Utama / Tes

Tiroid tiroid

Produk yang mengandung yodium untuk kelenjar tiroid adalah komponen penting dari diet di banyak kondisi patologis tubuh, serta dalam kondisi risiko terkena penyakit.
Yodium adalah salah satu elemen yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Ia diserap oleh sel-sel kelenjar tiroid dan merupakan bagian dari rahasianya. Hormon tiroid memainkan peran penting dalam proses metabolisme. Kelompok hormon yang mengandung yodium mencakup apa yang disebut hormon tiroid: triiodothyronine (yang mencakup tiga atom yodium dalam molekulnya) dan thyroxin atau tetraiodothyronine (yang mencakup empat atom yodium dan merupakan prekursor kimia triiodothyronine).
[isi]

Siapa yang butuh produk yang mengandung yodium untuk kelenjar tiroid

Yodium memasuki tubuh dengan makanan. Kandungan unsur jejak dalam tubuh manusia adalah 20 - 50 mg. Kebutuhan harian untuk elemen jejak bervariasi tergantung pada usia, berat badan dan kondisi orang tersebut (Tabel 1). Jika kita menghitung kebutuhan harian untuk unsur kecil menurut beratnya, itu adalah sekitar 3 μg per 1 kg berat badan.

Tabel 1 - Kebutuhan harian untuk yodium

Dengan kandungan yodium yang tidak mencukupi di dalam tubuh, sintesis hormon tiroid terganggu, dan, akibatnya, metabolisme gagal.

Dokter menyarankan untuk memperkaya diet dengan makanan yang mengandung yodium, kelompok-kelompok berikut:

  • orang yang tinggal di daerah kekurangan yodium (daerah di mana ada kandungan yodium tidak cukup di tanah dan air);
  • wanita selama kehamilan dan menyusui (kondisi ini disertai dengan peningkatan kebutuhan akan elemen);
  • remaja dalam pubertas (hormon tiroid memainkan peran penting dalam perkembangan, pertumbuhan dan pubertas tubuh);
  • wanita pascamenopause (ketidakseimbangan hormon meningkatkan kerentanan wanita terhadap perkembangan endokrin dan penyakit lainnya);
  • orang dengan yodium tidak cukup dalam tubuh atau menderita hipotiroidisme primer (thyrogenik).

Dalam empat kasus pertama, konsumsi produk yang mengandung yodium untuk kelenjar tiroid memiliki tujuan profilaksis. Yang terakhir - adalah bagian dari perawatan. Selain itu, diet dengan hipotiroidisme dapat melengkapi terapi obat, dan memiliki efek terapeutik independen pada tahap awal penyakit.

Produk yang mengandung yodium

Banyak orang tahu bahwa kandungan yodium tertinggi dalam makanan laut. Hal ini tidak hanya menyangkut ikan, tetapi juga penghuni lain dari laut dalam, termasuk alga.

Dalam setiap kelompok makanan, Anda dapat menemukan mereka yang kaya akan unsur dan sesuai dengan preferensi gastronomi kami.

Pertimbangkan yang utama.

Makanan laut mengandung yodium:

  • moluska (cumi-cumi, gurita, kerang, tiram, kerang (jangan dikelirukan dengan jamur karang));
  • arthropoda (udang, kepiting, lobster);
  • ikan (ikan flounder, herring, mackerel, cod (termasuk hati), halibut, tuna, salmon, salmon, bass laut);
  • rumput laut (rumput laut, lebih dikenal sebagai kale laut, ganggang merah yang dapat dimakan - nori).

Sayuran dan sereal mengandung yodium:

  • kubis putih, brokoli, kembang kol, bayam, asparagus, selada;
  • solanaceous (lada, tomat, terong, kentang);
  • wortel, bit, lobak, lobak;
  • bawang putih, bawang,
  • sereal (soba, gandum, gandum, gandum hitam);
  • kacang polong (kacang polong, kacang, kacang tanah);
  • kacang-kacangan (kenari).

Berries dan buah-buahan yang mengandung yodium:

  • feijoa;
  • pisang;
  • kesemek;
  • stroberi;
  • prem;
  • cranberi;
  • anggur;
  • ashberry hitam;
  • lemon;
  • oranye;
  • melon;
  • nanas

Produk asal hewan yang mengandung yodium:

  • telur;
  • daging sapi
  • susu;
  • mentega;
  • keju;
  • krim asam;
  • kefir.

Harap dicatat bahwa yang paling kaya dalam yodium adalah produk-produk yang tumbuh di laut, atau di daerah di mana ada laut di dekatnya. Ikan sungai juga mengandung unsur jejak ini, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil dari ikan laut.

Perlu dicatat bahwa elemen ini cukup mudah berubah. Selama perlakuan panas, atau selama penyimpanan jangka panjang, itu sebagian atau seluruhnya menguap. Karena itu, sayuran dan buah-buahan yang mengandung yodium harus dikonsumsi segar. Produk-produk yang mengandung yodium untuk kelenjar tiroid, membutuhkan perlakuan panas yang wajib, lebih baik untuk mengukus atau mendidih untuk waktu yang singkat. Merebus dan memanggang akan menghilangkan makanan dari bahan yang berharga.

Semakin banyak, di rak-rak toko kelontong, kita menemukan produk-produk yang mengandung yodium siap pakai untuk kelenjar tiroid atau produk setengah jadi, diperkaya secara artifisial dengan unsur kecil: roti, makanan bayi, dll. Anda juga bisa menambahkan garam beryodium ke dalam diet Anda. Umur simpan garam semacam itu terbatas, jadi lebih baik segera menggunakannya, misalnya dengan mengeringkannya dengan sepotong tomat. Juga, yodium dapat diperoleh dengan mengambil aditif khusus dan obat-obatan: kalium iodida, minyak ikan. Yodium diserap jauh lebih baik dalam bentuk organik dan dari makanan daripada dari garam anorganik.

Ketika memasukkan makanan yang mengandung yodium dalam diet Anda, perlu untuk mempertimbangkan bahwa kandungan unsur jejak yang berlebihan juga dapat memancing sejumlah masalah kesehatan. Oleh karena itu, untuk mengkompensasi kurangnya konten elemen jejak di tubuh Anda, cukup diversifikasi menu dan tambahkan ke ikan laut setiap hari, sayuran dan buah-buahan yang mengandung yodium. Mengamati diet, bergantung pada tabel "rating" dari produk yang mengandung yodium (Tabel 2), dan pada kebutuhan harian untuk elemen jejak sesuai dengan usia.

Produk yang mengandung yodium

Peran yodium pada manusia:

Berapa kali Anda mendengar atau membaca bagaimana produk yang mengandung yodium diperlukan untuk Anda dan kesehatan kita. Tidak mengherankan - yodium adalah unsur kimia, dengan kurangnya fungsi normal dan perkembangan tubuh manusia tidak terpikirkan. Tanpa iodine, tidak ada organ kita atau sistem mereka dapat berfungsi secara normal. Mineral ini sangat penting untuk kelenjar tiroid.

Yodium dalam organisme kami dengan Anda adalah elemen yang sangat penting, yang tanpanya perkembangan normalnya tidak mungkin. Dosis harian yodium (150-200 ug) memastikan produksi normal hormon tiroid yang mengatur metabolisme lemak dan karbohidrat, otot dan sistem syaraf, serta suhu tubuh kita.

Peran yodium pada manusia:

  • dalam komposisi kelenjar tiroid terlibat dalam sintesis tetraiodothyronine (tiroksin), triiodothyronine, diiodothyronine (hormon yang mempengaruhi banyak proses metabolisme dan terlibat dalam reaksi adaptasi);
  • mengaktifkan fungsi kelenjar tiroid, menormalkan metabolisme sel-sel jaringan lemak subkutan, yang berkontribusi pada hilangnya selulit;
  • meningkatkan pertumbuhan sel-sel sistem saraf, mengembalikan latar belakang emosional, mencegah iritasi dan kelelahan;
  • meningkatkan perkembangan neuropsikik dan fisik anak-anak, mengurangi risiko memiliki anak dengan cacat perkembangan;
  • memperbaiki kulit dan kuku, membuat gigi dan rambut sehat;
  • yodium terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan lipid tubuh.

Hormon tiroid adalah 65% yodium. Mereka mengatur pertukaran energi dalam sel, memfasilitasi pelepasan mereka dari zat berbahaya, bertanggung jawab untuk pertukaran panas dan tingkat pernapasan, membantu melawan infeksi, mengontrol aktivitas pankreas. Menghapus yodium dari darah, kelenjar tiroid mensintesis berbagai hormon yang mendukung kesehatan mental dan fisik.

Yodium terlibat dalam pembentukan fagosit (sel pelindung tubuh) yang menghancurkan sel-sel asing yang rusak.

Yodium terlibat dalam sintesis protein, dalam pembangunan tulang dan jaringan tulang rawan, meningkatkan efisiensi dan kemampuan mental seseorang.

Kandungan yodium dalam tubuh tercermin dalam kerja sistem saraf, pada "pembakaran" lemak, pada proses metabolisme, pada kondisi kulit, rambut, kuku dan gigi.

Tubuh manusia mengandung hingga 25 mg yodium. Lebih dari separuh jumlah ini terkandung dalam kelenjar tiroid, sekitar 10-5% - di dalam darah. Nilai yodium, meskipun jumlahnya kecil, sangat besar. Itulah mengapa kita perlu tahu makanan apa yang kaya yodium agar secara teratur dan dalam jumlah yang cukup untuk memasukkan mereka ke dalam diet reguler kita.

Terutama produk penting yang mengandung yodium untuk anak-anak. Bagaimanapun, untuk anak-anak kekurangan mineral ini jauh lebih berbahaya daripada untuk orang dewasa. Hal ini disebabkan, di atas segalanya, oleh perkembangan intensif sistem saraf dan kerangka pada anak-anak, yang pada gilirannya tidak mungkin tanpa sejumlah besar hormon tiroid.

Kekurangan yodium pada manusia:

Kekurangan yodium menyebabkan gangguan serius pada proses kehidupan. Kekurangan yodium dalam tubuh cukup umum. Ini dimungkinkan jika diet harian mengandung kurang dari 10 μg unsur ini. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, lebih dari 1 miliar orang di dunia saat ini menderita kekurangan yodium. Dan ini bukan hanya masalah negara miskin, tetapi juga negara industri.

Penyebab kekurangan yodium dalam tubuh:

  • jumlah asupan mikroelemen yang tidak memuaskan dari makanan
  • konsumsi rendah makanan laut oleh orang-orang
  • kurangnya profilaksis yodium di daerah yang kekurangan yodium
  • kehadiran dalam diet faktor-faktor yang mencegah penyerapan dan pemanfaatan yodium (mengambil jumlah berlebihan bromin, besi, mangan, timbal, kalsium, klorin, kobalt)
  • obat yang menghambat penyerapan dan pemanfaatan yodium (lithium carbonate)
  • gangguan metabolisme yodium
  • latar belakang radiasi meningkat
  • polusi habitat
  • meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap alergen

Sebagian besar dari semua kekurangan yodium dialami oleh populasi daerah yang jauh dari laut. Di Rusia, misalnya, bahkan tanaman menderita kekurangan yodium, karena kandungannya di tanah, sebagai suatu peraturan, tidak melebihi 10 μg / kg (dan untuk pertumbuhan normal mereka sekitar 1 mg per kilogram tanah diperlukan).

Kurangnya yodium dalam tubuh manusia dapat menyebabkan banyak fenomena negatif dan bahkan penyakit.

  • Kegagalan emosional dalam kekurangan yodium ditandai dengan mengantuk, lekas marah, apatis, lesu, kelupaan, blues, dan suasana hati yang tidak masuk akal. Ini juga memanifestasikan dirinya dalam penurunan perhatian dan gangguan memori, penurunan libido, sakit kepala dan peningkatan tekanan intrakranial. Perubahan kondisi cuaca dan stres memperburuk kondisi.
  • Dengan kekurangan yodium anemia dalam darah, tingkat hemoglobin menurun, yang menyebabkan banyak penyakit serius.
  • Manifestasi jantung defisiensi yodium diekspresikan pada aritmia, peningkatan tekanan rendah, aterosklerosis, sementara pengobatan tradisional tidak memberikan hasil positif.
  • Tanda-tanda kurangnya yodium dalam tubuh juga membengkak di sekitar mata, wajah dan tangan, kelemahan, nyeri otot, dada dan lumbar linu panggul.
  • Kurangnya yodium pada anak-anak menyebabkan kelambatan dalam perkembangan fisik dan mental, dalam perkembangan sistem kerangka dan otak, kurangnya yodium selama kehamilan menyebabkan kretinisme, mempengaruhi kerja organ-organ internal anak dan pertumbuhan tulangnya. Pada tahap awal, jumlah yang tidak mencukupi dari unsur ini meningkatkan risiko kemunduran kehamilan dan keguguran. Selama menyusui, ini dapat menyebabkan penurunan produksi susu.

Gejala kekurangan yodium:

Paling sering, kurangnya sinyal yodium:

  • nafsu makan yang buruk;
  • kelelahan, lemah, bad mood;
  • gangguan pendengaran, sering sakit kepala, masalah ingatan;
  • kerontokan rambut yang banyak, kulit kering yang parah, kerusakan gigi;
  • sering pilek dan penyakit menular karena kekebalan yang lemah;
  • sesak nafas dan rasa sakit di hati, intoleransi terhadap panas.

Bagaimana cara mengatasi defisiensi yodium?

Sedikit sejarah:

Sifat-sifat bermanfaat yodium telah diketahui oleh orang-orang ribuan tahun sebelum ditemukan sebagai unsur kimia. Bahkan Hippocrates menunjuk pada sifat penyembuhan rumput laut dengan gondok. Juga, rekomendasi yang sangat wajar tentang penggunaan ganggang untuk gondok yang terkandung dalam Kode Etik Cina 1567 SM.

Pada abad ke-13, Kasamid dari Spanyol menemukan sifat-sifat penyembuhan abu spons laut bubuk, yang berhasil digunakan dalam pengobatan gondok.

Lima ratus tahun yang lalu, di Cina dan Jepang, penduduk diperintahkan untuk makan kale laut untuk menjaga kesehatan mereka. Tidak mungkin untuk tidak mengakui keputusan ini sebagai sangat wajar, karena rumput laut mengandung hampir semua unsur kimiawi air laut, yang paling penting adalah yodium. Oleh karena itu, kubis laut bisa, seperti sekarang, berhasil digunakan untuk pengobatan gondok, penyakit kudis, asam urat dan aterosklerosis.

Yodium sebagai unsur kimia ditemukan oleh kimiawan Prancis Bernard Courtois pada tahun 1812. Ini terjadi ketika dia memperlakukan abu rumput laut dengan asam sulfat, setelah itu unsur baru muncul dari mereka. Nama "yodium" diberikan kepadanya oleh kimiawan Perancis J. Gay-Lussac untuk warna ungu uapnya (iodes - dalam bahasa Yunani berarti "ungu").

Belakangan, ahli kimia Prancis, Chateau, membuktikan bahwa yodium ditemukan dalam jumlah kecil di hampir semua tubuh alami planet ini: di air, tanah, mineral, tumbuhan, dan hewan. Berdasarkan keberadaan yodium dalam air hujan dan embun, ia menyimpulkan bahwa yodium ada di atmosfer.

Pada saat yang sama, studi tentang efek yodium pada organisme hidup dimulai, dan efek menguntungkannya terhadap harapan hidup beberapa spesies tumbuhan dan hewan laut dan pesisir terbukti. Diyakini, misalnya, bahwa redwood raksasa, tumbuh di sepanjang pantai Pasifik California dan mencapai ketinggian 140-160 meter, dan di samping itu, masih hidup rata-rata selama 4500 tahun, mencapai angka seperti itu karena fakta bahwa mereka terus-menerus dikelilingi oleh udara dengan uap yodium. (V. O. Mokhnach, seorang ilmuwan terkenal dan propagandis iodoterapi, berpegang pada sudut pandang ini).

Hubungan antara yodium dan aktivitas kelenjar tiroid pertama kali tercatat pada akhir abad ke-19. Ditemukan bahwa yodium terkonsentrasi di kelenjar ini. Pada 20-an abad XX, struktur hormon tiroksin diuraikan dan sintesisnya dilakukan, dan pada tahun 50-an hormon triiodothyronine ditemukan, dalam molekul yang tiga atom yodium hadir. Dengan demikian, peran yodium dalam fungsi normal kelenjar tiroid dan sistem endokrin secara keseluruhan telah dikonfirmasi. Sekarang para ilmuwan secara teratur mengeksplorasi hubungan antara kekurangan yodium dalam tubuh dan berbagai penyakit.

Kekurangan yodium dapat menyebabkan tidak hanya terjadinya endemik atau sporadis (ketika gondok terjadi pada kurang dari 5% populasi di daerah ini) gondok, tetapi juga berkontribusi pada munculnya penyakit tiroid serius lainnya. Itu karena kurangnya yodium di tanah dan air di banyak area penyakit kelenjar tiroid begitu luas tersebar di dunia.

Daerah kekurangan yodium ada di hampir semua benua. Di Eropa, ini adalah Swiss, Spanyol, Italia, Rumania, Republik Ceko, Polandia dan Jerman, di Asia mereka adalah India, provinsi barat China, Pakistan dan Indonesia. Hampir seluruh Amerika, banyak negara di Afrika, Australia dan Selandia Baru juga menderita kekurangan yodium alami. Ternyata hanya daerah pesisir yang relatif aman, di mana yodium dapat dikatakan terbang tepat di udara, dan penduduknya memiliki banyak makanan laut dalam makanan mereka yang memenuhi semua kebutuhan tubuh dalam elemen ini.

Oleh karena itu, bukan untuk apa-apa bahwa di banyak negara, langkah-langkah pencegahan sedang diambil untuk menghilangkan kekurangan yodium. Pertama-tama, itu adalah iodisasi garam.

Makanan apa yang mengandung yodium?

Makanan yang mengandung yodium dalam jumlah besar adalah, makanan laut yang pertama dan utama. Ingat setidaknya rumput laut - dia kale laut. Alga ini menawarkan konten maksimum elemen jejak ini. Oleh karena itu, setelah hanya makan 100 gram kale laut, Anda akan menutupi kebutuhan harian tubuh untuk yodium.

Namun, makanan laut lainnya juga bisa sangat berguna dalam hal ini.

Berikut ini contoh daftar makanan yang mengandung banyak yodium. Meskipun, tentu saja, itu jauh dari lengkap - akan sulit untuk mengatakan tentang semua sumber yang kaya mineral ini dalam format satu artikel.

Yodium dalam makanan, meja:

Produk susu yang mengandung yodium:

By the way, produk susu dapat memberikan tubuh manusia tidak hanya dengan kalsium dan vitamin D. Dalam susu dan produknya, ada yodium, yang dapat membantu kelenjar tiroid. Segelas susu mengandung 56-58 mcg yodium, yang membentuk 30 hingga 58 persen kebutuhan harian unsur ini untuk orang dewasa. Perhatikan tabel ini:

Makanan apa yang mengandung yodium? Daftar produk yang mengandung yodium

Untuk fungsi normal, tubuh manusia hanya membutuhkan yodium. Unsur ini terlibat dalam berbagai proses dan merupakan substansi yang sangat diperlukan untuk pekerjaan organ dan sistem tertentu. Artikel ini akan mempertimbangkan produk yang mengandung sejumlah besar yodium.

Apa itu yodium?

Awalnya, Anda perlu memahami terminologi. Jadi apa itu yodium? Pertama-tama, itu adalah unsur kimia, yang dalam bentuk alaminya adalah zat padat, dan bukan cairan, seperti yang biasa dilihat semua orang. Yodium cair bersifat medis. Perlu juga dicatat bahwa, dalam bentuk ini, unsur ini bahkan mungkin berbahaya bagi kesehatan manusia.

Yodium ada di hampir semua hal yang mengelilingi kita, bahkan di air dan udara. Sebisa mungkin dalam kondisi alam, unsur ini terkandung dalam air asin laut, sedikit kurang, tetapi masih dalam jumlah besar di udara dan tanah wilayah laut. Tapi tetap saja, orang itu menerima jumlah yodium terbesar dari makanan dan hanya kemudian dari lingkungan.

Norma

Sebelum mempertimbangkan produk yang mengandung banyak yodium, perlu untuk mengatakan bahwa dalam tubuh manusia elemen jejak ini sekitar 25-30 mg. Seperti disebutkan di atas, sumber utama pengisiannya adalah makanan. Namun, perlu dicatat bahwa selama penyimpanan jangka panjang, makanan kehilangan khasiatnya yang menguntungkan, dan jumlah yodium di dalamnya jauh berkurang. Ini harus diperhitungkan ketika menghitung dosis harian konsumsi produk makanan.

Perlu juga dicatat bahwa obat terlalu sering baru-baru ini berpendapat bahwa manusia modern semakin menderita kekurangan yodium. Itulah mengapa banyak makanan yang dibeli hari ini diperkaya dengan elemen ini, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan jumlah yodium yang dibutuhkan oleh tubuh. Komponen ini juga dapat diperoleh dari vitamin atau suplemen makanan, tetapi sebelum menggunakannya lebih baik untuk berkonsultasi dengan dokter Anda (ini penting, karena Anda juga harus menghindari kelebihan yodium dalam tubuh).

Iodine: gunakan

Produk yang mengandung yodium sangat penting untuk manusia. Memang, kerja banyak sistem tubuh, serta berbagai organ bergantung pada elemen ini. Untuk apa yodium itu?

  • Yodium sangat penting untuk kelenjar tiroid. Di sinilah mikroelemen ini terkonsentrasi lebih dari pada semua organ yang diambil bersama. Jadi, hormon yang mengandung yodium mengatur kerja beberapa organ, dan juga memiliki efek positif pada metabolisme.
  • Sistem saraf dan otak juga membutuhkan sejumlah yodium untuk berfungsi normal.
  • Baik pria maupun wanita membutuhkan yodium untuk fungsi normal dari sistem reproduksi.
  • Elemen jejak ini membantu melawan penumpukan lemak berlebih di tubuh.
  • Dan, tentu saja, yodium hanya diperlukan untuk kondisi rambut, kulit, kuku yang normal.

Yodium juga penting untuk berbagai kategori populasi.

  1. Wanita hamil membutuhkannya untuk pertumbuhan dan perkembangan janin yang normal.
  2. Yodium hanya diperlukan untuk perkembangan mental dan fisik yang cukup dari kedua anak bungsu dan lebih dewasa - remaja.

Jumlah asupan yodium

Sebelum mempertimbangkan produk mana yang mengandung yodium, perlu dicatat bahwa asupan harian dari elemen jejak ini untuk orang dewasa yang sehat adalah sekitar 100-150 mg. Namun, terkadang asupan yodium harus ditingkatkan. Ini harus dilakukan dalam kasus-kasus berikut:

  • Selama kehamilan dan menyusui.
  • Dengan tenaga fisik yang meningkat dan sering (misalnya, pada atlet).
  • Jika kondisi lingkungan tergolong parah.
  • Nah, tentu saja, jika ada penyakit tertentu yang membutuhkan peningkatan jumlah yodium yang dikonsumsi.

Pemimpin yodium

Jadi, sudah waktunya untuk akhirnya mempertimbangkan produk yang mengandung yodium. Jumlah terbesar dari unsur kecil ini ditemukan dalam makanan laut. Dan seakurat mungkin - dalam ganggang coklat besar, yang disebut rumput laut. Untuk orang biasa, itu lebih dikenal sebagai kale laut. Produk makanan ini sekitar 0,25% terdiri dari elemen ini. Namun, isinya dapat bervariasi tergantung pada periode pengumpulan. Secara umum, untuk mempertahankan jumlah yodium yang normal dalam tubuh setiap hari, makanan ini harus dimakan sekitar 200 g.

Juga perlu diperhatikan bahwa untuk meningkatkan jumlah yodium dalam tubuh, Anda perlu makan udang, kerang, kepiting, tiram, kerang, cumi-cumi dan makanan laut penting lainnya.

Apa produk lain yang mengandung yodium? Jadi, dalam jumlah yang cukup besar, unsur ini ada pada ikan laut. Jika kita berbicara tentang angka, maka rata-rata yodium di dalamnya adalah sekitar 75 mikrogram. Dalam hal ini, preferensi harus diberikan untuk ikan herring, ikan flounder, cod, tuna, salmon, ikan halibut dan ikan bass.

Secara terpisah, perlu juga dicatat bahwa sejumlah besar yodium terkandung dalam hati ikan laut. Sekitar 850 mcg. Untuk mengisi stok elemen ini, Anda perlu makan sekitar 200 gram produk ini setiap hari. Yodium juga ditemukan dalam minyak ikan, sekitar 780 mcg.

Di air tawar ikan yodium sedikit, sekitar 10 mg per 100 gram produk.

Produk buatan diperkaya dengan yodium

Kami memahami lebih jauh produk apa yang mengandung yodium. Jika tidak mungkin mendapatkan unsur ini dari produk alami makanan alami, adalah mungkin untuk mengisi kekurangannya dengan bantuan makanan yang diperkaya dengan yodium. Produsen meningkatkan jumlah unsur ini dalam garam, produk roti dan bahkan dalam makanan olahan susu.

Sayuran dan buah-buahan

Produk-produk berikut juga mengandung yodium dalam jumlah yang cukup besar.

  • Buah-buahan: pisang, lemon, jeruk, semangka, melon, anggur, apel, kesemek, stroberi.
  • Sayuran: terong, bawang, bawang putih, lobak, kentang, bayam, asparagus, tomat, wortel.

Makanan lainnya

Makanan lain yang mengandung yodium dalam jumlah cukup besar:

Indikator tabel

Perlu dicatat bahwa sains telah meneliti dengan cukup detail produk apa yang mengandung yodium. Tabel indikator numerik disajikan di bawah ini. Lagi pula, banyak orang hanya perlu melihat hierarki makanan yang mengandung yodium untuk memilih sendiri makanan yang paling enak dan sehat.

Jumlah yodium, mcg

Roti: putih, rye

Produk antagonis

Setelah sepenuhnya mempertimbangkan produk apa yang mengandung yodium, daftar mereka dengan indikasi jumlah elemen jejak ini per 100 gram produk, perlu juga dikatakan bahwa ada makanan yang mencegah penyerapan elemen jejak ini. Apa yang berlaku untuk makanan semacam itu?

Pertama-tama itu adalah sayuran silangan. Jika ada masalah dengan kekurangan yodium, Anda harus sementara meninggalkan kubis: brokoli, kubis putih, kembang kol dan Brussels. Juga perlu menghentikan konsumsi makanan kedelai dan biji rami. Dan semua karena mereka dapat memperburuk kekurangan yodium.

Konsekuensi kekurangan yodium

Kekurangan yodium dalam tubuh penuh dengan bahaya berikut dan konsekuensi yang tidak diinginkan:

  1. Seseorang mengalami gangguan pendengaran dan penglihatan, daya ingat memburuk.
  2. Juga, ada sakit kepala dan perasaan kelelahan yang konstan.
  3. Seringkali, berat badan bertambah bahkan dengan pola makan yang sepenuhnya normal dan gaya hidup aktif.
  4. Kekurangan yodium penuh dengan gangguan dalam sistem reproduksi baik pria dan wanita - sama.
  5. Tentu saja, kekurangan yodium sangat berbahaya bagi tiroid. Dalam hal ini, mungkin ada berbagai pelanggaran pekerjaannya.
  6. Jika kita berbicara tentang anak-anak dan remaja, maka kekurangan yodium dapat menyebabkan tidak hanya fisik tetapi juga keterbelakangan mental.

Konsekuensi kelebihan yodium dalam tubuh

Mempertimbangkan produk mana yang mengandung yodium, ada baiknya mengatakan bahwa meluapnya unsur ini juga berbahaya dan tidak sehat, serta kerugian. Jadi untuk menambah jumlah yodium dalam tubuh perlu kompeten, bijak. Namun, hal ini sangat berbahaya dalam kasus di mana seseorang menghirup uapnya untuk waktu yang lama, misalnya, di tempat kerja. Terlalu lama asupan vitamin atau suplemen kaya diperkaya dengan yodium juga penuh dengan konsekuensi negatif. Gejala dalam hal ini akan sangat mirip dengan keracunan makanan. Ie mungkin mengalami pusing yang terus-menerus, mual, dan sakit kepala. Seringkali ada batuk dan gangguan saluran cerna.

Perlu dicatat bahwa kelebihan yodium paling sering diamati pada wanita yang kecanduan mengambil rumput laut coklat, yaitu. kale laut Dan semua karena produk makanan dari elemen ini mengandung jauh lebih banyak daripada yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Fakta menarik dan berguna yang perlu Anda ketahui tentang yodium.

Setelah menentukan produk mana yang mengandung yodium, perlu juga dikatakan bahwa sangat penting untuk menerima unsur ini dalam jumlah yang cukup. Tidak lebih dan tidak kurang dari yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Berikut beberapa fakta bermanfaat tentang yodium:

  • Para ilmuwan mengatakan bahwa gondok (yaitu kelenjar tiroid yang membesar) dapat terjadi sebagai akibat tidak hanya kekurangan yodium, tetapi juga masuknya unsur ini ke dalam tubuh secara berlebihan. Jadi, jika seorang pasien memiliki peningkatan aktivitas organ ini, paling sering ini mengarah ke metabolisme yang lebih lambat dan, sebagai hasilnya, peningkatan berat badan. Jika ada hipofungsi kelenjar tiroid, sering menyebabkan peningkatan metabolisme dan penurunan berat badan.
  • Kekurangan yodium sangat berbahaya untuk bayi dan bayi yang baru lahir. Oleh karena itu, ahli gizi menyarankan vegan (vegan) untuk memonitor secara dekat konsumsi elemen jejak ini. Terutama pada periode menggendong bayi dan menyusuinya dengan ASI.
  • Iodized adalah garam yang ditambahkan unsur kimia. Perlu dicatat bahwa hari ini orang Amerika makan kebanyakan garam beryodium. Jadi, mereka mengisi stok barang ini setiap hari.
  • Garam, yang terkandung dalam bumbu dan berbagai makanan siap saji, sebagian besar tidak beryodium. Jika pabrikan menggunakan garam beryodium secara tepat, dia harus menulisnya di kemasan.

Penting juga untuk mengatakan bahwa garam laut yang terkenal mungkin tidak mengandung yodium. Dan penggunaannya penuh dengan pencucian kalsium dari tubuh. Selain itu, ia memiliki efek yang sama pada tekanan darah seperti garam.

Makanan kaya yodium

Setiap makro dan mikro adalah penting untuk kesehatan manusia, terutama ketika menyangkut orang-orang yang aktif terlibat dalam olahraga. Aktivitas fisik melibatkan metabolisme yang dipercepat dan pengeluaran yang cepat dari semua senyawa yang memberi makan tubuh. Namun, tidak ada unsur lain selain yodium yang berhasil menarik perhatian dari Organisasi Kesehatan Dunia, yang penelitiannya menunjukkan kekurangan yodium pada seperempat penduduk dunia.

Unsur unsur yodium adalah salah satu elemen jejak yang diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid. Yodium tidak disintesis dalam tubuh, oleh karena itu, semua jumlah yang diperlukan itu harus dicerna dari luar. Setelah menerima jumlah optimal yodium, pengembangan berbagai penyakit kelenjar tiroid, termasuk gondok endemik, dicegah.

Ciri-ciri penyerapan yodium oleh tubuh

Yodium tidak dapat disintesis dalam tubuh manusia, itu harus berasal dari luar: dengan makanan, air, persiapan khusus dan aditif. Untuk orang dewasa, kebutuhan harian untuk yodium sekitar 150 mcg, bagi para atlet disarankan untuk meningkatkan dosis hingga 200 mcg.

Di antara penduduk negara-negara "laut" jarang mendaftarkan penyakit yang terkait dengan kekurangan yodium, karena mereka jenuh dengan makanan utama dari laut - ikan, alga, makanan laut. Pada risiko kekurangan yodium adalah penduduk daerah-daerah di Far North dan daerah-daerah yang terletak di pusat benua.

Yodium milik kelompok senyawa kimia yang disebut halogen. Selain dia, kelompok ini termasuk fluor, bromin dan klorin. Yang terakhir, berdasarkan aturan kimia anorganik, mampu menggantikan yodium dari senyawa apa pun. Oleh karena itu, penggunaan air yang diklorinasi, kelebihan agen yang mengandung fluorida untuk memperkuat email gigi dan asupan preparat yang mengandung bromin secara signifikan mengurangi jumlah yodium dalam tubuh.

Spesialis mencatat bahwa zat khusus yang terkandung dalam warna-warni, kubis merah, lobak, lobak, sawi, kedelai dan rutabaga, menghalangi penyerapan yodium oleh tubuh. Karena itu, mereka tidak bisa dimakan dengan produk yang mengandung yodium.

Unsur-unsur seperti mangan, kobal, selenium, tembaga mempercepat penyerapan yodium, sehingga Anda perlu khawatir tentang masuknya mereka ke dalam tubuh bersama dengan yodium bersama dengan makanan atau suplemen diet.

Kurangnya protein dalam tubuh menghambat sintesis hormon tiroid, sehingga diet harus menyertakan cukup sumber protein lengkap.

Produk yang mengandung yodium

Untuk yodium dalam tubuh, disarankan untuk menjenuhkan diet Anda dengan makanan, yang merupakan prioritas bagi penduduk zona pesisir: ganggang, ikan laut, makanan laut. Bagian ganggang coklat (fucus atau rumput laut) cukup untuk mendapatkan dosis harian yodium. Banyak yodium dalam ikan cod dan minyak ikan. Hingga 200 mikrogram elemen mengandung 100 g makanan laut atau ikan laut. Selain itu, yodium kaya akan apel dan biji mereka, feijoa, kesemek, kentang, bayam, coklat kemerah-merahan, keju dan produk susu.

Banyak yang memecahkan masalah kekurangan yodium melalui penggunaan garam beryodium atau bumbu bebas garam khusus yang mengandung rumput laut coklat. Biasanya cukup bagian ketiga dari satu sendok teh bumbu seperti itu untuk mengisi kebutuhan harian untuk yodium. Pilihan bumbu hari ini sangat besar, Anda dapat memilih bumbu dan bumbu yang lebih disukai untuk memasak daging, ikan, sayuran.

10 makanan dengan yodium paling banyak

Rumah → Makanan → Produk → 10 makanan dengan yodium paling banyak

Kekurangan yodium dapat menyebabkan depresi, fungsi otak yang buruk dan penambahan berat badan. Untuk menghindari semua kengerian ini, kami menemukan produk-produk yang mengandung konten yodium tinggi.

Diketahui bahwa asupan harian yodium adalah 150 mikrogram. Untuk ibu hamil - 250 mcg.

Hanya untuk daftar besar sifat-sifat penting yang pasti layak ditambahkan ke diet Anda: plum mencegah terjadinya penyakit serius (misalnya, kanker); mengatur kadar gula darah, yang dapat menghemat onset diabetes tipe 2 dan obesitas; mengurangi kolesterol dan memperkuat tulang. Prunes juga mengandung vitamin K, serta beta-karoten. Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health pada tahun 2013, konsumsi produk yang mengandung pigmen nabati ini meningkatkan suasana hati dan membuat orang lebih bahagia. Sebanyak lima buah plum mengandung 13 mikrogram yodium.

7. Payudara Turki

10. Sea Kale

Ini akan menjadi kejahatan nyata untuk tidak memasukkan kale laut dalam daftar ini, karena ini adalah pemegang rekor nyata dalam konten yodium bersama dengan cranberry - 300 mikrogram per 100 gram, yang merupakan dua kali norma harian! Selain itu, rumput laut hanya 25 kalori (per 100 gram), hampir tidak mengandung lemak dan karbohidrat - penemuan nyata untuk menurunkan berat badan. Tapi membeli salad siap pakai dari kubis seperti di toko, perlu memperhatikan komposisi - saus mayones tidak akan meninggalkan jejak rendah kalori. By the way, daun sangat (nori) terbuat dari rumput laut, dengan bantuan yang gulungan itu "memutar".

Tidak biasa dan keren: apa kebugaran tubuh-digital

Daftar Produk Tiroid Yodium-Kaya

Apa peran yodium dan produk dalam tubuh manusia?

Regulator metabolisme mendasar adalah hormon yang disintesis oleh kelenjar tiroid. Mempertahankan suhu basal normal, perubahan suasana hati, produksi energi, pertumbuhan dan pembelahan sel - adalah karena hormon.

Mereka bertanggung jawab untuk:

  • metabolisme;
  • fungsi reproduksi;
  • merangsang sistem kekebalan tubuh;
  • perasaan lapar, kenyang, hasrat seksual.

Dengan jumlah hormon yang tidak cukup pada seorang wanita dalam posisi, ini dapat memprovokasi keterbelakangan dari tabung saraf janin, dan demensia lanjut dari anak. Sistem vaskular dan saraf juga bergantung pada hormon. Depresi terus-menerus, stres, kelelahan dan kegelisahan - efek kekurangan yodium dalam tubuh. Makanan yang mengandung yodium untuk kelenjar tiroid diperlukan untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan. Tubuh ini bertanggung jawab untuk fungsi-fungsi berikut:

  • pemulihan jaringan tulang;
  • normalisasi latar belakang hormonal;
  • kontrol metabolisme dan reaksi kimia;
  • pengaturan kalsium sebagai biomaterial utama untuk sumsum tulang;
  • kontrol pembelahan sel dalam tubuh.

Produk yang mengandung yodium

Saat ini ada banyak produk yang mengandung yodium. Pada suatu hari, tubuh orang dewasa membutuhkan 150 mcg yodium, dan anak-anak membutuhkan kurang dari 90 mcg. Peningkatan kebutuhan yodium terjadi pada wanita dalam posisi dan sekitar 250 mikrogram. Beberapa makanan adalah gudang yodium, dan yang lainnya cukup sedikit. Untuk mencegah kekurangan yodium dalam diet harus mencakup makanan:

  • makanan laut: minyak ikan, rumput laut (rumput laut), ikan laut berlemak (salmon, mackerel);
  • sereal: soba, oatmeal, gandum;
  • buah-buahan: anggur, persik, aprikot, prem, semua jenis apel;
  • produk susu: keju cottage, produk keju, susu.

Tidak semua makanan ini mengandung yodium dalam jumlah besar. Secara langsung tergantung pada tempat di mana ternak dan tanaman tumbuh.

Ada produk di mana tidak ada yodium sama sekali:

Terkaya dalam yodium - produk berasal dari laut. Mereka mengandung 30 kali lebih banyak dari microcell ini. Air beryodium adalah pengganti banyak produk, perlu dengan kurangnya yodium.

Setiap makanan laut mengandung yodium, tetapi dalam tuna, cod dan udang jauh lebih banyak. Seratus gram cod liver adalah 350 mcg. Sea kale dan rumput laut adalah produk yang mengandung yodium. Seratus gram akun untuk 200 mikrogram. Garam beryodium tersedia untuk semua orang, hanya dua gram yang dilarutkan dalam air yang menutupi defisit norma harian. Penyimpanan terbuka tidak diinginkan karena kehilangan propertinya.

Tergantung pada jenis dan metode pertumbuhan daging, jumlah yodium bervariasi. Yang paling kaya akan unsur babi - 17 mg dan daging sapi - 12 mg. Telur, terlepas dari metode persiapannya, memiliki 12 µg elemen.

Dibandingkan dengan spesies ikan laut, spesies air tawar dicirikan oleh kurang yodium. Dalam bentuk mentahnya, ini sekitar 240 mcg, dan dalam yang diperlakukan, hingga 70 mcg. Suhu tinggi mengurangi kandungan yodium dalam makanan yang sudah jadi. Dalam hal ini, menggoreng tidak diinginkan, ideal untuk memasak atau merebus makanan.

Sebuah tabel produk tiroid yang kaya yodium:

Apa saja gejala kekurangan yodium?

Tidak kurang berbahaya adalah kelebihan elemen jejak, dan bukan hanya kerugian. Tidak perlu untuk rajin menggunakan yodium tanpa resep dokter, jika tidak maka akan menyebabkan konsekuensi yang merugikan. Jika kerabat seseorang mengalami masalah dengan kelenjar tiroid, maka ada baiknya memikirkan pencegahan. Seseorang tidak boleh lupa bahwa produk yang mengandung yodium untuk kelenjar tiroid adalah zat yang diperlukan untuk kesehatan rambut, kulit, kuku. Kekurangan yodium dimanifestasikan sebagai berikut:

  • mengurangi sistem kekebalan tubuh;
  • sikap apatis;
  • penurunan aktivitas mental;
  • kerentanan terhadap infeksi;
  • lekas marah, gugup;
  • memori dan gangguan penglihatan;
  • kegagalan siklus pada wanita;
  • munculnya jerawat di wajah dan tubuh;
  • kehilangan dan kerusakan rambut;
  • munculnya edema;
  • kelelahan kronis, dalam kasus yang jarang terjadi, air mata.

Menormalkan aktivitas kelenjar tiroid dan menyeimbangkan hormon akan memungkinkan nutrisi yang baik dan makanan sehat. Orang-orang seperti ini membutuhkan peningkatan konsentrasi elemen jejak:

  • perempuan dalam posisi dan ibu menyusui;
  • pasien hipotiroid;
  • orang yang tinggal di daerah miskin dengan ekologi yang buruk;
  • atlet dan orang-orang dengan kerja keras.

Penggunaan obat tambahan, misalnya, Iodine-aktif dan Iodomarin dianjurkan. Dokter telah membuktikan bahwa yodium diserap lebih cepat dan lebih baik bersama dengan vitamin E, D dan A. Oleh karena itu, penting untuk merumuskan diet seperti itu sehingga tubuh diperkaya dengan semua elemen yang bermanfaat.

Aturan nutrisi untuk hipertiroidisme

Peningkatan produksi hormon juga bukan indikator yang baik. Proses ini mengarah pada percepatan metabolisme, yang menyebabkan peningkatan kebutuhan akan tambahan kalori dan mineral. Anda harus mematuhi aturan-aturan seperti ini:

  • makanan harus dalam porsi kecil - 6 kali sehari;
  • termasuk makanan protein dalam diet, prioritas dalam diet daging dan produk susu rendah lemak;
  • minyak nabati dalam bentuk minyak: wijen, zaitun dan biji rami. Yang terakhir harus dikonsumsi dengan perut kosong;
  • meningkatkan jumlah kalori per hari menjadi 3.500.

Apa yang tidak bisa dilakukan dengan penyakit kelenjar tiroid:

  • menggunakan karsinogen yang muncul sebagai hasil dari memanggang piring (beralih ke hidangan rebus dan direbus);
  • makan makanan cepat saji dan minuman berkarbonasi;
  • mengkonsumsi makanan dalam jumlah besar yang menyebabkan masalah dengan perut kembung dan saluran usus;
  • sering dan dalam jumlah besar minum kopi dan teh yang kuat. Ganti produk ini dapat infus dan rebusan mawar liar dan kismis.

Ada beberapa herbal dan suplemen nutrisi yang membantu mengurangi atau meningkatkan jumlah iodida dalam tubuh. Yang umum adalah:

  • Goji berry, yang memiliki elemen penting;
  • minuman klorofil (jus dari herba hijau yang diperas);
  • rebusan ginseng, elderberry dan White Potentilla.

Jangan lupa bahwa yodium tidak boleh disalahgunakan, karena dapat menyebabkan efek sebaliknya - perkembangan hipertiroidisme.

Sebagai tindakan pencegahan, perlu secara berkala mendonorkan darah untuk tes, kunjungi dokter yang akan membuat diet yang kompeten untuk periode perawatan.

Jika masalah dengan kelenjar tiroid tidak diperbaiki dengan bantuan nutrisi atau hanya memburuk, maka dalam kasus seperti itu perawatan medis atau operasi akan diperlukan.

Produk yang mengandung yodium: daftar untuk tiroid

Mengapa penting untuk memasukkan produk yang mengandung yodium dalam diet Anda? Yang mana yang merupakan barang berharga terkaya? Dan bagaimana lagi Anda bisa mengisi defisit, belajar dari artikel yang diajukan.

Siapa yang butuh produk yang mengandung yodium untuk kelenjar tiroid?

Hampir setiap warga negara kita dapat direkomendasikan untuk mengkonsumsi sebanyak mungkin produk dengan konten elemen berharga yang tinggi. Faktanya adalah bahwa sebagian besar wilayah Rusia adalah daerah dengan apa yang disebut endium yodium, yaitu. dengan kandungan zat yang sangat rendah dalam air dan tanah. Ini berarti bahwa populasi kita hampir tanpa pengecualian kekurangan yodium.

Dalam proses transformasi geologi yang terjadi di kerak, yodium sangat tidak merata di seluruh planet. Bagian utamanya terkonsentrasi di laut dan samudera, dan wilayah yang terletak di atas permukaan laut, serta terpencil dari pantai, tetap dirampas.

Seseorang mengandaskan yodium terutama dengan makanan. Penduduk pulau dan daerah pesisir sering makan makanan laut, dan karena itu hampir tidak pernah mengalami kekurangan unsur ini. Sisanya tetap hati-hati memantau diet mereka dan, mungkin, bahkan termasuk makanan yang diperkaya secara artifisial.

Jumlah yodium yang cukup merupakan prasyarat untuk berfungsinya kelenjar tiroid, fungsi utamanya adalah produksi hormon tiroid (zat yang diproduksi oleh kelenjar).

Agen aktif ini memainkan peran yang sangat penting dalam tubuh:

  • bertanggung jawab untuk pertumbuhan dan pengembangan;
  • meningkatkan permintaan oksigen jaringan;
  • merangsang aktivitas jantung;
  • berpartisipasi dalam pengaturan saraf;
  • bertanggung jawab untuk produksi hormon seks;
  • mengatur metabolisme lemak.

Yodium sangat diperlukan selama pertumbuhan tubuh. Anak-anak dan remaja memiliki kebutuhan terbesar untuk itu, karena hormon tiroid bertanggung jawab untuk perkembangan mental dan fisik.

Asupan yodium juga penting di masa dewasa. Zat yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid merangsang aktivitas sistem reproduksi. Mereka mempengaruhi produksi hormon seks dan kemampuan untuk hamil.

Sangat penting untuk mengkonsumsi jumlah yodium yang tepat selama kehamilan. Waktu yang paling penting adalah trimester pertama, ketika embrio meletakkan awal dari semua organ dan membentuk sistem saraf.

Unsur jejak juga diperlukan untuk ibu menyusui, karena aktivitas kelenjar tiroid langsung mempengaruhi sintesis prolaktin, hormon yang merangsang produksi ASI.

Produk yang mengandung yodium berguna untuk gambar. Hormon tiroid mengatur metabolisme lemak dan tidak memungkinkan kelebihan untuk ditunda.

Zat-zat ini penting tidak hanya untuk kesehatan, tetapi juga untuk kecantikan. Hormon tiroid merangsang struktur dan pembaharuan jaringan. Kondisi rambut, kulit dan kuku sangat bergantung pada aktivitas kelenjar tiroid.

Produk yang mengandung yodium berguna bagi mereka yang pekerjaannya terkait erat dengan stres saraf dan mental. Dengan asupan yodium yang cukup dalam tubuh, daya ingat meningkat, konsentrasi, ketahanan stres meningkat, dan iritabilitas saraf menurun.

Produk yang mengandung yodium berguna untuk hampir semua orang. Pengecualian dilakukan oleh orang-orang yang kelenjar tiroidnya dibuang. Karena bersamaan dengan itu, reseptor yang bereaksi terhadap yodium juga hilang. Penggunaannya menjadi tidak berarti.

Berapa banyak yodium yang dibutuhkan seseorang per hari?

Semakin muda organisme, semakin intensif berkembang, semakin mendesak kebutuhan akan yodium. Bayi yang lebih muda dari satu tahun dan anak-anak usia prasekolah membutuhkan, masing-masing, 50 dan 90 mikrogram zat per hari.

Peran penting dimainkan oleh keadaan fisiologis. Wanita hamil dan menyusui adalah kategori yang paling rentan. Mereka harus menyediakan elemen tidak hanya untuk diri mereka sendiri, tetapi juga untuk bayi mereka. Tingkat harian untuk wanita selama kehamilan dan menyusui setidaknya 200 mikrogram.

Anak-anak sekolah dari 7 hingga 12 tahun membutuhkan 120 mcg yodium. Dan orang dewasa dan orang tua perlu mengkonsumsi 150 dan 100 µg unsur setiap hari. Seiring usia tubuh, proses yang terjadi di dalamnya, memperlambat, dan kebutuhan akan zat menurun.

Produk yang mengandung yodium

Mengetahui makanan apa yang mengandung yodium, Anda dapat membangun diet Anda dengan benar. Tetapi tidak peduli seberapa keras kita mencoba, kita akan gagal menghitung jumlah substansi secara akurat.

Informasi referensi menunjukkan perkiraan konten yodium dalam produk. Berapa banyak sebenarnya yang masuk ke dalam makanan tergantung pada banyak kondisi. Ambil, misalnya, ikan: itu penting tempat tinggalnya, apa yang dimakannya, tumbuh dalam kondisi alami atau buatan.

Lebih banyak yodium menumpuk makanan laut dan produk hewani. Dan tumbuhan, khususnya, tumbuh di daerah endemik, menyimpannya dalam jumlah terkecil.

Seafood - daftar

Di antara produk laut, cod liver adalah pemimpin dalam konten yodium. Menurut berbagai sumber, mengandung 370 hingga 800 μg zat berharga dalam setiap 100 g produk.

Makanan laut lainnya juga kaya yodium:

Dalam persiapan diet, seseorang harus ingat bahwa sebagian besar yodium hilang selama proses memasak produk.

Misalnya, dalam 100 g udang goreng hanya tersisa 11 mkg zat yang berguna.

Sayuran dan sereal mengandung yodium

Jumlah yodium terbesar ditemukan dalam sayuran hijau dan salad daun. Keuntungan utama dari produk ini adalah mereka dapat dimakan mentah.

Tabel produk adalah sebagai berikut:

Sereal juga mengandung sejumlah yodium:

Tapi nilai mereka dalam diet sangat minim, karena mereka dipaksa untuk menjalani perawatan panas berkepanjangan.

Berries dan buah-buahan dengan kandungan yodium tinggi

Terlepas dari kenyataan bahwa buah dan buah tidak mengumpulkan sejumlah besar yodium, mereka membantu mengisi defisit. Yodium tidak hanya hancur ketika dipanaskan, tetapi juga menguap seiring waktu. Karena itu, produk buah harus dikonsumsi sesegera mungkin setelah panen.

Yang paling kaya akan buah dan buah beri yodium:

Buah dan buah yang tersisa mengandung rata-rata 2 hingga 6 μg yodium per 100 g produk.

Produk hewani

Produk susu akan membantu mengisi cadangan yodium:

Beberapa produk hewani juga merupakan sumber yodium yang berharga:

Memilih cara memasak, Anda perlu memberi preferensi pada metode yang paling lembut. Untuk melestarikan yodium, makanan paling baik dikukus.

Produk buatan diperkaya dengan yodium

Jika menyusun diet adalah cara individual untuk mengatasi defisiensi mikronutrien, maka iodisasi makanan secara paksa dianggap sebagai metode profilaksis massa. Pada akhir 1990-an, Institut Nutrisi Akademi Kedokteran Rusia mengembangkan standar yang menurutnya diperbolehkan untuk memperkaya makanan seperti garam dan roti dengan yodium.

Dalam produksi garam beryodium, 4 mg kalium iodat ditambahkan ke setiap kilogram bahan baku. Diperkirakan bahwa rata-rata orang dewasa mengkonsumsi sekitar 1 sendok teh garam. Jika sekitar setengah dari yodium hilang selama memasak, kemudian bersama dengan produk yang diperkaya secara artifisial, konsumen akan menerima sekitar 150 mikrogram zat yang berguna, yang akan sesuai dengan tarif harian.

Ketika memperkaya roti, kalium iodida ditambahkan pada tahap awal pemanggangan langsung ke tepung. Dan kemudian, 300 g produk jadi semacam itu mengandung sekitar 110 mcg yodium.

Makanan yang diperkaya secara artifisial dapat menjadi bagian dari diet. Itu tidak berbeda dalam rasa dari produk yang serupa dan tidak difortifikasi. Tidak ada yang mencegah penggunaannya dalam jumlah yang biasa.

Daftar produk yang jenuh dengan yodium cukup besar. Oleh karena itu, untuk membuat pola makan yang sesuai dengan preferensi rasa individu itu mudah. Ingat bahwa itu lebih baik diserap yodium organik, yang terkandung dalam makanan. Sayuran dan buah-buahan paling baik dimakan mentah, dan produk-produk dari hewan dan asal laut harus dikukus.

Anda adalah apa yang Anda makan: di mana produk banyak mengandung yodium

Kekurangan yodium dalam tubuh dapat menyebabkan konsekuensi serius dan perkembangan banyak penyakit. Sakit kepala yang konstan, nafsu makan yang buruk, sensasi yang tidak menyenangkan di persendian, kelelahan dan kantuk yang teratur, pilek yang cukup sering, serta depresi dapat menunjukkan bahwa tubuh tidak memiliki elemen ini. Sementara itu, untuk menjenuhkan tubuh dengan zat ini, tidak perlu memakai obat-obatan, itu sudah cukup untuk memakan produk-produk yang mengandung sejumlah besar yodium dalam komposisi mereka.

Makanan laut yang mengandung yodium

Banyak penduduk laut dalam karena kemampuan unik untuk menyaring yodium dari habitatnya, kaya akan kandungan unsur penting ini. Sebagai contoh, hanya seratus gram cod atau tuna yang menutupi dua pertiga kebutuhan harian tubuh untuk yodium.

Kebutuhan harian yodium untuk manusia adalah sekitar 3 mcg per 1 kg berat badan.

Zat ini juga ditemukan di kerang dan cumi-cumi, tiram dan udang. Banyak yodium ditemukan dalam salmon, mackerel, dan herring. Konsumsi harian dari sejumlah kecil ikan flounder dan salmon sepenuhnya menutupi kebutuhan harian tubuh manusia dalam yodium.

Tiroid kelenjar tiroid membantu menghasilkan tiroksin dan triiodothyronines, yang tanpanya organ ini dapat membengkak. Selain itu, kekurangan yodium merupakan penyebab utama keterbelakangan mental.

Sayuran dan buah-buahan dengan cukup yodium

Banyak buah-buahan yang tumbuh juga kaya yodium. Misalnya, sayuran seperti kubis, tomat, atau wortel mengandung yodium dalam jumlah maksimum. Lada dan kentang, bawang putih dan pisang, serta buah eksotis seperti feijoa, mampu mengisi kekurangan tubuh dalam elemen ini. Kesemek, stroberi, plum, juga dalam komposisinya memiliki zat ini dalam jumlah yang dibutuhkan. Yodium ditemukan dalam anggur, lemon dan chokeberry.

Di mana banyak yodium (foto)

Produk susu kaya yodium

Sumber yodium yang sangat baik adalah banyak produk susu. Jadi, unsur ini dalam jumlah besar terkandung dalam susu biasa, begitu juga dengan kefir. Sedikit lebih sedikit dari zat ini dalam krim dan krim asam, tetapi penggunaan reguler mereka membantu untuk mengisi semua kebutuhan yang diperlukan tubuh dalam yodium.

Produk susu tidak hanya memiliki rasa yang sangat baik, tetapi juga berfungsi sebagai sumber yodium

Makanan mengandung yodium lainnya

Mengisi kembali pasokan yodium yang diperlukan dalam tubuh dapat membuat telur, terlepas dari bentuk apa yang mereka masak. Sumber utama dari elemen ini dianggap rumput laut. Menggunakan hanya seratus gram produk unik ini memungkinkan Anda untuk menutupi kebutuhan ganda tubuh untuk yodium. Juga, zat ini ditemukan dalam soba, beberapa kacang polong, babi dan coklat susu. Beberapa produsen bahkan memproduksi roti kaya yodium saat ini.

Makanan mengandung yodium

Sangat sering, garam meja biasa diperkaya dengan yodium, ini adalah bagaimana setiap orang mendapat garam beryodium.

Terlepas dari kenyataan bahwa yodium merupakan elemen yang diperlukan untuk tubuh, perlu hati-hati menggunakan makanan yang kaya akan isinya, ibu hamil dan menyusui, serta anak-anak, tetapi tidak ada pembatasan ketat dalam hal ini. Itu semua tergantung terutama pada intoleransi individu terhadap produk tertentu. Namun demikian, dokter merekomendasikan wanita dalam posisi dan menyusui, serta bayi untuk fokus pada kale laut, sayuran dan buah segar, serta susu.

Untuk membuatnya lebih mudah untuk menangani produk makanan, dalam komposisi yodium yang terkendali dalam jumlah yang cukup, semua data dirangkum dalam tabel di bawah ini. Di sini, kolom kanan mencantumkan produk itu sendiri, dan bagian kiri menunjukkan isi elemen ini dalam mikrogram per seratus gram produk itu sendiri. Perlu diingat bahwa anak-anak harus menerima dari lima puluh hingga seratus empat puluh mikrogram unsur ini per hari, dewasa hingga 150, dan wanita hamil dan menyusui hingga 200.

Artikel Lain Tentang Tiroid

Dengan mengurangi fungsi tiroid, mereka harus merangsang metabolisme, meningkatkan konsumsi energi. Tujuannya adalah untuk mengurangi berat badan, meningkatkan kerja sistem kardiovaskular, meningkatkan kinerja fisik.

Penyebab Umum Koma TenggorokanSensasi yang sangat tidak menyenangkan dan menyempit yang menyebabkan ketidaknyamanan paling sering disebabkan oleh koma di tenggorokan.

Testosteron adalah hormon steroid dari kelompok androgen, yang terkandung baik di tubuh seorang pria maupun di tubuh seorang wanita, meskipun secara signifikan, 4-12 kali lebih sedikit.