2 tidak dianjurkan, karena dapat memicu lonjakan gula darah.

Kefir, yogurt, dan keju cottage harus digunakan secara rasional, mengendalikan indikator karbohidrat. Preferensi diberikan kepada varietas rendah lemak.

Mengukur

Tabel di bawah ini menunjukkan sereal yang dianggap aman untuk penderita diabetes non-insulin dan sifat-sifatnya.

Apa yang bisa Anda makan dengan diabetes mellitus: aturan dan prinsip makan sehat, serta apa itu GI

Diabetes adalah penyakit yang sangat serius dan berbahaya yang memerlukan perawatan konstan. Bersama dengan penggunaan terapi obat, pasien harus menjalani gaya hidup sehat, meninggalkan kebiasaan berbahaya, bermain olahraga. Sama pentingnya untuk mengetahui bahwa Anda bisa makan dengan diabetes, dan produk mana yang harus benar-benar ditinggalkan.

Jika Anda mengalami kerusakan kesehatan yang signifikan, malaise, konstan dan, apalagi, haus yang tak terpadamkan, xerostomia, sering buang air kecil, gatal-gatal pada kulit, terutama di area kaki dan selangkangan, Anda harus segera menghubungi endokrinologis dan menjalani tes. Gejala ini menandakan perkembangan diabetes.

Penyakit ini tentu saja berbahaya dan sulit, tetapi itu bukan kalimat. Dengan penyakit itu hidup banyak orang. Untuk menormalkan kesejahteraan, mempertahankan kadar gula darah normal dan menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, Anda harus mengikuti diet khusus dan tahu apa yang dapat Anda makan dengan diabetes.

Patologi dapat berkembang pada orang dewasa dan anak-anak. Seringkali penyakit didiagnosis pada wanita hamil. Dengan perawatan yang tepat dan nutrisi yang sehat, penyakit ini dapat dikendalikan.

Kegagalan untuk mematuhi rekomendasi medis, penyalahgunaan alkohol, merokok, makan makanan berbahaya - semua ini membahayakan tubuh dan penuh dengan konsekuensi kritis. Terapi diet diindikasikan untuk semua jenis patologi.

Apa yang harus diminum untuk diabetes

Sebagian besar pasien mencoba untuk melacak diet mereka. Mereka tidak makan junk food dan mencoba untuk memastikan bahwa makanan sehat dan seimbang mungkin. Tetapi tidak semua orang menonton, minuman apa yang mereka minum. Penderita diabetes tidak bisa minum minuman beralkohol, menyimpan jus, teh kuat, kvass, soda manis.

Jika Anda ingin minum, Anda harus memberi preferensi pada minuman berikut:

  • air mineral non-karbonasi atau air yang dimurnikan;
  • jus gurih;
  • Kiselm;
  • compotes;
  • teh yang lemah;
  • teh hijau;
  • decoctions herbal dan infus;
  • jus segar (tetapi hanya diencerkan);
  • produk susu skim.

Dokter tidak menganjurkan pasien untuk minum kopi. Tetapi para ilmuwan telah membuktikan bahwa kopi kaya akan zat yang berguna dan diperlukan, termasuk antioksidan, yang membantu mencegah perkembangan tumor. Kaya akan biji-bijian dan asam linoleat, mencegah perkembangan serangan jantung, stroke dan patologi lain dari CAS. Oleh karena itu, dimungkinkan minum kopi dengan penyakit gula, asalkan kopi itu alami dan tanpa gula.

Aturan dasar untuk makan sehat

Setiap penderita diabetes, tanpa kecuali, harus tahu bahwa Anda dapat makan di hadapan diabetes. Makan semua makanan berturut-turut penuh dengan kemerosotan dalam kesejahteraan secara keseluruhan.

Setiap diet, termasuk mereka yang memiliki penyakit gula, memiliki karakteristik dan aturannya sendiri.

Terapi diet seharusnya:

  • pembatasan konsumsi produk karbohidrat;
  • mengurangi asupan kalori;
  • makan makanan yang diperkaya;
  • lima sampai enam kali makan;
  • makan pada saat bersamaan;
  • Memperkaya diet dengan vitamin alami - sayuran dan buah-buahan (dengan pengecualian manis, terutama kesemek dan kurma);
  • makan makanan dalam porsi kecil;
  • penghapusan interval panjang antara waktu makan;
  • menyusun menu berdasarkan produk GI;
  • meminimalkan asupan garam;
  • penolakan untuk makan makanan berlemak, pedas, pedas, dan digoreng;
  • menghindari minuman beralkohol dan manis, serta makanan dan makanan cepat saji;
  • penggantian gula dengan pemanis alami: fruktosa, sorbitol, stevia, xylitol;
  • makan direbus, dipanggang di oven dan makanan kukus.

Makan dengan baik adalah kunci untuk kesejahteraan.

Penderita diabetes, terlepas dari jenis penyakitnya, harus mengikuti diet yang tepat dan sehat:

  1. Untuk mempertahankan insulin secara terus-menerus adalah normal, Anda memerlukan sarapan pagi.
  2. Setiap makan harus dimulai dengan menggunakan salad sayuran. Ini berkontribusi pada normalisasi proses metabolisme dan koreksi berat badan.
  3. Makanan terakhir harus dilakukan tidak lebih dari tiga jam sebelum tidur.
  4. Makanan yang dikonsumsi harus memiliki suhu yang nyaman. Anda bisa makan hidangan hangat dan cukup dingin dengan diabetes.
  5. Cairan dapat diminum setengah jam sebelum makan atau setelah 30 menit. Jangan minum air putih atau jus selama makan.
  6. Penting untuk mematuhi rezim. Makan lima sampai enam kali sehari membantu mencegah peningkatan tajam kadar glukosa darah.
  7. Diet harus diperkaya dengan ikan tanpa lemak, produk susu dengan persentase rendah lemak, sayuran dan buah-buahan, sereal.
  8. Penderita diabetes harus meninggalkan gula dan produk apa pun dengan isinya.
  9. Kalori harian optimal adalah 2400 kkal.
  10. Penting untuk memantau komposisi kimia hidangan. Porsi karbohidrat kompleks dalam makanan sehari-hari adalah 50%, protein - 20%, lemak - 30%.
  11. Per hari harus dikonsumsi setengah liter air mineral murni atau non-karbonasi.

GI (indeks glikemik) - apa itu

Setiap produk memiliki GI sendiri. Kalau tidak, itu disebut "unit roti" - HE. Dan jika nilai gizi menentukan berapa banyak nutrisi yang akan diubah menjadi energi untuk tubuh, maka GI adalah indikator daya cerna produk karbohidrat. Ini menunjukkan seberapa cepat produk karbohidrat diserap, sekaligus meningkatkan kadar gula darah.

Apa yang bisa Anda makan penderita diabetes, mengamati diet dan nomor meja 9

Banyak pasien, setelah mendengar kata "diet", menganggapnya sebagai kalimat. Mereka percaya bahwa diet mereka akan dibatasi seminimal mungkin. Bahkan, jauh dari itu. Terapi diet untuk penyakit ini berarti membatasi asupan kalori, mengkonsumsi makanan yang kompleks dan menghilangkan karbohidrat sederhana. Makanan dapat menjadi obat dan enak. Anda hanya perlu tahu apa yang penderita diabetes bisa makan.

Makan makanan yang tepat akan membantu, baik dalam mengoreksi berat badan dan mempertahankan kadar insulin normal.

Pasien diizinkan untuk menggunakan produk berikut:

  • Roti Sebaiknya, itu roti hitam atau produk yang ditujukan untuk penderita diabetes. Tarif hariannya adalah 300 gram, juga diizinkan untuk menggunakan roti gandum, gandum utuh, dan "Borodino".
  • Sup. Sangat diinginkan bahwa hidangan pertama dimasak dalam kaldu sayuran.
  • Daging tanpa lemak (sapi, sapi, kelinci, ayam) dan ikan: bertengger, ikan mas, ikan cod. Setiap metode memasak, hanya menggoreng dikecualikan.
  • Telur dan telur orak-arik. Anda bisa mengonsumsi tidak lebih dari satu butir telur per hari. Penyalahgunaan produk ini penuh dengan peningkatan kadar kolesterol.
  • Produk susu (susu rendah lemak, keju cottage, kefir, yogurt, ryazhenka, yogurt alami).
  • Keju (tawar dan rendah lemak).
  • Berries dan buah-buahan: grapefruit, raspberry, apel, kiwi. Konsumsi mereka membantu tidak hanya untuk meningkatkan gula, tetapi juga menurunkan tingkat kolesterol berbahaya.
  • Sayuran: kubis, tomat, mentimun, lobak, sayuran.
  • Madu (terbatas).
  • Minuman: jus, herbal, air mineral.

Semua produk ini bisa dimakan oleh penderita diabetes. Tetapi hal utama dalam semua menghormati ukuran. Makanan seharusnya tidak berminyak. Anda tidak bisa juga minum alkohol.

Produk yang diizinkan untuk orang dengan bentuk yang tergantung pada insulin

Patologi tipe pertama atau diabetes tergantung insulin, ditandai dengan gejala berat, akut dan disertai dengan peningkatan nafsu makan. Selain penggunaan insulin, penting untuk mengetahui apa yang bisa dimakan penderita diabetes. Diet yang diformulasikan dengan benar adalah cara terbaik untuk menjaga kesehatan dan kebugaran.

Diet diet penderita diabetes dengan tipe patologi pertama mirip dengan nutrisi pasien dengan tipe kedua. Diizinkan untuk digunakan: air mineral non-karbonasi, makanan laut dan ikan varietas rendah lemak, oatmeal dan bubur gandum, sayuran, produk susu rendah lemak, telur rebus, makanan daging.

Penderita diabetes, perlu setidaknya sebulan sekali setengah untuk melakukan pembongkaran tubuh, dan seminggu sekali untuk menerapkan diet soba atau kefir. Ini akan berkontribusi pada koreksi berat badan dan mencegah komplikasi penyakit.

Tabel nomor 9 dalam patologi

Pasien yang paling sering diresepkan sesuai dengan tabel diet nomor 9. Diet mengasumsikan enam kali makan, tidak termasuk lemak, makanan yang digoreng, pedas, daging asap, makanan asin dan manisan. Nilai energi dari diet harian tidak boleh melebihi 2500 kkal. Anda bisa makan makanan penderita diabetes yang disiapkan dengan cara apa pun, kecuali menggoreng.

Apa yang tidak bisa di diabetes: diperbolehkan dan dilarang makanan, menu sampel

Setiap orang yang menderita penyakit serius harus menyadari apa yang tidak mungkin terjadi pada diabetes. Penyalahgunaan produk berbahaya penuh dengan kerusakan.

Produk yang tercantum dalam daftar harus dibuang:

  • Sahara. Disarankan untuk mengganti pemanis.
  • Baking. Makanan semacam itu tidak dianjurkan. Selain fakta bahwa mereka kaya gula, mereka juga berkalori tinggi, yang tidak memiliki efek yang sangat baik pada tingkat glukosa dalam darah.
  • Daging dan produk ikan berlemak.
  • Makanan asap dan makanan kaleng. Produk semacam itu memiliki indeks glikemik yang tinggi.
  • Lemak hewani, mayones.
  • Susu dengan persentase lemak yang tinggi.
  • Semolina dan produk berbasis sereal, serta pasta.
  • Sayuran. Sayuran tertentu tidak bisa dimakan dengan diabetes, tetapi jika tidak berhasil, konsumsi mereka harus dibatasi sebanyak mungkin: kentang, zucchini goreng.
  • Buah manis.
  • Minuman: soda manis, jus konsentrat atau toko, compotes, teh hitam kuat.
  • Makanan ringan, biji, keripik.
  • Permen Untuk semua jenis diabetes, khususnya untuk kehamilan, penggunaan es krim, selai, coklat susu dilarang.
  • Roh.

Produk yang diizinkan dan dilarang: tabel

Nutrisi yang tepat, bersama dengan pengenalan insulin - jaminan kesehatan yang baik. Patuhi diet, serta penggunaan obat-obatan untuk pasien seumur hidup. Ini adalah satu-satunya cara untuk mempertahankan kadar gula darah normal. Apa yang bisa Anda makan, dan apa yang tidak bisa dengan diabetes, bisa Anda lihat di meja.

Diizinkan makan:

  • air murni atau air mineral;
  • teh lemah, kopi;
  • jamur;
  • kacang hijau;
  • lobak;
  • lobak;
  • lobak;
  • kacang hijau;
  • tanaman hijau;
  • wortel;
  • bit;
  • terong;
  • merica;
  • kubis;
  • mentimun;
  • Tomat.

Penggunaan diizinkan:

  • telur;
  • buah beri;
  • buah-buahan;
  • sup;
  • croup;
  • roti;
  • kacang polong (kacang polong, kacang, kacang lentil);
  • kentang;
  • madu;
  • keju rendah lemak;
  • produk susu dengan persentase rendah lemak;
  • sosis rebus rendah lemak;
  • daging dan produk ikan.

Dilarang makan:

  • minuman beralkohol;
  • anggur;
  • pisang;
  • kesemek;
  • tanggal;
  • permen (es krim, selai, permen, kue;
  • gula;
  • biji bunga matahari;
  • makanan kaleng;
  • produk asap dan sosis;
  • daging berlemak dan produk ikan;
  • produk susu berlemak;
  • lemak hewani.

Bagaimana cara mengganti produk berbahaya

Pasien dilarang mengonsumsi makanan berkalori tinggi, karena produk semacam itu memancing perkembangan penyakit dan memburuknya tindakan obat-obatan.

Produk berbahaya dapat diganti dengan komposisi yang berguna dan sesuai:

  • Roti putih dapat diganti dengan produk tepung rye mereka.
  • Permen dan makanan penutup - berry dan makanan penutup diabetes.
  • Lemak hewani adalah lemak nabati.
  • Produk daging berlemak dan keju - produk rendah lemak, alpukat.
  • Krim - produk susu tanpa lemak.
  • Es krim - keju keras, makanan laut, kacang polong.
  • Bir - produk susu, daging sapi, telur.
  • Soda manis - bit, wortel, kacang polong.
  • Sosis - produk susu.

Perkiraan menu mingguan

Anda dapat membuat menu untuk setiap hari atau segera untuk seluruh minggu sendiri, dengan mempertimbangkan apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan diabetes. Di bawah ini adalah menu kasar untuk minggu ini.

Hari pertama.

  • Makan pagi: salad dengan mentimun dan kubis, oatmeal, teh lemah.
  • Snack: apel atau kefir.
  • Makan makan: sup sayuran, casserole labu, kolak.
  • Camilan: casserole keju cottage.
  • Makan malam: bubur gandum, fillet ayam rebus, jus.

Hari kedua.

  • Sarapan: bubur labu susu, jeli.
  • Snack: kue empuk.
  • Makan siang: borscht ramping, bubur millet dengan fillet pollock panggang, teh hijau.
  • Camilan: susu asam.
  • Perjamuan: sup zucchini, kefir.

Hari ketiga.

  • Makan pagi: telur rebus, sandwich dengan keju, kopi.
  • Snack: apel panggang.
  • Makan siang: sup ikan, bubur gandum, bakso ayam kukus, jus tomat.
  • Snack: oranye.
  • Makan malam: bubur nasi susu, udang rebus, ryazhenka.

Hari keempat.

  • Sarapan: Telur orak-arik, sandwich keju, teh.
  • Snack: salad dengan tomat, mentimun dan paprika.
  • Santapan makan: skitter, ikan panggang, kolak.
  • Snack: raspberry jelly.
  • Makan malam: kalkun rebus, jus tomat.

Hari kelima.

  • Makan pagi: labu panggang, apel kolak.
  • Snack: satu apel.
  • Makan siang: sup jamur, oatmeal, jus wortel.
  • Snack: kefir.
  • Makan malam: gulungan kubis yang malas, yogurt.

Hari keenam.

  • Makan pagi: keju cottage, kopi.
  • Camilan: jus apel dan biskuit.
  • Makan siang: sup dengan ayam dan potongan soba, kue panggang, kolak.
  • Snack: salad sayuran.
  • Makan malam: patty daging sapi kukus, oatmeal, jus wortel.

Hari ketujuh.

  • Sarapan: bubur labu, teh hijau.
  • Snack: buah apa pun yang diizinkan.
  • Makan siang: sup dengan nasi, paprika diisi dengan daging ayam, jus tomat.
  • Snack: salad sayuran, sandwich keju.
  • Makan malam: bubur gandum, kubis rebus, kefir.

Makanan bisa enam. Tetapi yang terpenting adalah bahwa makanan terakhir sebaiknya tidak lebih dari tiga jam sebelum tidur.

Terapi diet pada diabetes itu mudah, tetapi perlu. Daftar produk yang diizinkan tidak sedikit, sehingga diet tidak akan monoton. Hal utama adalah memahami bahwa diet sehat untuk penyakit adalah jaminan kesehatan yang baik dan menjaga kadar gula darah normal.

Diet untuk diabetes tipe 2: apa yang harus dimakan, apa yang tidak (tabel)

Diet pada diabetes tipe 2 adalah salah satu cara utama untuk mendukung metabolisme normal dan mengurangi kadar gula darah normal. Tanpa penggunaan diet, pengobatan penyakit tidak akan membawa hasil yang signifikan, dan pelanggaran keseimbangan karbohidrat, protein, lemak dan air-garam dalam tubuh akan berlanjut.

Aturan Daya


Ketika peraturan nutrisi diabetes tergantung insulin lebih ketat daripada dengan bentuk lain dari penyakit, karena, pertama, pasien perlu menurunkan berat badan, kedua, untuk menormalkan kadar glukosa darah, ketiga, untuk mengurangi beban pada pankreas selama makan.

Prinsip-prinsip dasar di mana nutrisi diabetes rendah karbohidrat dibangun adalah sebagai berikut:

  • untuk mengecualikan penggunaan gula baik dalam bentuk murni, dan sebagai bagian dari produk;
  • kategorikan menghindari makan berlebihan, mengontrol ukuran porsi;
  • mengkonsumsi sejumlah kecil makanan pada satu waktu (sampai jenuh, tetapi tidak makan berlebih);
  • kunyah makanan secara menyeluruh di mulut, karena pemisahan karbohidrat dimulai di bawah aksi enzim dalam komposisi air liur;
  • untuk memonitor asupan kalori dan tidak melebihi tingkat energi harian yang diijinkan;
  • Mempertimbangkan indeks glikemik makanan (GI);
  • gunakan konsep HE (unit roti) dalam persiapan menu untuk hari itu;
  • Diet harus mengandung banyak serat.

Untuk sepenuhnya menggunakan prinsip-prinsip dasar diet pada diabetes mellitus tipe 2, Anda harus belajar menghitung XE, untuk memiliki gagasan tentang indeks glikemik dan kandungan kalori dari produk. Cara membuat menu dengan indikator ini, lihat di bawah.

Indeks Produk Glikemik


Glikemia adalah tingkat gula dalam darah. Pada orang sehat, jumlah insulin yang cukup disekresikan sebagai respons terhadap peningkatan kadar glukosa untuk mengikat molekul glukosa, mengisi kembali potensi energi sel dan menurunkan kadar glukosa dalam plasma.

Proses yang berlawanan terjadi di tubuh pada diabetes, karena insulin yang disekresikan oleh pankreas tidak cukup, menghasilkan beberapa proses patologis:

  • kadar glukosa plasma tidak berkurang;
  • sel-sel otot dan organ-organ internal tidak menerima energi;
  • depot lemak tubuh yang diisi ulang.

Agar gula darah tidak naik, perlu hati-hati memilih produk makanan, khususnya karbohidrat, karena karbohidrat terdiri dari gula sederhana dan kompleks, yang berbeda dalam struktur, kecepatan asimilasi dan kemampuan untuk meningkatkan gula dalam darah.

Indeks glikemik adalah indikator digital yang mencirikan produk karbohidrat relatif terhadap kemampuannya untuk meningkatkan glukosa darah setelah makan. Secara konvensional, karbohidrat dibagi menjadi 3 kelompok: dengan kandungan GI tinggi, sedang dan rendah.

Pada diabetes tipe 2, diperbolehkan untuk mengkonsumsi karbohidrat dengan indeks glikemik rendah (0-35) dan sedang (40-65): sayuran hijau dan daun mentah, kacang, sereal, buah-buahan gurih, keju cottage, dll.

Produk dengan GI tinggi (lebih dari 70) harus dikeluarkan dari makanan sehari-hari sangat jarang, 1-2 kali sebulan dalam jumlah kecil (pancake, cheesecake, muesli, pasta, dll.). Sebagai aturan, produk dengan GI tinggi mengandung tepung putih dengan kadar tertinggi, yang dengan cepat meningkatkan kadar glukosa dalam darah, seperti halnya gula terlarang.

Unit roti


Unit roti adalah cara untuk menghitung perkiraan jumlah karbohidrat dalam makanan. XE aktif digunakan pada diabetes mellitus tipe 2 dalam kasus di mana insulin digunakan untuk pengobatan (dosis insulin dihitung tergantung pada jumlah karbohidrat dalam makanan).

1 XE - adalah 10-12 gram karbohidrat. Perhitungan XE dalam makanan dilakukan sebagai berikut: tabel menunjukkan jumlah produk, misalnya, roti - 25 gram, berisi 1 XE. Dengan demikian, sepotong roti seberat 50 gram akan mengandung 2 XE.

Contoh 1 XE dalam produk:

  • Roti Borodino - 28 g;
  • soba - 17 g;
  • wortel mentah - 150 g;
  • mentimun - 400 g;
  • apel - 100 g;
  • tanggal - 17 g;
  • susu - 250 g;
  • keju cottage - 700 g

Jumlah HE, yang diizinkan untuk digunakan per hari, dapat bervariasi tergantung pada masing-masing diabetes. Sesuai dengan diet rendah karbohidrat, jumlah maksimum unit roti adalah 3, 1 XE masing-masing untuk sarapan, makan siang dan makan malam.

Pada saat yang sama, perlu dicatat bahwa tabel-tabel tersebut mungkin mengandung indikator yang berbeda, karena di berbagai negara adalah kebiasaan untuk mengasumsikan jumlah karbohidrat yang berbeda per 1 unit biji-bijian (dari 10 hingga 15). Ahli endokrin merekomendasikan menggunakan tabel isi karbohidrat per 100 gram produk, bukan indikator XE.

Kandungan kalori

Diabetes tipe 2 biasanya terlihat pada orang yang kelebihan berat badan dan obesitas. Dengan penurunan berat badan, keadaan pankreas dan tubuh secara keseluruhan meningkat secara signifikan, itulah sebabnya mengapa normalisasi berat badan merupakan elemen penting dalam pengobatan penyakit.

Untuk penurunan berat badan yang stabil dan sehat untuk obesitas, diet rendah karbohidrat cepat dan konsep makanan kalori digunakan. Penggunaan sehari-hari harus dilakukan dari tabel dengan indikasi nilai energi hidangan, benar menghitung norma harian mereka dan memperhitungkan nilai energi dari produk saat menyiapkan menu untuk hari itu.

Nilai kalori perkiraan per hari untuk tujuan menurunkan berat badan dihitung sebagai berikut: berat normal dalam kg dikalikan dengan 20 kkal untuk wanita dan 25 kkal untuk pria.

  • Nilai kalori harian untuk seorang wanita dengan tinggi 160 sentimeter dan berat yang diinginkan 60 kilogram akan menjadi 1.200 kkal;
  • Nilai kalori harian untuk seorang pria dengan tinggi 180 sentimeter dan berat badan yang diinginkan 80 kg adalah 2000 kkal.

Dengan tidak adanya kelebihan berat badan, nilai energi harian diet harus 1600-1700 kkal untuk wanita dan 2600-2700 kkal untuk pria.

Diet untuk diabetes tipe 2 - apa yang harus dimakan, apa yang tidak (tabel)

Pada diabetes mellitus tipe 2, dianjurkan untuk mengikuti diet rendah karbohidrat untuk mempertahankan kadar glukosa darah normal. Pada saat yang sama, diet diperbolehkan protein dan lemak dalam jumlah yang hampir tidak terbatas, dengan mempertimbangkan konten kalori harian, jika perlu, untuk menurunkan berat badan.

Dengan diabetes tipe 2, Anda dapat mengonsumsi semua jenis daging, telur, makanan olahan susu, dan makanan berprotein tinggi lainnya. Pada saat yang sama, makanan protein-karbohidrat terbatas, misalnya, kacang diizinkan untuk dikonsumsi 1-2 kali seminggu.

Jumlah protein dalam makanan harus sekitar 1-1,5 gram protein per 1 kilogram berat badan. Penggunaan protein di atas norma dapat menyebabkan konsekuensi negatif untuk pekerjaan saluran cerna dan ginjal.

Lemak Penggunaan lemak nabati dan hewani tidak menyebabkan efek kesehatan negatif ketika dikonsumsi dalam jumlah normal. Lemak hewani dan meleleh, mentega dan jenis minyak lainnya tidak mempengaruhi kadar gula darah, sehingga lemak dapat dimasukkan ke dalam diet rendah karbohidrat untuk diabetes tipe 2.

Ancaman nyata bagi kesehatan adalah apa yang disebut lemak transhidrogenasi, yang merupakan hasil dari pengolahan minyak nabati cair menjadi padat (margarin, lemak kembang gula) dan secara luas digunakan dalam industri makanan karena biayanya rendah.

Lemak trans tidak dikeluarkan dari tubuh dan, terakumulasi di pembuluh darah, hati, otot jantung, dll., Menyebabkan penyakit serius pada organ dalam. Lemak terhidrogenasi dilarang untuk digunakan tidak hanya dengan diabetes, tetapi juga untuk semua yang memantau kesehatan mereka.

Sweeteners


Kekurangan gula dalam diet merupakan aturan ketat diet dalam hal diabetes. Ada massa pengganti gula yang digunakan sebagai pengganti gula rafinasi putih, yaitu: fruktosa, sorbitol, xylitol, sakarin, aspartame, stevioside, dll.

Pemanis dibagi menjadi zat alami dan buatan, tetapi meskipun ini, sebagian besar pengganti gula memiliki dampak negatif pada pekerjaan saluran pencernaan dan sistem tubuh lainnya, yaitu:

  • penambahan berat badan karena kandungan kalori yang tinggi;
  • terjadinya penyakit jantung, ginjal, hati;
  • sakit perut;
  • pelanggaran cerna makanan;
  • mual;
  • alergi;
  • depresi

Satu-satunya pengganti gula yang aman untuk diabetes tipe 2 adalah stevia (stevioside, bubuk stevia, tablet, sirup, dll.). Kandungan kalori stevia sekitar 8 kkal per 100 gram, tetapi karena tanaman ini 300 kali lebih manis daripada gula, sediaan stevia digunakan dalam dosis yang sangat kecil.

Produk dengan stevia tidak meningkatkan kadar glukosa sama sekali, karena mengandung glikosida (bahan kimia yang manis), yang dihilangkan dari tubuh tidak berubah. Rasa stevia manis dan memualkan dan Anda perlu terbiasa dengan itu. Ciri khas tanaman ini adalah rasanya yang manis tidak langsung terasa, seperti gula, tetapi dengan sedikit penundaan.

Harus diingat bahwa penggunaan pemanis berbasis stevia direkomendasikan hanya untuk penderita diabetes. Sering menggunakan pemanis dengan stevioside pada orang sehat dapat menyebabkan resistensi insulin.

Mode daya

Terlepas dari kenyataan bahwa diet rendah kalori 9 tabel, yang diresepkan untuk diabetes tipe 2, meresepkan makanan yang sering dan pecahan, endokrinologi modern menyanggah pernyataan ini.

Regimen yang paling tepat adalah memberi makan rasa lapar hingga jenuh 3 hingga 4 kali sehari.

Setiap makan, terlepas dari komposisinya (protein, lemak, karbohidrat) menyebabkan produksi insulin, jadi sejumlah besar makanan per hari menghabiskan pankreas. Untuk fungsi normal saluran cerna pada diabetes, interval antara waktu makan harus 2-4 jam. Setiap penggunaan makanan (dalam bentuk makanan ringan) menyebabkan lonjakan insulin.

Resep lezat

Terlepas dari kenyataan bahwa ketika masalah dengan gula dalam darah mengecualikan penggunaan sejumlah besar hidangan dengan karbohidrat cepat dalam komposisi, diet rendah karbohidrat pada diabetes tipe 2 dapat menjadi lezat dan bervariasi.

Dalam gizi rendah karbohidrat di diabetes tipe 2 harus mencakup hidangan dari daging, ikan, unggas, sup dan hidangan lainnya berdasarkan kaldu daging, sayuran dalam berbagai bentuk dan panas yang diolah, produk susu dan hidangan dari mereka.

Diet pizza tanpa tepung

Untuk membuat pizza Anda membutuhkan produk-produk berikut: ayam cincang (500 gr.), Telur, rempah-rempah, garam, bawang.

Untuk mengisi: mentimun, tomat, jamur, keju.

Campurkan ayam cincang dengan telur dan cincang bawang, garam dan tambahkan bumbu. Selanjutnya, gulungan isian ke dalam mangkuk dan taruh kertas roti berminyak untuk digoreng. Top stuffing ditutup dengan plastic wrap (agar tidak menempel pada rolling pin) dan berguling menjadi lingkaran dengan diameter yang diinginkan. Setelah itu, dasar pizza diletakkan di oven selama 10-15 menit.

Saat daging dimasak, Anda perlu menggoreng jamur, memotong ketimun, tomat, dan parut keju. Selanjutnya, sayuran diletakkan di atas dasar yang disiapkan, dan di atasnya ditaburi dengan keju parut dan ditempatkan di oven selama 5 menit lagi.

Makanan yang dimasak dapat ditaburi dengan rempah segar sebelum disajikan.

Zucchini Spaghetti

Untuk memasak spaghetti, gunakan parutan khusus untuk wortel dalam bahasa Korea. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana: zucchini digosok pada parutan dan digoreng dalam wajan panas selama 3-4 menit sampai keadaan semi-siap.

Spaghetti Zucchini disajikan dengan rebusan, ikan, sayuran, dan saus sayuran.

Saus tomat untuk spaghetti zucchini

Bahan: tomat besar, 1 bawang, 3 siung bawang putih, pasta tomat (10 gram), garam, sayuran hijau. Untuk memasak, Anda harus melunakkan tomat, kupas dan potong dadu. Selanjutnya, potong dan goreng bawang dan bawang putih, tambahkan tomat, bumbu dan didihkan sampai lunak. Pada akhirnya tambahkan sesendok pasta tomat.

Diet untuk diabetes tipe 2: tabel produk

Dalam pengobatan diabetes, banyak tergantung pada komposisi dan diet. Mari kita lihat makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2. Sebuah tabel tentang apa yang mungkin, apa yang tidak diperbolehkan, rekomendasi rezim dan tanda-tanda diabetes, dengan mana Anda harus berkonsultasi dengan dokter - semua ini dapat ditemukan di artikel.

Rincian utama dalam patologi ini adalah penyerapan glukosa yang buruk dalam tubuh. Diabetes, yang tidak memerlukan terapi penggantian insulin seumur hidup, adalah pilihan yang paling umum. Ini disebut "non-insulin dependent", atau diabetes tipe 2.

Untuk menjaga diabetes di bawah kendali harus berusaha dan mengubah diet. Nutrisi diet rendah karbohidrat adalah dasar dari kualitas hidup yang baik selama bertahun-tahun.

Artikel ini menjelaskan diet rendah karbohidrat untuk diabetes tipe 2. Ini tidak sama dengan tabel diet klasik 9, di mana hanya "karbohidrat cepat" yang terbatas, tetapi "lambat" yang tetap (misalnya, banyak jenis roti, sereal, dan sayuran akar).

Sayangnya, pada tingkat pengetahuan tentang diabetes saat ini, kita harus mengakui bahwa meja Diet 9 klasik tidak memadai dalam kesetiaannya terhadap karbohidrat. Sistem kendala lunak ini bertentangan dengan logika proses patologis pada diabetes tipe 2.

Akar penyebab komplikasi yang berkembang pada diabetes tipe 2 adalah tingkat insulin yang tinggi dalam darah. Menormalkannya dengan cepat dan untuk waktu yang lama hanya bisa menjadi diet rendah karbohidrat yang ketat, ketika aliran karbohidrat dari makanan menurun sebanyak mungkin.

Dan hanya setelah stabilisasi indikator, beberapa relaksasi dimungkinkan. Ini menyangkut satu set sempit sereal, sayuran akar mentah, produk susu - di bawah kendali indikator glukosa darah (!).

Klik item nomor 3 di daftar isi di bawah ini. Meja harus dicetak dan digantung di dapur.

Ini menyediakan daftar rinci makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 2, yang dirancang dengan nyaman dan ringkas.

Navigasi cepat pada artikel:

Manfaat dari diet rendah karbohidrat yang mapan

Jika diabetes tipe 2 terdeteksi pada tahap awal, diet seperti itu adalah perawatan lengkap. Cepat kurangi karbohidrat seminimal mungkin! Dan Anda tidak perlu minum "segenggam pil."

Penting untuk memahami bahwa kerusakan mempengaruhi semua jenis metabolisme, bukan hanya karbohidrat. Target utama diabetes adalah pembuluh darah, mata dan ginjal, serta jantung.

Masa depan berbahaya seorang penderita diabetes yang tidak dapat mengubah diet adalah neuropati dari ekstremitas bawah sampai ke gangren dan amputasi, kebutaan, aterosklerosis berat, dan ini adalah jalur langsung ke serangan jantung dan stroke. Menurut statistik, kondisi yang terdaftar rata-rata membutuhkan waktu hingga 16 tahun hidup di diabetes yang kekurangan kompensasi.

Diet yang kompeten dan keterbatasan karbohidrat seumur hidup akan memastikan tingkat insulin yang stabil dalam darah. Ini akan memberikan metabolisme yang benar dalam jaringan dan mengurangi risiko komplikasi serius.

Jika perlu, jangan takut mengambil obat untuk mengontrol produksi insulin. Dapatkan motivasi untuk diet dan itu memungkinkan Anda untuk mengurangi dosis obat atau mengurangi set mereka ke minimum.

By the way, metformin - resep yang sering untuk diabetes tipe 2 - sudah diteliti di kalangan ilmiah sebagai advokat massal yang mungkin untuk peradangan pikun sistemik, bahkan untuk orang sehat.

Prinsip diet dan pilihan makanan

Makanan apa yang bisa saya makan dengan diabetes tipe 2?

Empat kategori produk.

Semua jenis daging, unggas, ikan, telur (utuh!), Jamur. Yang terakhir harus dibatasi jika ada masalah dengan ginjal.

Pada tingkat asupan protein 1-1,5 g per 1 kg berat badan.

Perhatian! Angka 1-1,5 gram - ini adalah protein murni, bukan berat produk. Temukan tabel di internet, yang menunjukkan berapa banyak protein dalam daging dan ikan yang Anda makan.

Mereka mengandung hingga 500 gram sayuran dengan kandungan serat tinggi, mentah mungkin (salad, smoothie). Ini akan memberikan rasa kenyang yang stabil dan pembersihan usus yang baik.

Katakan "Tidak!" Untuk lemak trans. Katakan "Ya!" Untuk minyak ikan dan minyak nabati, di mana omega-6 tidak lebih dari 30% (sayangnya, tetapi bunga matahari dan minyak jagung yang populer tidak berlaku bagi mereka).

  • Buah dan buah beri tanpa gula dengan GI rendah

Tidak lebih dari 100 gram per hari. Tugas Anda adalah memilih buah dengan indeks glikemik hingga 40, kadang hingga 50.

Dari 1 hingga 2 p / minggu Anda bisa makan permen diabetes (berdasarkan stevia dan erythritol). Ingat nama-nama! Sekarang sangat penting bagi Anda untuk mengingat bahwa sebagian besar pemanis yang populer berbahaya bagi kesehatan.

Selalu mempertimbangkan indeks glikemik

Sangat penting bagi penderita diabetes untuk memahami konsep "indeks glikemik" makanan. Angka ini menunjukkan respons rata-rata seseorang terhadap suatu produk - seberapa cepat glukosa naik dalam darah setelah diambil.

GI didefinisikan untuk semua produk. Ada tiga gradasi indikator.

  1. GI tinggi adalah 70 hingga 100. Penderita diabetes harus mengecualikan produk tersebut.
  2. Rata-rata GI adalah 41 hingga 70. Konsumsi sedang dengan stabilisasi glukosa dalam darah - kadang-kadang, tidak lebih dari 1/5 dari semua makanan per hari, dalam kombinasi yang tepat dengan produk lain.
  3. GI rendah - dari 0 hingga 40. Makanan ini adalah dasar dari diet diabetes.

Apa yang meningkatkan produk GI?

Pengolahan kuliner dengan karbohidrat "tak terlihat" (breading!), Menemani makanan berkarbohidrat tinggi, suhu makan makanan.

Jadi, kembang kol yang dikukus tidak berhenti menjadi glikemik rendah. Dan tetangganya, dipanggang dalam remah roti, tidak lagi diindikasikan untuk penderita diabetes.

Contoh lain. Kami menurunkan GI dari makanan, menemani makan dengan karbohidrat, porsi protein yang kuat. Salad dengan ayam dan alpukat dengan saus berry adalah hidangan yang terjangkau untuk diabetes. Dan buah beri yang sama ini, dicelupkan ke dalam "makanan penutup yang tidak berbahaya" dengan jeruk, hanya satu sendok madu dan krim asam - sudah merupakan pilihan yang buruk.

Hentikan rasa takut akan lemak dan belajar untuk memilih lemak yang berguna.

Sejak akhir abad lalu, umat manusia bergegas untuk melawan lemak dalam makanan. Semboyan “tanpa kolesterol!” Tidak hanya diketahui oleh bayi. Tetapi apa hasil dari perjuangan ini? Ketakutan akan lemak menyebabkan pertumbuhan fatal vascular catastrophes (serangan jantung, stroke, PE) dan dominasi penyakit peradaban, termasuk diabetes dan atherosclerosis di tiga besar.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa konsumsi lemak trans dari minyak sayur terhidrogenasi telah sangat meningkat dan telah terjadi ketidakseimbangan yang berbahaya melebihi asam lemak omega-6. Rasio omega3 / omega-6 yang baik = 1: 4. Tetapi dalam diet tradisional kita mencapai 1:16 dan lebih.

Tabel produk bisa dan tidak bisa

Sekali lagi kami akan membuat reservasi. Daftar dalam tabel menggambarkan bukan pandangan kuno dari diet (diet klasik 9 tabel), tetapi diet rendah karbohidrat modern untuk diabetes tipe 2.

  • Asupan protein normal adalah 1–1,5 g per kg berat;
  • Asupan lemak sehat atau peningkatan sehat;
  • Penghapusan lengkap manisan, sereal, pasta, dan susu;
  • Pengurangan tajam tanaman akar, kacang-kacangan dan produk susu cair.

Pada tahap pertama diet, tujuan Anda untuk karbohidrat adalah memenuhi 25-50 gram per hari.

Untuk kenyamanan, meja harus tergantung di dapur penderita diabetes - bersama dengan informasi tentang indeks glikemik makanan dan kandungan kalori dari resep yang paling sering.

Diet untuk diabetes tipe 2: menu untuk perawatan

Penandatanganan kursus terapi tidak hanya untuk penyakit gastroenterologis, tetapi juga untuk penyakit endokrinologis, dokter, untuk alasan yang baik, sangat memperhatikan nutrisi klinis. Diet untuk diabetes tipe 2 adalah cara utama untuk meredakan gejala eksaserbasi dan menormalkan kondisi pasien, tetapi untuk ini Anda perlu mengetahui daftar makanan yang diizinkan dan hanya memakan makanan yang aman. Bagaimana cara makan penderita diabetes?

Apa itu diabetes tipe 2

Jika seseorang mengalami gangguan proses metabolisme dan dengan latar belakang ini ada perubahan dalam kemampuan jaringan untuk berinteraksi dengan glukosa, yang mengarah ke peningkatan kadar gula darah, ia dihadapkan dengan diagnosis diabetes. Penyakit ini diklasifikasikan menurut perubahan internal - tipe 2 ditandai oleh defek pada sekresi insulin, yang memicu hiperglikemia. Diet untuk diabetes tipe 2 adalah salah satu kunci untuk menormalkan kadar gula.

Fitur dan aturan diet untuk penderita diabetes

Sensitivitas insulin yang berkurang dan kadar gula yang tinggi sudah pada tahap awal diabetes memerlukan pencegahan secara maksimum terhadap risiko peningkatan lebih lanjut, oleh karena itu, diet ditujukan untuk menstabilkan proses metabolisme dan insulin melalui penurunan sintesis glukosa di hati. Sebagian besar dokter meresepkan nutrisi berdasarkan pembatasan karbohidrat. Poin utama diet melawan diabetes:

  • Buatlah sejumlah besar makanan dalam porsi kecil.
  • Jangan kecualikan dari BJU satu elemen, tetapi kurangi proporsi karbohidrat.
  • Diet harian untuk memenuhi kebutuhan energi - untuk menghitung tingkat kalori individu.

Pembatasan kalori

Nutrisi pada diabetes tipe 2 tidak boleh lapar, terutama jika Anda memberikan diri Anda aktivitas fisik - diet berdasarkan pengurangan serius dalam kalori harian tidak membantu menstabilkan kadar insulin. Namun, karena hubungan antara kelebihan berat badan dan diabetes, Anda perlu mencapai pengurangan kalori yang kompeten: dengan jumlah makanan yang akan mendukung aktivitas alami. Parameter ini dihitung berdasarkan rumus metabolisme dasar, tetapi tidak boleh lebih rendah dari 1400 kkal.

Nutrisi pecahan

Mengurangi volume porsi membantu untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan menstabilkan tingkat gula: sehingga respon insulin menjadi kurang terasa. Namun, pada saat yang sama, diet mengharuskan makanan dibuat sangat sering untuk mencegah puasa. Dokter menyarankan untuk mengonsumsi rejimen setiap 2 jam, tetapi interval yang tepat tergantung pada ritme kehidupan pasien.

Distribusi seragam asupan makanan dengan kalori

Untuk diet diabetes mellitus tipe 2, diinginkan untuk menggunakan salah satu aturan diet sehat klasik mengenai pembagian kalori harian menjadi beberapa kali makan. Yang paling substansial dalam menu diabetes harus makan siang - sekitar 35% dari semua kalori. Hingga 30% dapat mengambil sarapan, sekitar 25% untuk makan malam, dan sisanya disebarkan oleh snack. Selain itu, ada baiknya menjaga kandungan kalori dari hidangan (utama) dalam 300-400 kkal.

Penolakan karbohidrat sederhana dan pembatasan kompleks

Karena hiperglikemia yang menghantui orang dengan diabetes tipe 2, menu diet membutuhkan penghancuran semua makanan yang dapat memicu lompatan insulin. Selain itu, kebutuhan untuk menghilangkan karbohidrat sederhana dan meminimalkan proporsi karbohidrat kompleks adalah karena hubungan antara diabetes dan obesitas. Karbohidrat lambat, diet diabetes memungkinkan bubur.

Metode memasak makanan

Resep untuk penderita diabetes menyiratkan penolakan menggoreng, karena itu akan memuat pankreas dan mempengaruhi fungsi hati. Metode utama perlakuan panas adalah memasak, yang dapat diganti dengan mengukus. Memuaskan tidak diinginkan, pemanggangan jarang dilakukan, tanpa lemak: terutama memasak sayuran dengan cara ini.

Nutrisi untuk diabetes tipe 2

Seringkali, dokter menyarankan penderita diabetes untuk tetap diet 9 - ini adalah tabel perawatan Pevsner, yang cocok untuk semua orang kecuali orang-orang yang berada dalam tahap parah diabetes tipe 2: diet mereka disiapkan secara individual oleh seorang spesialis. Mengurangi menu kalori dicapai dengan mengurangi jumlah lemak dan gula:

  • dari produk susu, hanya keju rendah lemak (hingga 30%), keju cottage ringan (4% dan di bawah), susu skim diperbolehkan;
  • dari permen menolak sama sekali;
  • perlu mempertimbangkan nilai indeks glikemik dan unit roti dalam penyusunan menu.

Mengapa kita membutuhkan indeks glikemik makanan

Peran salah satu indikator yang menentukan seberapa cepat dan kuat produksi insulin akan dimakan oleh makanan - indeks glikemik (GI), pertikaian ahli gizi. Menurut statistik medis, pada pasien dengan diabetes yang tidak fokus pada tabel GI, tetapi mempertimbangkan proporsi total karbohidrat, tidak ada perkembangan penyakit yang diamati. Namun, mereka yang takut mendapatkan komplikasi diabetes harus mengetahui indeks glikemik makanan pokok untuk ketenangan pikiran mereka sendiri:

GI rendah (hingga 40)

GI rata-rata (41-70)

GI Tinggi (dari 71)

Kenari, kacang

Kiwi, mangga, pepaya

Prem, aprikot, persik

Hidangan kentang

Lentil, Kacang Putih

Apa arti XE dan bagaimana menentukan komponen karbohidrat dalam produk

Diet pada diabetes tipe 2 melibatkan mematuhi norma karbohidrat, dan ukuran kondisional yang diperkenalkan oleh ahli gizi, yang disebut unit roti (HE), diperkenalkan oleh ahli gizi membantu untuk menghitungnya. 1 XE mengandung sekitar 12-15 g karbohidrat, yang meningkatkan kadar gula sebesar 2,8 mmol / l dan membutuhkan 2 unit insulin. Prinsip-prinsip dasar gizi seseorang dengan diabetes mellitus tipe 2 memerlukan mengambil 18-25 XE per hari, yang dibagi sebagai berikut:

  • Makanan utama - hingga 5 XE.
  • Makanan ringan - hingga 2 XE.

Makanan apa yang tidak bisa dimakan dengan diabetes

Larangan dasar diet memaksakan pada sumber karbohidrat sederhana, alkohol, makanan, yang memprovokasi sekresi empedu dan membebani hati dengan pankreas. Dalam diet penderita diabetes yang didiagnosis dengan hiperglikemia (dan terutama mereka yang mengalami obesitas) tidak dapat hadir:

  1. Confectionery dan muffin - memancing lonjakan insulin, memiliki sejumlah besar HE.
  2. Selai, madu, beberapa jenis buah manis (pisang, anggur, kurma, kismis), bit rebus, labu - memiliki GI tinggi.
  3. Lemak, lemak babi, daging asap, mentega - kalori tinggi, efek pada pankreas.
  4. Bumbu, acar, makanan enak - beban di hati.

Apa yang harus dimakan

Dasar makanan diet dengan diabetes adalah sumber serat tumbuhan - itu adalah sayuran. Selain itu, diperbolehkan untuk menggunakan jamur, dan kurang mungkin untuk menambahkan ikan dan daging tanpa lemak ke menu (3-5 kali per minggu). Makanan laut harian yang diizinkan, telur, pastikan untuk makan sayuran segar, Anda dapat membuat menu pada protein nabati. Daftar produk yang disetujui untuk diabetes adalah sebagai berikut:

  • GI rendah: jamur, kubis, selada, wortel mentah, terong, kacang hijau, apel, grapefruits, jeruk, ceri, stroberi, aprikot kering, roti gandum gandum, susu 2%.
  • GI Tengah: buckwheat, dedak, kacang berwarna, bulgur, kacang polong kalengan, beras merah.
  • Border GI: bit mentah, pasta (gandum durum), roti hitam, kentang, lobak, jagung rebus, puree kacang, oatmeal.

Diet untuk penderita diabetes tipe 2 - cara mengganti makanan biasa

Menurut para dokter, terapi diet hanya efektif ketika aturan ketat diikuti, jadi Anda perlu memperhatikan bahkan hal-hal kecil. Jika dinyatakan bahwa oatmeal harus dimasak bukan dari serpih, tetapi dari biji-bijian yang dihancurkan, maka tidak ada celah di sini. Apa produk diet kebiasaan lain untuk diabetes mellitus tipe 2 membutuhkan penggantian dengan yang lebih berguna dapat dipahami dari tabel:

Artikel Lain Tentang Tiroid

Banyak yang bahkan kadang merasakan benjolan di tenggorokan. Jika fenomena seperti itu sering diamati dan mulai menimbulkan ketidaknyamanan yang parah, maka perlu untuk mengetahui penyebabnya.

Tingkat hormon dan interaksi seimbang mereka memiliki dampak besar pada keadaan tubuh wanita. Kegagalan hormon adalah patologi yang ditandai oleh produksi hormon seks yang tidak mencukupi.

Progesterone adalah hormon steroid, sebagian besar diproduksi di ovarium. Fungsi progesteron adalah kontrol sistem reproduksi.