Utama / Tes

Baca online "Gizi Fungsional" oleh Konstantin Monastyrsky - RuLit - Halaman 1

Ibu saya, Polina Gorelik, memiliki pegangan dalam buku ini lebih dari secara harfiah: pertama membawa saya ke dunia, kemudian menanamkan pada saya cinta akan bahasa, dan akhirnya "melampirkan" saya pada tahun 1972 ke Lviv Medical Institute (pada tahun-tahun itu benar-benar sebuah prestasi, mengingat bahwa saya adalah "orang buangan" dari darah murni dan satu-satunya anggota non-anggota). Setelah kembali ke pengobatan setelah istirahat, akhirnya saya membenarkan upaya ibu saya, dan dia adalah orang pertama yang mengikuti rekomendasi saya: dia dengan patuh menolak kentang, gula, roti, buah dan permen - dan selama empat tahun yang singkat dia dengan jelas membuktikan bahwa usia lanjut adalah penyakit yang dapat dicegah.. Berkat teladannya, saya tidak takut tumbuh dewasa: dalam 80 tahun dia hidup sepenuhnya mandiri, tidak minum obat tunggal dan merasa berusia 40 tahun dalam cuaca yang baik, tetapi tidak berbagi buruk dalam cuaca yang baik.

Penyelesaian buku ini dan "penampilan" -nya ke dunia tidak akan mungkin terjadi tanpa bantuan tanpa pamrih dari Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - teman bicara saya yang temperamental, kritikus, teman, penggemar, istri, dan kekasih. Dia tidak hanya membawa naskah ini sesuai dengan norma-norma bahasa Rusia, yang benar-benar saya lupakan dalam 23 tahun kehidupan di Amerika Serikat, tetapi juga mengelilingi saya dengan perawatan dan dukungan pasien yang penuh perhatian, yang tanpa itu tidak ada laki-laki yang memungkinkan. Selain itu, jika kemampuan brilian Tanya dapat menciptakan keajaiban dari setiap potongan daging dan ikan (dalam kata-katanya, "akan ada induk ayam, dia akan membuat orang bodoh"), saya masih akan menjadi vegetarian.

Saya sangat berkewajiban dan bersyukur (dalam urutan kronologis):

* Boris Bobrovnikov, yang bantuan dan dukungannya memungkinkan saya dan keluarga saya menjalani salah satu tahapan "paling gelap" dalam karier saya yang tidak biasa.

* Gino Catelli, kepada kaum bangsawan, yang kemurahan hati dan kesabarannya seluruh keluarga kami berutang di atas kepala kami.

* Mikhail Buzukashvili, yang dengan hormat mengundang saya ke siaran Panorama Sabtu. Antusiasme para pendengarnya mendukung pekerjaan saya di buku ini.

* Israel Reuter, penerbit Era Komputer, untuk kesempatan pertama untuk berbagi pengalaman dengan pembaca surat kabar dan insentif untuk menulis mingguan.

* D - ru Lev Avramenko untuk semua giginya, profesionalisme yang langka dan pelajaran pemahaman yang luar biasa dari masalah biasa.

* Sime Gorelik dan Arkady Berkovich, yang dalam situasi sulit mendukung keluarga kami.

* Victor Peselev dan Sergey Bakinovsky, yang masih tidak percaya pada gagasan itu, tetapi percaya pada saya.

* Untuk Dr. Joseph Kleinerman, M.D., yang dengan ramah membuka pintu kliniknya dan memberi saya kesempatan dan dukungan klinis untuk membawa konsep saya ke dalam kehidupan nyata.

* Karyawan Douglas Laboratories atas bantuan mereka yang tak tertandingi dalam upaya saya, dan suplemen terbaik di dunia.

* Pasien yang telah mempercayakan penyakit "yang tidak dapat disembuhkan" kepada saya dan sekali lagi meyakinkan saya tentang kebutuhan dan manfaat proyek ini.

Colossus di kaki tanah liat

Doktrin gizi "yang tepat" dari Institut Kesehatan Nasional Amerika Serikat (di bawah naungan Departemen Pertanian Amerika Serikat) didasarkan pada apa yang disebut The Food Guide Pyramid. Hasil dari propaganda bertahun-tahun piramida buah-rumput ini menyebabkan bencana epidemiologi di negara terkaya dan paling maju di dunia - hanya penyakit kardiovaskular yang memakan satu setengah juta jiwa setahun, belum lagi korban diabetes yang tak terhitung jumlahnya, penyakit perut dan usus, radang sendi, dan osteoporosis., kanker dan penyakit degeneratif lainnya.

Set harian produk yang direkomendasikan untuk “kesehatan” mengandung 300 hingga 600 gram karbohidrat sederhana (sukrosa, fruktosa, laktosa) dan kompleks (pati, pektin, serat), dari 60% hingga 90% di antaranya menjadi gula (glukosa) dalam darah Anda. dalam beberapa jam. Sepanjang evolusi pola makan manusia, tidak ada roti, bubur, mie, tanpa nasi putih, tidak ada buah dan jus sepanjang tahun, tidak ada panen akar - kentang, wortel, bit dan lain-lain.

Hasil? Karena keinginan untuk tidak sakit dan sembuh, lebih dari separuh bangsa menjadi gemuk, lebih dari 200 ribu orang per tahun meninggal secara prematur akibat diabetes, dan anak-anak terlalu bersemangat dengan gula "bersantai" pada obat-obatan, alkohol, atau menembaki rekan-rekan mereka. Dan ini hanyalah permulaan masalah. Bangsa yang kesehatannya bertumpu pada piramida semacam itu adalah raksasa di kaki tanah liat: fondasi roti, sereal, beras, mie, buah, dan jus membusuk secepat bahan aslinya.

Konstantin Monastyrsky - Nutrisi Fungsional

Konstantin Monastyrsky - Ringkasan Fungsi Fungsional

Pencegahan penuaan dini dan pencegahan penyakit harus dimulai sejak saat kelahiran, paling buruk - dari saat ketika Anda menyadari hal ini: selalu lebih mudah dan lebih aman untuk mencegah daripada memperbaiki...

Informasi unik dalam buku ini akan mengajarkan Anda untuk menikmati makanan, kesehatan dan umur panjang daripada diet, penyakit dan penuaan dini!

Makanan fungsional dibaca online secara gratis

Ibu saya, Polina Gorelik, memiliki pegangan dalam buku ini lebih dari secara harfiah: pertama membawa saya ke dunia, kemudian menanamkan pada saya cinta akan bahasa, dan akhirnya "melampirkan" saya pada tahun 1972 ke Lviv Medical Institute (pada tahun-tahun itu benar-benar sebuah prestasi, mengingat bahwa saya adalah "orang buangan" dari darah murni dan satu-satunya anggota non-anggota). Setelah kembali ke pengobatan setelah istirahat, akhirnya saya membenarkan upaya ibu saya, dan dia adalah orang pertama yang mengikuti rekomendasi saya: dia dengan patuh menolak kentang, gula, roti, buah dan permen - dan selama empat tahun yang singkat dia dengan jelas membuktikan bahwa usia lanjut adalah penyakit yang dapat dicegah.. Berkat teladannya, saya tidak takut tumbuh dewasa: dalam 80 tahun dia hidup sepenuhnya mandiri, tidak minum obat tunggal dan merasa berusia 40 tahun dalam cuaca yang baik, tetapi tidak berbagi buruk dalam cuaca yang baik.

Penyelesaian buku ini dan "penampilan" -nya ke dunia tidak akan mungkin terjadi tanpa bantuan tanpa pamrih dari Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - teman bicara saya yang temperamental, kritikus, teman, penggemar, istri, dan kekasih. Dia tidak hanya membawa naskah ini sesuai dengan norma-norma bahasa Rusia, yang benar-benar saya lupakan dalam 23 tahun kehidupan di Amerika Serikat, tetapi juga mengelilingi saya dengan perawatan dan dukungan pasien yang penuh perhatian, yang tanpa itu tidak ada laki-laki yang memungkinkan. Selain itu, jika kemampuan brilian Tanya dapat menciptakan keajaiban dari setiap potongan daging dan ikan (dalam kata-katanya, "akan ada induk ayam, dia akan membuat orang bodoh"), saya masih akan menjadi vegetarian.

Saya sangat berkewajiban dan bersyukur (dalam urutan kronologis):

* Boris Bobrovnikov, yang bantuan dan dukungannya memungkinkan saya dan keluarga saya menjalani salah satu tahapan "paling gelap" dalam karier saya yang tidak biasa.

* Gino Catelli, kepada kaum bangsawan, yang kemurahan hati dan kesabarannya seluruh keluarga kami berutang di atas kepala kami.

* Mikhail Buzukashvili, yang dengan hormat mengundang saya ke siaran Panorama Sabtu. Antusiasme para pendengarnya mendukung pekerjaan saya di buku ini.

* Israel Reuter, penerbit Era Komputer, untuk kesempatan pertama untuk berbagi pengalaman dengan pembaca surat kabar dan insentif untuk menulis mingguan.

* D - ru Lev Avramenko untuk semua giginya, profesionalisme yang langka dan pelajaran pemahaman yang luar biasa dari masalah biasa.

* Sime Gorelik dan Arkady Berkovich, yang dalam situasi sulit mendukung keluarga kami.

* Victor Peselev dan Sergey Bakinovsky, yang masih tidak percaya pada gagasan itu, tetapi percaya pada saya.

* Untuk Dr. Joseph Kleinerman, M.D., yang dengan ramah membuka pintu kliniknya dan memberi saya kesempatan dan dukungan klinis untuk membawa konsep saya ke dalam kehidupan nyata.

* Karyawan Douglas Laboratories atas bantuan mereka yang tak tertandingi dalam upaya saya, dan suplemen terbaik di dunia.

* Pasien yang telah mempercayakan penyakit "yang tidak dapat disembuhkan" kepada saya dan sekali lagi meyakinkan saya tentang kebutuhan dan manfaat proyek ini.

Colossus di kaki tanah liat

Doktrin gizi "yang tepat" dari Institut Kesehatan Nasional Amerika Serikat (di bawah naungan Departemen Pertanian Amerika Serikat) didasarkan pada apa yang disebut The Food Guide Pyramid. Hasil dari propaganda bertahun-tahun piramida buah-rumput ini menyebabkan bencana epidemiologi di negara terkaya dan paling maju di dunia - hanya penyakit kardiovaskular yang memakan satu setengah juta jiwa setahun, belum lagi korban diabetes yang tak terhitung jumlahnya, penyakit perut dan usus, radang sendi, dan osteoporosis., kanker dan penyakit degeneratif lainnya.

Set harian produk yang direkomendasikan untuk “kesehatan” mengandung 300 hingga 600 gram karbohidrat sederhana (sukrosa, fruktosa, laktosa) dan kompleks (pati, pektin, serat), dari 60% hingga 90% di antaranya menjadi gula (glukosa) dalam darah Anda. dalam beberapa jam. Sepanjang evolusi pola makan manusia, tidak ada roti, bubur, mie, tanpa nasi putih, tidak ada buah dan jus sepanjang tahun, tidak ada panen akar - kentang, wortel, bit dan lain-lain.

Hasil? Karena keinginan untuk tidak sakit dan sembuh, lebih dari separuh bangsa menjadi gemuk, lebih dari 200 ribu orang per tahun meninggal secara prematur akibat diabetes, dan anak-anak terlalu bersemangat dengan gula "bersantai" pada obat-obatan, alkohol, atau menembaki rekan-rekan mereka. Dan ini hanyalah permulaan masalah. Bangsa yang kesehatannya bertumpu pada piramida semacam itu adalah raksasa di kaki tanah liat: fondasi roti, sereal, beras, mie, buah, dan jus membusuk secepat bahan aslinya.

Dasar kesehatan mutlak

Dari saat konsepsi hingga napas terakhir, tubuh manusia mengalami transformasi yang dramatis: dari bayi ke anak, dari seorang anak ke anak perempuan atau laki-laki, dari seorang gadis dan seorang anak laki-laki ke seorang wanita dan seorang pria, dari seorang pria dan seorang wanita ke pria dan wanita tua. Kecepatan transformasi ini adalah fungsi nutrisi, yang, bersama dengan udara dan air, melakukan fungsi energi (untuk eksistensi) dan plastik (untuk pembaruan). Dalam tubuh manusia, sekitar 300 juta sel mati setiap menit dan jumlah yang sama dibuat.

Setuju, Anda tidak perlu menjadi pemenang Nobel untuk memahami kebenaran umum - proporsi optimal dari komponen dalam makanan harus memenuhi kebutuhan plastik tubuh, di mana sekitar 60% air, 20% lemak, 15% protein, 4% mineral dan elemen. Semakin besar defisit masing-masing, semakin cepat transformasi dramatis pria dan wanita muda langsing menjadi pria dan wanita tua yang lembek terjadi. Semakin dekat kepatuhan nutrisi dengan ideal - semakin lama seseorang diberikan untuk menikmati kesehatan dan remaja.

Piramida kesehatan dan umur panjang yang mutlak menggambarkan rekomendasi penulis yang menjadi dasar gaya fungsional gizi. Leluhur kami yang beruntung, untuk keberuntungan terbaik, pertanian primitif, kurangnya lemari es, produk musiman, memasak pada suhu rendah, air sumur atau mata air, jauh lebih sehat daripada orang Amerika di awal abad ke-21. Ini dan topik penting lainnya dikhususkan untuk buku ini.

Konstantin Monastyrsky lulus dari departemen farmasi di Lviv Medical Institute pada tahun 1976. Tinggal dan bekerja di AS sejak 1978. Konstantin adalah Konsultan Nutrisi Bersertifikat dan anggota dari American Association ofNutritional Consultants. Sejak 1991, ia telah mempelajari masalah penuaan dini, penyakit lambung dan usus, dan gangguan metabolisme karbohidrat (hipoglikemia, diabetes, kepenuhan dan obesitas).

Diet Konstantin Monastyrsky - dengan lancar mengurangi berat badan dan memperkuat kesehatan

Konstantin Monastyrsky adalah seorang konsultan dokter dan nutrisi yang tinggal di Amerika Serikat dan beberapa tahun yang lalu menerbitkan buku Dasar-dasar Kesehatan Mutlak dan Panjang Umur. Makanan fungsional.

Ini menggambarkan prinsip-prinsip nutrisi manusia dan produk yang meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit seperti obesitas dan diabetes.

Diet dari Constantine Monastyrsky: esensi dan fitur ^

Esensi utama diet Konstantin Monastyrsky adalah penekanan pada makanan berprotein dan makanan kaya asam lemak. Bertentangan dengan pendapat umum, dokter percaya bahwa bukan sayuran dan buah-buahan yang mengandung karbohidrat yang memiliki nilai kesehatan terbesar, tetapi daging dan ikan adalah sumber protein.

Ide nutrisi fungsional awalnya milik dokter Jepang, yang berpendapat bahwa untuk fungsi normal tubuh, seseorang harus mengkonsumsi makanan yang dilengkapi dengan vitamin dan mineral. Kemudian area ini diselesaikan oleh Monastyrsky, dan disajikan versi terakhir dari diet di bukunya.

Diet Monastik Konstantinus: Manfaat atau Bahaya

Berbicara tentang manfaat dari diet Monastyrsky, perlu ditekankan bahwa itu dikembangkan untuk sepenuhnya memenuhi kebutuhan fisik tubuh dan menyediakannya dengan energi. Dokter percaya bahwa penyalahgunaan karbohidrat, apakah "lambat" atau "cepat", mengarah pada perkembangan obesitas dan munculnya plak kolesterol, dan tekniknya dapat mencegah proses tersebut.

Apa yang bermanfaat diet ini:

  • Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan stamina dan kinerja;
  • Mencegah penyakit pada sendi;
  • Mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

Secara umum, metode Monastyrsky tidak berbahaya, namun, sebelum menggunakannya, dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter.

Pro dan kontra

Selain manfaatnya, banyak yang tertarik pada keuntungan diet Konstantin Monastyrsky:

  • Mudah dibawa, memiliki menu yang bervariasi;
  • Sistem nutrisi seperti itu pada umumnya memiliki efek menguntungkan pada kesehatan manusia;
  • Dengan teknik ini Anda tidak hanya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, tetapi juga menurunkan berat badan.

Adapun kekurangannya, mereka tidak teridentifikasi, karena diet ini, dilihat dari ulasan, sangat membantu untuk menghilangkan kelebihan berat badan dan melindungi diri dari berbagai penyakit.

Apa yang harus dimakan

Apa yang penulis sarankan adalah:

  • Daging dan ikan;
  • Lemak, mentega, krim asam;
  • Minum - kopi alami dan anggur meja;
  • Buah dan sayuran - terbatas;
  • Roti hitam;
  • Keju;
  • Telur ayam.

Dalam diet ini, bias utama adalah diet protein-lemak, sedangkan karbohidrat diperlukan untuk membatasi. Anda tidak bisa makan pasta, sereal, kentang, manisan, madu dan selai, karena Mereka mengandung terlalu banyak zat-zat ini.

Aturan penurunan berat badan, menu dan resep ^

Aturan Daya

  • Anda perlu makan 4 kali sehari, makan malam pukul 20.00;
  • Diet harus terdiri terutama dari makanan protein;
  • Setiap hari perlu mengkonsumsi suplemen vitamin "Diet Energi" dari perusahaan Perancis.

Diet dari Constantine Monastyrsky: menu

Dalam bukunya, penulis juga melukis menu yang patut dicontoh setiap hari:

  • Kami sarapan dengan secangkir kopi dengan tambahan 1 sdt. gula dan 2 sdt. krim Kami minum jus, diperas dari satu jeruk keprok;
  • Untuk makan siang, makan telur rebus, ½ buah alpukat dan tomat, 3 zaitun. Kami minum teh;
  • Kami makan setengah tomat dan roti hitam dengan mentega.
  • Untuk makan malam, minum 150 gram anggur merah, makan 70 gram keju, salmon panggang (200 g) dan porsi salad Yunani.

Resep diet

Resep Salad Yunani

  • Kami merobek daun selada dengan tangan kami, memotong keju menjadi kubus, menyebarkan semuanya ke salad;
  • Masukkan buah zaitun dan tomat cincang cincang;
  • Kami memotong mentimun segar, membersihkan lada manis dari biji dan menggilingnya, menambahkan semuanya ke bahan lain;
  • Dress dengan minyak zaitun dan saus cuka balsamic, campur semuanya.

Resep Chicken Chops

  • Cuci dan potong fillet ayam di seluruh serat, kocok di kedua sisi, garam dan merica;
  • Gulung fillet terlebih dahulu dalam tepung, kemudian masukkan telur kocok dan taburkan ke wajan berminyak;
  • Goreng sampai coklat keemasan di kedua sisi.

Cookie dengan chanterelles

  • Kami membersihkan jamur, mencucinya di bawah air, kemudian menaruhnya di panci, tambahkan air dan didihkan;
  • Tiriskan air, cuci chanterelles lagi, lalu tuangkan air lagi;
  • Kami garam, kami memasak jamur setengah jam;
  • Masukkan jamur ke dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, tambahkan potongan bawang, goreng semuanya;
  • Kami mengendarai 5 telur mentah, lada dan garam, goreng di bawah penutup tertutup.

Kesimpulan, umpan balik dan hasil ^

Menurut ulasan yang diposting di Internet, hasil diet Konstantin Monastyrsky adalah sebagai berikut:

  • Tekanan darah normal;
  • Kondisi persendian membaik;
  • Berat per bulan berkurang 3-5 kg;
  • Meningkatkan kekebalan.

Untuk keluar dari diet, itu sudah cukup untuk secara bertahap meningkatkan jumlah buah dan sayuran dalam diet, tetapi penulis sendiri menganjurkan mengikuti prinsip-prinsip nutrisi fungsional sepanjang hidupnya.

Umpan balik dan pengalaman pembaca kami

“Saya sedang menjalani diet ini untuk bulan keempat sekarang, dan ada perbaikan: sendi saya berhenti sakit, mobilitas mereka membaik, jumlah gula dalam darah menurun. Saya suka hasil ini dan saya pikir untuk berlatih teknik ini selama mungkin. ”

“Saya duduk di diet Monastyrsky berdasarkan rekomendasi seorang teman yang menyingkirkan kelebihan berat badan dengannya. Hanya dalam beberapa bulan dan saya berhasil menurunkan 8 kg, tetapi sekarang saya terus mengikuti sistem makanan seperti itu. ”

“Pada diet Monastyrsky, saya kehilangan hanya 7 kg dalam 1,5 bulan, meskipun saya mengharapkan lebih banyak. Saya tidak akan mengatakan bahwa mudah untuk menahannya, tetapi jika Anda membandingkannya dengan metode lain, itu lebih tidak berbahaya. ”

Kami juga merekomendasikan menonton klip video informatif dengan tips bermanfaat dari para ahli nutrisi pada tiga hari puasa terbaik untuk membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat dan efektif:

Baca online "Nutrisi Fungsional"

Anotasi

Pencegahan penuaan dini dan pencegahan penyakit harus dimulai sejak saat kelahiran, paling buruk - dari saat ketika Anda menyadari hal ini: selalu lebih mudah dan lebih aman untuk mencegah daripada memperbaiki...

Informasi unik dalam buku ini akan mengajarkan Anda untuk menikmati makanan, kesehatan dan umur panjang daripada diet, penyakit dan penuaan dini!

Colossus di kaki tanah liat

Dasar kesehatan mutlak

Singkatan dan rasio satuan berat

Pengantar edisi elektronik

Nutrisi, kepenuhan dan. semua penyakit

Semuanya mengalir, semuanya berubah.

Apa itu nutrisi fungsional

Fisiologi pencernaan - dasar nutrisi fungsional

Mengapa daging berubah menjadi "kegagalan"?

Kolesterol: bersalah tanpa rasa bersalah

Mitos "Kalori" - di sinilah bidang mukjizat di negeri orang bodoh!

Gizi fungsional dan penurunan berat badan

Fitur utama nutrisi fungsional

Konstantin, apa yang Anda dan keluarga Anda makan?

Berbahagialah orang yang percaya.

Rehabilitasi organ pencernaan

Penyakit pada organ pencernaan

Suplemen gizi - "pelumasan" nutrisi fungsional

ASI - Referensi untuk Suplemen

Rekomendasi dari Akademi Sains Amerika Serikat

Vitamin - katalisator metabolisme, dan tidak hanya.

Fungsi aditif mineral

Asam Lemak Esensial

Asam amino adalah dasar dari semua protein.

Bagaimana cara mengonsumsi suplemen

Mengapa dokter saya tidak berbicara tentang pentingnya suplementasi?

Kriteria kualitas aditif makanan

Sour? Untuk kesehatan!

Kesehatan tidak dimanjakan oleh minyak.

Semakin banyak cod - semakin sedikit cod

Fungsi lauk pauk

Dimana membeli produk organik

Resep untuk setiap hari

Nilai gizi makanan pokok

Suplemen Nutrisi - Gemuk Gizi Fungsional

Kursus rehabilitasi gastrointestinal

Apa yang memakan program suplemen dasar.

Suplemen Digestif

Kesehatan mutlak adalah fungsi dari optimisme

Rencana terperinci - keberhasilan Rx

Perbedaan antara keinginan dan kemauan

Konstantin Monastyrsky

Nutrisi fungsional

Ucapan terima kasih

Ibu saya, Polina Gorelik, memiliki pegangan dalam buku ini lebih dari secara harfiah: pertama membawa saya ke dunia, kemudian menanamkan pada saya cinta akan bahasa, dan akhirnya "melampirkan" saya pada tahun 1972 ke Lviv Medical Institute (pada tahun-tahun itu benar-benar sebuah prestasi, mengingat bahwa saya adalah "orang buangan" dari darah murni dan satu-satunya anggota non-anggota). Setelah kembali ke pengobatan setelah istirahat, akhirnya saya membenarkan upaya ibu saya, dan dia adalah orang pertama yang mengikuti rekomendasi saya: dia dengan patuh menolak kentang, gula, roti, buah dan permen - dan selama empat tahun yang singkat dia dengan jelas membuktikan bahwa usia lanjut adalah penyakit yang dapat dicegah.. Berkat teladannya, saya tidak takut tumbuh dewasa: dalam 80 tahun dia hidup sepenuhnya mandiri, tidak minum obat tunggal dan merasa berusia 40 tahun dalam cuaca yang baik, tetapi tidak berbagi buruk dalam cuaca yang baik.

Penyelesaian buku ini dan "penampilan" -nya ke dunia tidak akan mungkin terjadi tanpa bantuan tanpa pamrih dari Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - teman bicara saya yang temperamental, kritikus, teman, penggemar, istri, dan kekasih. Dia tidak hanya membawa naskah ini sesuai dengan norma-norma bahasa Rusia, yang benar-benar saya lupakan dalam 23 tahun kehidupan di Amerika Serikat, tetapi juga mengelilingi saya dengan perawatan dan dukungan pasien yang penuh perhatian, yang tanpa itu tidak ada laki-laki yang memungkinkan. Selain itu, jika kemampuan brilian Tanya dapat menciptakan keajaiban dari setiap potongan daging dan ikan (dalam kata-katanya, "akan ada induk ayam, dia akan membuat orang bodoh"), saya masih akan menjadi vegetarian.

Saya sangat berkewajiban dan bersyukur (dalam urutan kronologis):

* Boris Bobrovnikov, yang bantuan dan dukungannya memungkinkan saya dan keluarga saya menjalani salah satu tahapan "paling gelap" dalam karier saya yang tidak biasa.

* Gino Catelli, kepada kaum bangsawan, yang kemurahan hati dan kesabarannya seluruh keluarga kami berutang di atas kepala kami.

* Mikhail Buzukashvili, yang dengan hormat mengundang saya ke siaran Panorama Sabtu. Antusiasme para pendengarnya mendukung pekerjaan saya di buku ini.

* Israel Reuter, penerbit Era Komputer, untuk kesempatan pertama untuk berbagi pengalaman dengan pembaca surat kabar dan insentif untuk menulis mingguan.

* D - ru Lev Avramenko untuk semua giginya, profesionalisme yang langka dan pelajaran pemahaman yang luar biasa dari masalah biasa.

* Sime Gorelik dan Arkady Berkovich, yang dalam situasi sulit mendukung keluarga kami.

* Victor Peselev dan Sergey Bakinovsky, yang masih tidak percaya pada gagasan itu, tetapi percaya pada saya.

* Untuk Dr. Joseph Kleinerman, M.D., yang dengan ramah membuka pintu kliniknya dan memberi saya kesempatan dan dukungan klinis untuk membawa konsep saya ke dalam kehidupan nyata.

* Karyawan Douglas Laboratories atas bantuan mereka yang tak tertandingi dalam upaya saya, dan suplemen terbaik di dunia.

* Pasien yang telah mempercayakan penyakit "yang tidak dapat disembuhkan" kepada saya dan sekali lagi meyakinkan saya tentang kebutuhan dan manfaat proyek ini.

Colossus di kaki tanah liat

Doktrin gizi "yang tepat" dari Institut Kesehatan Nasional Amerika Serikat (di bawah naungan Departemen Pertanian Amerika Serikat) didasarkan pada apa yang disebut The Food Guide Pyramid. Hasil dari propaganda bertahun-tahun piramida buah-rumput ini menyebabkan bencana epidemiologi di negara terkaya dan paling maju di dunia - hanya penyakit kardiovaskular yang memakan satu setengah juta jiwa setahun, belum lagi korban diabetes yang tak terhitung jumlahnya, penyakit perut dan usus, radang sendi, dan osteoporosis., kanker dan penyakit degeneratif lainnya.

Set harian produk yang direkomendasikan untuk “kesehatan” mengandung 300 hingga 600 gram karbohidrat sederhana (sukrosa, fruktosa, laktosa) dan kompleks (pati, pektin, serat), dari 60% hingga 90% di antaranya menjadi gula (glukosa) dalam darah Anda. dalam beberapa jam. Sepanjang evolusi pola makan manusia, tidak ada roti, bubur, mie, tanpa nasi putih, tidak ada buah dan jus sepanjang tahun, tidak ada panen akar - kentang, wortel, bit dan lain-lain.

Hasil? Karena keinginan untuk tidak sakit dan sembuh, lebih dari separuh bangsa menjadi gemuk, lebih dari 200 ribu orang per tahun meninggal secara prematur akibat diabetes, dan anak-anak terlalu bersemangat dengan gula "bersantai" pada obat-obatan, alkohol, atau menembaki rekan-rekan mereka. Dan ini hanyalah permulaan masalah. Bangsa yang kesehatannya bertumpu pada piramida semacam itu adalah raksasa di kaki tanah liat: fondasi roti, sereal, beras, mie, buah, dan jus membusuk secepat bahan aslinya.

Dasar kesehatan mutlak

Dari saat konsepsi hingga napas terakhir, tubuh manusia mengalami transformasi yang dramatis: dari bayi ke anak, dari seorang anak ke anak perempuan atau laki-laki, dari seorang gadis dan seorang anak laki-laki ke seorang wanita dan seorang pria, dari seorang pria dan seorang wanita ke pria dan wanita tua. Kecepatan transformasi ini adalah fungsi nutrisi, yang, bersama dengan udara dan air, melakukan fungsi energi (untuk eksistensi) dan plastik (untuk pembaruan). Dalam tubuh manusia, sekitar 300 juta sel mati setiap menit dan jumlah yang sama dibuat.

Setuju, Anda tidak perlu menjadi pemenang Nobel untuk memahami kebenaran umum - proporsi optimal dari komponen dalam makanan harus memenuhi kebutuhan plastik tubuh, di mana sekitar 60% air, 20% lemak, 15% protein, 4% mineral dan elemen. Semakin besar defisit masing-masing, semakin cepat transformasi dramatis pria dan wanita muda langsing menjadi pria dan wanita tua yang lembek terjadi. Semakin dekat kepatuhan nutrisi dengan ideal - semakin lama seseorang diberikan untuk menikmati kesehatan dan remaja.

Piramida kesehatan dan umur panjang yang mutlak menggambarkan rekomendasi penulis yang menjadi dasar gaya fungsional gizi. Leluhur kami yang beruntung, untuk keberuntungan terbaik, pertanian primitif, kurangnya lemari es, produk musiman, memasak pada suhu rendah, air sumur atau mata air, jauh lebih sehat daripada orang Amerika di awal abad ke-21. Ini dan topik penting lainnya dikhususkan untuk buku ini.

"Makanan Fungsional" Konstantin Monastyrsky. Ulasan dokter

Makanan fungsional berarti makanan yang tidak hanya memuaskan rasa lapar dan membawa kesenangan estetika, tetapi juga menyediakan tubuh dengan semua macronutrients yang diperlukan (lemak, protein dan karbohidrat), vitamin dan mineral. Untuk memastikan bahwa makanan tidak hanya lezat, tetapi juga berguna, makanan fungsional diciptakan. Tentang jenis makanan ini dan akan dibahas di artikel ini.

Dalam artikel saya yang lalu, "Tanpa yang tidak mungkin untuk mulai menurunkan berat badan?" Dan "Bagaimana membuat diri Anda menurunkan berat badan setelah 40 tahun?" Saya berbicara tentang faktor-faktor yang mencegah Anda mengendalikan berat badan, tetapi artikel ini melakukan fungsi yang sedikit berbeda.

Sebagai spesialis dalam pengobatan diabetes mellitus dan obesitas, saya sering menerima pertanyaan tentang nutrisi. Di antara mereka ada banyak pertanyaan tentang apa yang disebut nutrisi fungsional, atau lebih tepatnya tentang buku dengan nama yang sama, yang ditulis oleh Konstantin Monastyrsky tertentu. Artikel ini akan berguna untuk semua, dan mereka yang sudah membaca buku ini, dan mereka yang hanya mencari informasi tentangnya.

Jika Anda belum menemukan buku "Nutrisi Fungsional", maka itu sangat mudah dilakukan, karena tersedia secara gratis untuk diunduh di banyak situs. Ketik saja di address bar nama buku dan penulis, dan di baris pertama pencarian Anda akan mendapatkan apa yang Anda butuhkan. Saya yakin ini tidak akan menimbulkan masalah. Mari lebih baik langsung ke topik artikel.

Konstantin Monastyrsky?

Agar Anda memiliki gagasan tentang penulis buku ini, saya akan menceritakan tentang kehidupannya secara singkat. Konstantin Monastyrsky berasal dari Ukraina, lulus dari Medical State Institute of City of Lviv, Fakultas Farmakologi pada tahun 1976. Dengan Monastik khusus - farmakologis. Hampir segera setelah lulus, ia beremigrasi bersama keluarganya di Amerika Serikat, di mana ia tinggal dengan selamat hingga hari ini.

Tapi, ternyata, Konstantin tidak bekerja di spesialisasi pertamanya, tetapi mulai bekerja di bidang pemrograman. Kemudian dia mengalami masalah kesehatan, mengembangkan diabetes, kegemukan dan penyakit lainnya dari makan. Pada saat itulah dia menyadari bahwa dia tidak dapat terus seperti ini dan bahwa dia perlu mengubah kebiasaan makannya. Kemudian dia mulai mencari metode aktif untuk meningkatkan kualitas hidup. Dan, sebagaimana ia percaya, ia menciptakan jenis makanan fungsional. Namun faktanya, dia bukan leluhur dari doktrin ini, yang akan saya bahas nanti.

Akibat perubahan dalam pola makannya, ia mampu mengatasi diabetes dan kegemukan, menyingkirkan gangguan usus dan menyembuhkan giginya. Sebagai hasilnya, ide untuk mencerahkan satu dan semua di bumi ini lahir, merekomendasikan ajarannya. Ia belajar menjadi konsultan gizi (Certified Nutritional Consultant), tetapi tidak mengacaukannya dengan ahli gizi, karena ahli gizi adalah dokter yang telah belajar setidaknya selama 7 tahun (di negara kita, di luar negeri bahkan lebih lama lagi). Dia lulus dari kursus satu tahun.

Selain itu, Konstantin Monastyrsky adalah anggota dari Asosiasi Konsultan Gizi (American Association of Nutritional Consultants), telah menulis 4 buku, banyak artikel tentang topik gaya hidup sehat, dan juga melakukan siaran radio tentang nutrisi di radio Chicago.

Saya menyukai gaya presentasi dalam buku, penulis menulis dengan jelas dan penuh humor. Saya menyukai banyak contoh, perbandingan, dan statistik. Tapi itu mulai mengganggu ketika secara berkala mulai mengulang hal yang sama. Mungkin dia benar-benar ingin menyampaikan kepada kita teorinya? Gaya ini merasakan antusiasme untuk pekerjaan dan ide, pada awalnya cerita menangkap, tetapi kemudian karena suatu alasan saya bosan dan saya melemparkan buku itu beberapa kali.

Siapa yang datang dengan nutrisi fungsional?

Pada awalnya, saya mungkin, seperti semua orang, berpikir bahwa itu adalah Konstantin Monastyrsky, pendiri teori jenis makanan ini, tetapi ketika saya sedang mempersiapkan untuk menulis artikel ini, saya mulai mencari informasi tentang asal mula teori tersebut. Dan saya terkejut menemukan bahwa nutrisi fungsional ditemukan di Jepang. Itu di tahun 90-an bahwa undang-undang tentang peningkatan bahan makanan disahkan.

Orang Jepang berharap bahwa makanan baru yang lebih baik akan dapat menyelesaikan banyak masalah kesehatan bangsa mereka. Mereka percaya bahwa itu harus benar-benar makanan alami atau buatan yang dibuat, tetapi bukan pil, dan bukan suplemen diet. Mereka ingin orang-orang memiliki kesempatan untuk secara aman mengonsumsi produk tersebut setiap hari dan dengan demikian memulihkan kesehatan atau mencegah munculnya yang baru.

Jepang memutuskan bahwa produk baru yang lebih baik harus mengandung setidaknya 30% dari kebutuhan harian zat seperti:

  • vitamin
  • mineral
  • serat
  • lemak esensial dan protein
  • peptida
  • antioksidan
  • bakteri asam laktat

Dengan demikian, produk seharusnya berada pada makanan astronot - seimbang, bergizi dan lezat.

Kemudian, negara-negara lain, termasuk Rusia, mulai bergabung dengan mereka. Di negara kita juga mulai memperbaiki produk. Misalnya, produk Perusahaan Ilmiah dan Produksi "Constellation", yang memproduksi sereal, jeli, roti, dan produk bermanfaat lainnya.

Apa itu Monastik? Dia hanya mengambil gagasan tentang jenis makanan ini, memperbaikinya, menambahkan "keripik" -nya dan mulai aktif, kadang-kadang bahkan secara agresif mempromosikan produknya. Dan ini, omong-omong, dia berhasil, karena dia memiliki banyak penggemar di seluruh dunia.

Makanan fungsional di Monastyrsky

Apa doktrin yang paling benar, menurut Konstantin Monastyrsky, gizi? Di sini adalah pilar utama di mana ajaran itu berada. Monastik yakin bahwa masalah kesehatan terkait dengan:

  1. Kelebihan karbohidrat dan serat.
  2. Kekurangan protein, lemak, vitamin dan mineral.

Dan sekarang berurutan. Dalam artikel ini saya akan berbicara tentang pandangannya tentang karbohidrat, dan yang berikutnya, yang akan dirilis beberapa hari setelah yang satu ini, tentang kurangnya protein, tentang lemak dan peran mereka dalam tubuh, dan apa yang direkomendasikan Kamerad Monastyrsky untuk mengisi kekurangan mineral dan vitamin.

Jadi, menurut teori nutrisi fungsional, karbohidrat itu jahat. Itu tidak fokus pada segala jenis karbohidrat. Seperti yang Anda ketahui, karbohidrat bisa berbeda, beberapa pasti berbahaya, dan saya akan berdebat tentang orang lain. Kenapa jahat? Karena konsumsi karbohidrat adalah peningkatan teratur dalam tingkat insulin, yang merupakan hormon anabolik, ia mengubah karbohidrat menjadi lemak dan menyimpannya di jaringan subkutan.

Selain itu, penulis yakin bahwa karbohidrat bukan sumber utama energi untuk orang kuno, karena karbohidrat dianggap hari ini. Orang zaman dahulu hanya makan protein dan makanan berlemak, yaitu daging, dan mereka memiliki karbohidrat dalam bentuk sayuran, buah-buahan, dan sayuran, tetapi hanya di musim pematangannya. Jadi, di musim dingin, orang itu hanya makan daging binatang yang ditangkap, karena dia juga tidak membuat persediaan untuk musim dingin, belum lagi roti atau permen.

Oleh karena itu Monastyrski merekomendasikan penolakan penuh terhadap karbohidrat, atau dalam kasus ekstrim, sayuran dan buah-buahan di musim pematangan. Saya benar-benar tidak setuju dengan pendapat ini dan sekarang saya akan memberi tahu Anda mengapa.

Saya setuju bahwa mengonsumsi karbohidrat dengan indeks glikemik tinggi berbahaya bagi kesehatan, tetapi bagaimana dengan sayuran dan buah-buahan? Penulis mengatakan bahwa serat, yang penuh dengan sayuran dan buah-buahan, merupakan iritasi dan menyebabkan berbagai penyakit usus. Ya, memang, tetapi jika ada banyak dari mereka. Penggunaan serat secara moderat tidak membawa bahaya seperti itu, yang memberi tahu penulisnya.

Secara umum, saya yakin bahwa pengabaian total karbohidrat tidak akan membawa manfaat tertentu, karena seseorang dalam kasus ini mencabut sebagian besar vitamin dan mineral. Tapi Konstantin Monastyrsky juga punya jawabannya. Dia menyarankan untuk mengkonsumsi vitamin-mineral kompleks daripada buah dan sayuran. Saya pikir tidak akan lebih baik, meskipun saya tidak tahu bagaimana mereka memilikinya di AS, dan kita masih berkebun di Rusia dan orang-orang menanam sayuran dan buah-buahan itu sendiri, sering tanpa menggunakan "bahan kimia" yang berbeda.

Saya juga memiliki pendapat yang tidak jelas tentang roti dan sereal. Saya membaca beberapa hari yang lalu artikel tentang bagaimana roti dibuat sekarang dan berapa banyak itu berbahaya bagi kesehatan. Saya sendiri belum makan produk tepung selama beberapa bulan sekarang, saya mengganti roti dengan roti, yang terbuat dari biji-bijian utuh. Tapi saya sangat suka sereal, tetapi bukan yang dimasak dengan cepat, tetapi juga dari biji-bijian asli, yang perlu dimasak. Bagi saya, oatmeal dengan dedak adalah ritual pagi harian. Tetapi pada siang hari saya hampir tidak pernah makan bubur, dengan pengecualian langka.

Saya memiliki semuanya. Tetapi saya tidak mengucapkan selamat tinggal kepada Anda, segera Anda akan melihat artikel berikutnya di mana saya akan terus berbicara tentang kesan saya tentang buku "Nutrisi Fungsional" oleh Konstantin Monastyrsky.

Nutrisi fungsional

Komentar

Buku bagus tentang makanan rendah karbohidrat dengan protein dan lemak yang cukup. Ditulis secara kompeten dan bijaksana. Saya menerapkan sistem ini pada diri saya - itu berhasil!

Rated 5 out of 5 stars from Jan 07.08.2017 22:41

Masalah, karena pie tungku akan menjadi pembuat sepatu.

Setelah membaca versi elektronik dari buku gizi fungsional di kepala saya, sebuah revolusi telah terjadi berkat besar kepada penulis

Peringkat 5 dari 5 bintang dari Yuri pada 02/26/2012 9:11 PM

Nutrisi fungsional monastik konstantin

Ibu saya, Polina Gorelik, memiliki pegangan dalam buku ini lebih dari secara harfiah: pertama membawa saya ke dunia, kemudian menanamkan pada saya cinta akan bahasa, dan akhirnya "melampirkan" saya pada tahun 1972 ke Lviv Medical Institute (pada tahun-tahun itu benar-benar sebuah prestasi, mengingat bahwa saya adalah "orang buangan" dari darah murni dan satu-satunya anggota non-anggota). Setelah kembali ke pengobatan setelah istirahat, akhirnya saya membenarkan upaya ibu saya, dan dia adalah orang pertama yang mengikuti rekomendasi saya: dia dengan patuh menolak kentang, gula, roti, buah dan permen - dan selama empat tahun yang singkat dia dengan jelas membuktikan bahwa usia lanjut adalah penyakit yang dapat dicegah.. Berkat teladannya, saya tidak takut tumbuh dewasa: dalam 80 tahun dia hidup sepenuhnya mandiri, tidak minum obat tunggal dan merasa berusia 40 tahun dalam cuaca yang baik, tetapi tidak berbagi buruk dalam cuaca yang baik.

Penyelesaian buku ini dan "penampilan" -nya ke dunia tidak akan mungkin terjadi tanpa bantuan tanpa pamrih dari Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - teman bicara saya yang temperamental, kritikus, teman, penggemar, istri, dan kekasih. Dia tidak hanya membawa naskah ini sesuai dengan norma-norma bahasa Rusia, yang benar-benar saya lupakan dalam 23 tahun kehidupan di Amerika Serikat, tetapi juga mengelilingi saya dengan perawatan dan dukungan pasien yang penuh perhatian, yang tanpa itu tidak ada laki-laki yang memungkinkan. Selain itu, jika kemampuan brilian Tanya dapat menciptakan keajaiban dari setiap potongan daging dan ikan (dalam kata-katanya, "akan ada induk ayam, dia akan membuat orang bodoh"), saya masih akan menjadi vegetarian.

Saya sangat berkewajiban dan bersyukur (dalam urutan kronologis):

* Boris Bobrovnikov, yang bantuan dan dukungannya memungkinkan saya dan keluarga saya menjalani salah satu tahapan "paling gelap" dalam karier saya yang tidak biasa.

* Gino Catelli, kepada kaum bangsawan, yang kemurahan hati dan kesabarannya seluruh keluarga kami berutang di atas kepala kami.

* Mikhail Buzukashvili, yang dengan hormat mengundang saya ke siaran Panorama Sabtu. Antusiasme para pendengarnya mendukung pekerjaan saya di buku ini.

* Israel Reuter, penerbit Era Komputer, untuk kesempatan pertama untuk berbagi pengalaman dengan pembaca surat kabar dan insentif untuk menulis mingguan.

* D - ru Lev Avramenko untuk semua giginya, profesionalisme yang langka dan pelajaran pemahaman yang luar biasa dari masalah biasa.

* Sime Gorelik dan Arkady Berkovich, yang dalam situasi sulit mendukung keluarga kami.

* Victor Peselev dan Sergey Bakinovsky, yang masih tidak percaya pada gagasan itu, tetapi percaya pada saya.

* Untuk Dr. Joseph Kleinerman, M.D., yang dengan ramah membuka pintu kliniknya dan memberi saya kesempatan dan dukungan klinis untuk membawa konsep saya ke dalam kehidupan nyata.

* Karyawan Douglas Laboratories atas bantuan mereka yang tak tertandingi dalam upaya saya, dan suplemen terbaik di dunia.

* Pasien yang telah mempercayakan penyakit "yang tidak dapat disembuhkan" kepada saya dan sekali lagi meyakinkan saya tentang kebutuhan dan manfaat proyek ini.


Colossus di kaki tanah liat

Doktrin gizi "yang tepat" dari Institut Kesehatan Nasional Amerika Serikat (di bawah naungan Departemen Pertanian Amerika Serikat) didasarkan pada apa yang disebut The Food Guide Pyramid. Hasil dari propaganda bertahun-tahun piramida buah-rumput ini menyebabkan bencana epidemiologi di negara terkaya dan paling maju di dunia - hanya penyakit kardiovaskular yang memakan satu setengah juta jiwa setahun, belum lagi korban diabetes yang tak terhitung jumlahnya, penyakit perut dan usus, radang sendi, dan osteoporosis., kanker dan penyakit degeneratif lainnya.

Set harian produk yang direkomendasikan untuk “kesehatan” mengandung 300 hingga 600 gram karbohidrat sederhana (sukrosa, fruktosa, laktosa) dan kompleks (pati, pektin, serat), dari 60% hingga 90% di antaranya menjadi gula (glukosa) dalam darah Anda. dalam beberapa jam. Sepanjang evolusi pola makan manusia, tidak ada roti, bubur, mie, tanpa nasi putih, tidak ada buah dan jus sepanjang tahun, tidak ada panen akar - kentang, wortel, bit dan lain-lain.

Hasil? Karena keinginan untuk tidak sakit dan sembuh, lebih dari separuh bangsa menjadi gemuk, lebih dari 200 ribu orang per tahun meninggal secara prematur akibat diabetes, dan anak-anak terlalu bersemangat dengan gula "bersantai" pada obat-obatan, alkohol, atau menembaki rekan-rekan mereka. Dan ini hanyalah permulaan masalah. Bangsa yang kesehatannya bertumpu pada piramida semacam itu adalah raksasa di kaki tanah liat: fondasi roti, sereal, beras, mie, buah, dan jus membusuk secepat bahan aslinya.


Dasar kesehatan mutlak

Dari saat konsepsi hingga napas terakhir, tubuh manusia mengalami transformasi yang dramatis: dari bayi ke anak, dari seorang anak ke anak perempuan atau laki-laki, dari seorang gadis dan seorang anak laki-laki ke seorang wanita dan seorang pria, dari seorang pria dan seorang wanita ke pria dan wanita tua. Kecepatan transformasi ini adalah fungsi nutrisi, yang, bersama dengan udara dan air, melakukan fungsi energi (untuk eksistensi) dan plastik (untuk pembaruan). Dalam tubuh manusia, sekitar 300 juta sel mati setiap menit dan jumlah yang sama dibuat.

Setuju, Anda tidak perlu menjadi pemenang Nobel untuk memahami kebenaran umum - proporsi optimal dari komponen dalam makanan harus memenuhi kebutuhan plastik tubuh, di mana sekitar 60% air, 20% lemak, 15% protein, 4% mineral dan elemen. Semakin besar defisit masing-masing, semakin cepat transformasi dramatis pria dan wanita muda langsing menjadi pria dan wanita tua yang lembek terjadi. Semakin dekat kepatuhan nutrisi dengan ideal - semakin lama seseorang diberikan untuk menikmati kesehatan dan remaja.

Piramida kesehatan dan umur panjang yang mutlak menggambarkan rekomendasi penulis yang menjadi dasar gaya fungsional gizi. Leluhur kami yang beruntung, untuk keberuntungan terbaik, pertanian primitif, kurangnya lemari es, produk musiman, memasak pada suhu rendah, air sumur atau mata air, jauh lebih sehat daripada orang Amerika di awal abad ke-21. Ini dan topik penting lainnya dikhususkan untuk buku ini.


Tentang penulis

Konstantin Monastyrsky lulus dari departemen farmasi di Lviv Medical Institute pada tahun 1976. Tinggal dan bekerja di AS sejak 1978. Konstantin adalah Konsultan Nutrisi Bersertifikat dan anggota dari American Association ofNutritional Consultants. Sejak 1991, ia telah mempelajari masalah penuaan dini, penyakit lambung dan usus, dan gangguan metabolisme karbohidrat (hipoglikemia, diabetes, kepenuhan dan obesitas).

Konstantin adalah penulis dua buku populer di Amerika Serikat: "Gizi Fungsional: Dasar-dasar Kesehatan Mutlak dan Panjang Umur" (2000) dan "Gangguan metabolisme karbohidrat" (2002). Konstantin telah menerbitkan lebih dari 200 artikel tentang kesehatan dan nutrisi dalam publikasi berbahasa Rusia di Amerika Serikat.

Berkat prinsip yang dikembangkan olehnya dan dijelaskan dalam bukunya, Konstantin mengatasi diabetes tipe 2 yang diabaikan, kelelahan dan depresi kronis, sindrom terowongan karpal, sinusitis kronis, penyakit periodontal, IBS (sindrom iritasi usus), kepenuhan dan sejumlah penyakit lain dari makanan, yang saat ini tidak hanya menyengat teman-temannya, tetapi juga anak-anak dan orang tua mereka.

Perhatikan

Informasi medis, konsep, gagasan dan langkah-langkah untuk pencegahan penyakit yang terkandung dalam publikasi ini adalah hasil dari penelitian bertahun-tahun, analisis literatur ilmiah dan sintesis pengalaman pribadi penulis. Informasi ini sama sekali tidak dapat menggantikan konsultasi dengan tenaga medis profesional yang memenuhi syarat jika terjadi sakit.

Penulis tidak menetapkan tujuan untuk mempromosikan kursus pencegahan penyakit tertentu, tetapi menganggap bahwa materi publikasi ini menarik dan harus tersedia untuk kalangan luas pembaca.

Penulis sangat menyarankan untuk berkonsultasi dengan profesional medis yang berkualitas tentang kompatibilitas suplemen gizi dengan obat-obatan dan riwayat medis dan tidak bertanggung jawab atas efek samping yang mungkin timbul dari penggunaan informasi dalam publikasi ini untuk perawatan diri.

Suplemen gizi pada dosis yang disebutkan dalam buku ini dianggap aman, dan mereka tersedia secara komersial tanpa resep. Penulis dan penerbit tidak bertanggung jawab untuk menggunakannya untuk membela diri. Semua suplemen makanan, terutama yang mengandung zat besi, vitamin A dan D, ekstrak tumbuhan, enzim pencernaan, asam amino, dan hormon alami atau sintetis, harus dijauhkan dari jangkauan anak-anak.


Singkatan dan rasio satuan berat

1 gram (g, g) = 1000 miligram (mg, mg) = 1.000.000 mikrogram (μg, mcg). Sebagian besar bahan dalam suplemen makanan diukur dalam miligram atau mikrogram. Vitamin A, D dan E diukur dalam satuan internasional (International Units, or I. U.), yang mencerminkan potensi suplemen ini, terlepas dari berat komponen awal yang berbeda.

1 μg retinol (mcg RE) = 3,3 I.U. vitamin a

1 µg beta-carotene = 6 µg beta-karoten

100 I.U. Vitamin D = 2,5 mcg

100 I.U. Vitamin E = 67 mg

Menulis desimal dan angka lebih dari seribu dalam bahasa Rusia berbeda dari Amerika:

0,01 atau 2,5 (amer.: 0,01 atau 2,5)

1.000 atau 1.000.000 (Amerika 1.000 atau 1.000.000)

Buku ini menggunakan sintaks digital Rusia.


Untuk pembaca

Kitab Constantine the Monastery tidak biasa. Dia menghancurkan stereotip yang sudah dikenal dan membuat Anda bertanya-tanya. Ternyata banyak dari apa yang kita anggap biasa tidak benar-benar jelas.

Penulis dengan hati-hati menganalisis doktrin-doktrin yang tampaknya kita tidak tergoyahkan, dan membantu kita mencari kebenaran kita, pendekatan kita terhadap masalah-masalah kesehatan yang hanya dapat kita selesaikan sendiri.

Buku ini mengajarkan kebijaksanaan evolusi dan panggilan untuk akal sehat. Kami, jarang mengingat kekeluargaan di luar kakek nenek kami, tidak memikirkan puluhan ribu generasi nenek moyang, bagi siapa api adalah perapian, dan buah dari perburuan - dari katak sampai mamut - "diet." Namun, justru ini, oleh konsep-konsep hari ini, orang-orang primitif yang meneruskan kepada kita keterikatan dan gen mereka, diasah selama jutaan tahun seleksi evolusioner.

Kami berbeda: beradab, terdidik, banyak membaca, tetapi kurang dan kurang sehat. Aneh seperti kelihatannya, nenek moyang kita yang setengah liar, setengah telanjang dan telanjang lebih kuat, lebih sehat, dan lebih kuat dari kita. Alasan untuk paradoks yang mencolok ini dan bahwa kita harus meminjam dari mereka ditulis dengan sangat meyakinkan oleh Konstantin.

Saya adalah salah satu dari orang-orang yang telah secara erat memeluk konsep Konstantinus. Selama beberapa tahun sekarang kami telah berbicara dengannya di radio, terkadang berdebat dengannya dan dengan para pendengar radio. Banyak nasehatnya bagi saya sangat berguna, meskipun mereka melanggar gagasan tradisional tentang makan sehat.

Saya tidak bisa mengatakan bahwa saya menerima semua rekomendasi dari Konstantinus. Terkadang skeptisisme yang melekat dalam diri saya mengganggu, terkadang kemalasan saya sendiri dan kondisi nyata hidup saya. Namun, mereka mengatakan, setelah usia tertentu, setiap orang adalah dokternya sendiri, dan sangat menarik untuk menjalani pelatihan dari orang yang sangat pintar seperti Constantine. Dan saya mengatakan ini dengan percaya diri, dengan orang yang baik. Yang juga sangat penting ketika Anda mengikuti saran kesehatan.

Bacalah buku yang menggugah pikiran ini dan cari cara Anda sendiri untuk menjalani kehidupan yang panjang dan penuh, karena setiap orang memiliki jalannya sendiri menuju kesehatan.

wartawan, komentator, presenter (radio New Life, New York).


Pengantar edisi elektronik

Berkat kebetulan yang menggembirakan, saya berhasil keluar dari cengkeraman diabetes yang mematikan dan komplikasi yang terkait dengan penyakit berbahaya ini. Hanya delapan tahun yang lalu, saya tidak dapat mencetak dan bahkan benar-benar mengendarai mobil karena penyakit tangan yang disebut sindrom terowongan karpal - juga, ternyata, salah satu konsekuensi dari menjalankan diabetes karena vegetarisme jangka panjang.

Tetapi, seperti yang mereka katakan, tidak akan ada kebahagiaan, tetapi kesialan membantu. Saya perlu mengingat kembali pendidikan kedokteran yang saya tinggalkan dan dengan susah payah, sedikit demi sedikit, untuk memahami masalah saya sendiri. Untungnya, pengalaman dengan sistem keuangan dan komputer yang kompleks mengajari saya bagaimana memproses informasi dan menganalisanya. Buku-buku saya adalah hasil dari bertahun-tahun analisis, musyawarah dan komunikasi dengan pasien yang mengikuti rekomendasi saya. Kenyataan bahwa dalam tiga tahun yang singkat saya mampu menulis beberapa ribu halaman teks dengan tangan saya sendiri jauh dari keajaiban kecil bagi saya dan bagi orang-orang yang saya cintai.

Saya tinggal dan bekerja di Amerika Serikat selama lebih dari 25 tahun, sejak musim gugur tahun 1978. Oleh karena itu, buku-buku saya ditulis untuk, sebagaimana kita disebut di sini, Rusia Amerika (Rusia Amerika). Untungnya, standar hidup saat ini banyak penduduk Rusia dan Rusia berbahasa Ukraina, Jerman, Israel, dll. mendekati atau bahkan lebih tinggi dari standar hidup orang Rusia di Amerika Serikat. Oleh karena itu, produk, obat-obatan, suplemen, dan layanan yang disebutkan dalam buku saya tersedia hampir di mana-mana.

Sayangnya, pertumbuhan kesejahteraan bangsa memiliki sisi negatif - makanan ala Amerika dan gaya Amerika untuk keuntungan (untuk keuntungan) dengan cepat menjangkiti Rusia dan negara-negara maju lainnya. Oleh karena itu, masalah kami, yang disebutkan dalam buku dan artikel saya dalam konteks Amerika Serikat, telah menjadi, atau akan segera menjadi milik Anda. Itulah mengapa saya memutuskan untuk mengambil langkah ini - untuk menerbitkan buku saya secara lengkap di forum paling demokratis di dunia - di Internet. Jika informasi dalam buku-buku saya akan membantu bahkan satu anak, atau satu perempuan, atau satu laki-laki dewasa, atau nenek Anda yang tercinta - misi saya tercapai, terutama bagi para pembaca di luar Amerika Serikat yang tidak dapat membeli buku-buku yang relatif mahal ini di tanah air mereka.

Anda mungkin memiliki pertanyaan, mengapa saya memutuskan untuk tidak menerbitkan buku saya dalam jumlah besar di Rusia, tetapi lebih suka edisi elektronik gratis? Saya akan menjawab dengan jujur:

Situs kami adalah ruang perpustakaan. Atas dasar Hukum Federal Federasi Rusia "Hak Cipta dan Hak Terkait" (sebagaimana telah diubah dengan Undang-Undang Federal 19.07.1995 N 110-ФЗ, dari 20.07.2004 N 72-ФЗ) menyalin, menyimpan pada hard disk atau metode pelestarian lain perpustakaan ini sangat dilarang. Semua materi disajikan untuk tujuan informasi saja.

Makanan fungsional - Konstantin Monastyrsky

Makanan fungsional berarti makanan yang tidak hanya memuaskan rasa lapar dan membawa kesenangan estetika, tetapi juga menyediakan tubuh dengan semua macronutrients yang diperlukan (lemak, protein dan karbohidrat), vitamin dan mineral. Untuk memastikan bahwa makanan tidak hanya lezat, tetapi juga berguna, makanan fungsional diciptakan. Tentang jenis makanan ini dan akan dibahas di artikel ini. Baik sepanjang waktu! Dengan Anda lagi, saya Dilyara Lebedeva, penulis blog "Hormon normal!", Seorang endokrinologis.

Dalam artikel saya yang lalu, "Tanpa yang tidak mungkin untuk mulai menurunkan berat badan?" Dan "Bagaimana membuat diri Anda menurunkan berat badan setelah 40 tahun?" Saya berbicara tentang faktor-faktor yang mencegah Anda mengendalikan berat badan, tetapi artikel ini melakukan fungsi yang sedikit berbeda.

Sebagai spesialis dalam pengobatan diabetes mellitus dan obesitas, saya sering menerima pertanyaan tentang nutrisi. Di antara mereka ada banyak pertanyaan tentang apa yang disebut nutrisi fungsional, atau lebih tepatnya tentang buku dengan nama yang sama, yang ditulis oleh Konstantin Monastyrsky tertentu. Artikel ini akan berguna untuk semua, dan mereka yang sudah membaca buku ini, dan mereka yang hanya mencari informasi tentangnya.

Jika Anda belum menemukan buku "Nutrisi Fungsional", maka itu sangat mudah dilakukan, karena tersedia secara gratis untuk diunduh di banyak situs. Ketik saja di address bar nama buku dan penulis, dan di baris pertama pencarian Anda akan mendapatkan apa yang Anda butuhkan. Saya yakin ini tidak akan menimbulkan masalah. Mari lebih baik langsung ke topik artikel.

Konstantin Monastyrsky?

Agar Anda memiliki gagasan tentang penulis buku ini, saya akan menceritakan tentang kehidupannya secara singkat. Konstantin Monastyrsky berasal dari Ukraina, lulus dari Medical State Institute of City of Lviv, Fakultas Farmakologi pada tahun 1976. Dengan Monastik khusus - farmakologis. Hampir segera setelah lulus, ia beremigrasi bersama keluarganya di Amerika Serikat, di mana ia tinggal dengan selamat hingga hari ini.

Tapi, ternyata, Konstantin tidak bekerja di spesialisasi pertamanya, tetapi mulai bekerja di bidang pemrograman. Kemudian dia mengalami masalah kesehatan, mengembangkan diabetes, kegemukan dan penyakit lainnya dari makan. Pada saat itulah dia menyadari bahwa dia tidak dapat terus seperti ini dan bahwa dia perlu mengubah kebiasaan makannya. Kemudian dia mulai mencari metode aktif untuk meningkatkan kualitas hidup. Dan, sebagaimana ia percaya, ia menciptakan jenis makanan fungsional. Namun faktanya, dia bukan leluhur dari doktrin ini, yang akan saya bahas nanti.

Akibat perubahan dalam pola makannya, ia mampu mengatasi diabetes dan kegemukan, menyingkirkan gangguan usus dan menyembuhkan giginya. Sebagai hasilnya, ide untuk mencerahkan satu dan semua di bumi ini lahir, merekomendasikan ajarannya. Ia belajar menjadi konsultan nutrisi (Certified Nutritional Consultant). hanya jangan bingung dengan ahli gizi, karena ahli gizi adalah dokter yang belajar setidaknya selama 7 tahun (di negara kita, di luar negeri bahkan lebih lama). Dia lulus dari kursus satu tahun.

Selain itu, Konstantin Monastyrsky adalah anggota dari Asosiasi Konsultan Gizi (American Association of Nutritional Consultants). menulis 4 buku, banyak artikel tentang topik gaya hidup sehat, dan juga melakukan program radio tentang nutrisi di radio Chicago.

Saya menyukai gaya presentasi dalam buku, penulis menulis dengan jelas dan penuh humor. Saya menyukai banyak contoh, perbandingan, dan statistik. Tapi itu mulai mengganggu ketika secara berkala mulai mengulang hal yang sama. Mungkin dia benar-benar ingin menyampaikan kepada kita teorinya? Gaya ini merasakan antusiasme untuk pekerjaan dan ide, pada awalnya cerita menangkap, tetapi kemudian karena suatu alasan saya bosan dan saya melemparkan buku itu beberapa kali.

Siapa yang datang dengan nutrisi fungsional?

Pada awalnya, saya mungkin, seperti semua orang, berpikir bahwa itu adalah Konstantin Monastyrsky, pendiri teori jenis makanan ini, tetapi ketika saya sedang mempersiapkan untuk menulis artikel ini, saya mulai mencari informasi tentang asal mula teori tersebut. Dan saya terkejut menemukan bahwa nutrisi fungsional ditemukan di Jepang. Itu di tahun 90-an bahwa undang-undang tentang peningkatan bahan makanan disahkan.

Orang Jepang berharap bahwa makanan baru yang lebih baik akan dapat menyelesaikan banyak masalah kesehatan bangsa mereka. Mereka percaya bahwa itu harus benar-benar makanan alami atau buatan yang dibuat, tetapi bukan pil, dan bukan suplemen diet. Mereka ingin orang-orang memiliki kesempatan untuk secara aman mengonsumsi produk tersebut setiap hari dan dengan demikian memulihkan kesehatan atau mencegah munculnya yang baru.

Jepang memutuskan bahwa produk baru yang lebih baik harus mengandung setidaknya 30% dari kebutuhan harian zat seperti:

  • vitamin
  • mineral
  • serat
  • lemak esensial dan protein
  • peptida
  • antioksidan
  • bakteri asam laktat

Dengan demikian, produk seharusnya berada pada makanan astronot - seimbang, bergizi dan lezat.

Kemudian, negara-negara lain, termasuk Rusia, mulai bergabung dengan mereka. Di negara kita juga mulai memperbaiki produk. Misalnya, produk Perusahaan Ilmiah dan Produksi "Constellation", yang memproduksi sereal, jeli, roti, dan produk bermanfaat lainnya.

Apa itu Monastik? Dia hanya mengambil gagasan tentang jenis makanan ini, memperbaikinya, menambahkan "keripik" -nya dan mulai aktif, kadang-kadang bahkan secara agresif mempromosikan produknya. Dan ini, omong-omong, dia berhasil, karena dia memiliki banyak penggemar di seluruh dunia.

Makanan fungsional di Monastyrsky

Apa doktrin yang paling benar, menurut Konstantin Monastyrsky, gizi? Di sini adalah pilar utama di mana ajaran itu berada. Monastik yakin bahwa masalah kesehatan terkait dengan:

  1. Kelebihan karbohidrat dan serat.
  2. Kekurangan protein, lemak, vitamin dan mineral.

Dan sekarang berurutan. Dalam artikel ini saya akan berbicara tentang pandangannya tentang karbohidrat, dan yang berikutnya, yang akan dirilis beberapa hari setelah yang satu ini, tentang kurangnya protein, tentang lemak dan peran mereka dalam tubuh, dan apa yang direkomendasikan Kamerad Monastyrsky untuk mengisi kekurangan mineral dan vitamin.

Jadi, menurut teori nutrisi fungsional, karbohidrat itu jahat. Itu tidak fokus pada segala jenis karbohidrat. Seperti yang Anda ketahui, karbohidrat bisa berbeda, beberapa pasti berbahaya, dan saya akan berdebat tentang orang lain. Kenapa jahat? Karena konsumsi karbohidrat adalah peningkatan teratur dalam tingkat insulin, yang merupakan hormon anabolik, ia mengubah karbohidrat menjadi lemak dan menyimpannya di jaringan subkutan.

Selain itu, penulis yakin bahwa karbohidrat bukan sumber utama energi untuk orang kuno, karena karbohidrat dianggap hari ini. Orang zaman dahulu hanya makan protein dan makanan berlemak, yaitu daging, dan mereka memiliki karbohidrat dalam bentuk sayuran, buah-buahan, dan sayuran, tetapi hanya di musim pematangannya. Jadi, di musim dingin, orang itu hanya makan daging binatang yang ditangkap, karena dia juga tidak membuat persediaan untuk musim dingin, belum lagi roti atau permen.

Oleh karena itu Monastyrski merekomendasikan penolakan penuh terhadap karbohidrat, atau dalam kasus ekstrim, sayuran dan buah-buahan di musim pematangan. Saya benar-benar tidak setuju dengan pendapat ini dan sekarang saya akan memberi tahu Anda mengapa.

Saya setuju bahwa mengonsumsi karbohidrat dengan indeks glikemik tinggi berbahaya bagi kesehatan, tetapi bagaimana dengan sayuran dan buah-buahan? Penulis mengatakan bahwa serat, yang penuh dengan sayuran dan buah-buahan, merupakan iritasi dan menyebabkan berbagai penyakit usus. Ya, memang, tetapi jika ada banyak dari mereka. Penggunaan serat secara moderat tidak membawa bahaya seperti itu, yang memberi tahu penulisnya.

Secara umum, saya yakin bahwa pengabaian total karbohidrat tidak akan membawa manfaat tertentu, karena seseorang dalam kasus ini mencabut sebagian besar vitamin dan mineral. Tapi Konstantin Monastyrsky juga punya jawabannya. Dia menyarankan untuk mengkonsumsi vitamin-mineral kompleks daripada buah dan sayuran. Saya pikir tidak akan lebih baik, meskipun saya tidak tahu bagaimana mereka memilikinya di AS, dan kita masih berkebun di Rusia dan orang-orang menanam sayuran dan buah-buahan itu sendiri, sering tanpa menggunakan "bahan kimia" yang berbeda.

Saya juga memiliki pendapat yang tidak jelas tentang roti dan sereal. Saya membaca beberapa hari yang lalu artikel tentang bagaimana roti dibuat sekarang dan berapa banyak itu berbahaya bagi kesehatan. Saya sendiri belum makan produk tepung selama beberapa bulan sekarang, saya mengganti roti dengan roti, yang terbuat dari biji-bijian utuh. Tapi saya sangat suka sereal, tetapi bukan yang dimasak dengan cepat, tetapi juga dari biji-bijian asli, yang perlu dimasak. Bagi saya, oatmeal dengan dedak adalah ritual pagi harian. Tetapi pada siang hari saya hampir tidak pernah makan bubur, dengan pengecualian langka.

Saya memiliki semuanya. Tetapi saya tidak mengucapkan selamat tinggal kepada Anda, segera Anda akan melihat artikel berikutnya di mana saya akan terus berbicara tentang kesan saya tentang buku "Nutrisi Fungsional" oleh Konstantin Monastyrsky.

Dengan kehangatan dan perawatan, Endocrinologist Dilyara Lebedeva

Saya juga setuju dengan Konstantin, bagi saya ada banyak kebetulan, ahli endokrin saya segera menulis pil, memperingatkan, segera setelah tubuh terbiasa dengan mereka, kami akan segera meningkatkan dosis. Mari kita lanjutkan, bagaimana kemudian pemaksaan peristiwa ini benar-benar menggerogoti saya. Dan yang menarik adalah bahwa sudah dalam proses membaca gula dalam darah mulai mendekati norma, dan ketika saya berpindah dari kata ke tindakan (ke gizi fungsional), gula tidak naik di atas 7.
Jadi Monastyrsky benar, tugas utama para dokter adalah menaruh diabetes pada pil atau insulin, meningkatkan dosis setiap kali, menghancurkan dengan otoritas dan pengetahuannya, hanya untuk tidak kehilangan pasien yang berharga. Sarankan Anda untuk makan sereal, hanya gula yang akan selalu naik. seperti yang diajarkan.

Oksana, mengapa begitu kategoris? Tugas utama dokter adalah menaruh diabetes pada pil atau insulin. Dokter memperlakukan seperti yang diajarkan, dan karena mereka memiliki banyak pekerjaan, tidak ada kekuatan dan keinginan untuk pendidikan diri, dan tidak ada motivasi material. Senang Anda menemukan alternatif dan menjadi lebih baik.

Saya setuju dengan Konstantin, bahwa ahli endokrin di sini tidak tahu bagaimana mengobati diabetes mellitus tipe kedua... Saya sendiri berjuang dengan penyakit ini sendiri... dengan bantuan nutrisi....

Artikel Lain Tentang Tiroid

Hormon, yang diproduksi di tubuh setiap orang, memiliki dampak besar pada semua sistem organ. Ketidakseimbangan hormon menyebabkan berbagai penyakit, dan sering mempengaruhi kondisi mental.

Tes hormon saat merencanakan kehamilan: apa dan kapan harus mengambilHormon adalah zat aktif yang mempengaruhi semua proses yang terjadi di dalam tubuh, yang selama kehamilan mengalami stres luar biasa.

Indikasi untuk pengangkatan dan interpretasi hasil tes darah untuk AT TPO pada wanitaUntuk pengobatan tiroid, para pembaca kami berhasil menggunakan teh monastik. Melihat popularitas alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya untuk perhatian Anda.