Utama / Tes

Alefa.ru

Diet ini dirancang untuk waktu yang singkat. Dokter Anda mungkin meminta Anda untuk menghindari makanan dan obat-obatan tertentu yang mengandung yodium, atau mengikuti diet dengan kandungan yodium rendah selama 2 minggu sebelum memulai terapi yodium atau sebelum pemindaian.

Yodium yang terkandung dalam banyak makanan di dalam tubuh diserap oleh sel-sel kelenjar tiroid. Tujuan diet rendah-yodium adalah bahwa tubuh mulai kekurangan yodium, dan ketika yodium radioaktif diberikan, semua sel kelenjar tiroid akan segera menyerapnya.

Dokter Anda mungkin memiliki diet khusus untuk Anda yang harus Anda ikuti. Jika tidak, tips di bawah ini akan membantu Anda.

Makanan yang perlu dihilangkan dengan diet rendah yodium:

  • Garam beryodium dan garam laut
  • Semua produk susu (susu, krim asam, keju, krim, yoghurt, mentega, es krim)
  • Vegetable Margarine / Spreads - Dapat Mengandung Alginat
  • Kuning telur atau telur utuh atau makanan dengan telur utuh
  • Seafood (ikan, kerang, rumput laut, rumput laut)
  • Produk yang mengandung carrageenan, agar-agar, alginat, nori semuanya terbuat dari rumput laut.
  • Produk olahan dan asin (ham, bacon, sosis, corned beef, tuna, dll.)
  • Hidangan daging dingin atau ayam dimasak dalam rendaman, yang mungkin mengandung yodium
  • Kacang merah, ungu, beraneka warna
  • Kulit kentang (bagian dalam kentang normal)
  • Rhubarb
  • Cherry Maraschino
  • Sayuran kaleng (kalengan tanpa garam - normal)
  • Makanan panggang komersial dipanggang menggunakan potassium iodate sebagai perbaiki adonan
  • Roti, roti dan produk roti yang mengandung tepung kedelai
  • Produk kedelai (kecap, susu kedelai, tahu), (namun, minyak kedelai diperbolehkan)
  • Hindari beras atau gunakan dalam jumlah terbatas.
  • Kebanyakan coklat (karena kandungan susu), (coklat bubuk dan beberapa coklat hitam diperbolehkan)
  • Molase (molase)
  • Setiap multivitamin atau suplemen yang mengandung yodium
  • Produk yang mengandung E 127 - Erythrocyte (FD C Red No. 3) —terapi dalam banyak makanan atau tablet, berwarna merah atau coklat, termasuk cola, permen merah dan puding.

Masalahnya adalah kebanyakan label makanan tidak menunjukkan pewarna merah yang digunakan dan lebih baik aman daripada menyesal.

Makanan yang bisa dimakan dengan diet rendah yodium:

  • Daging segar atau unggas hingga 150 - 180 gr. di siang hari
  • Roti buatan sendiri dipanggang dengan garam dan mentega yang tidak beryodium, atau muffin
  • Sereal, sereal, pasta (tapi bukan pasta telur) tanpa bahan yodium tinggi, hingga 4 porsi per hari
  • Semua minyak nabati, termasuk minyak kedelai, selai kacang tanpa garam, selai kacang, almond dll.
  • Putih telur
  • Kerupuk matzo tawar dan kerupuk tawar lainnya hanya terbuat dari terigu dan air
  • Buah segar apa pun (kecuali kaleng, mungkin mengandung E127)
  • Sayuran segar apa pun (kaleng atau beku dapat diproses dengan garam beryodium)
  • Kacang dan biji tanpa garam, kelapa
  • Gula, selai, selai, madu, sirup maple
  • Bumbu dan rempah segar atau kering, lada hitam.
  • Minuman bersoda ringan (erythrosine tanpa pewarna), jus buah, koktail
  • Tidak larut kopi atau teh yang terbuat dari air suling.
  • Bir, anggur, minuman beralkohol lainnya
  • Buah kering: kismis, aprikot, mangga, dll.

Kiat:

Anda bisa pergi berbelanja dan menyimpan makanan, membekukan bahan-bahannya, sebelum memulai diet Anda, kemudian menghindari godaan untuk membeli produk-produk yang mengandung yodium.

Karena beberapa kafe dan restoran menggunakan garam beryodium, dan tidak ada cara untuk menentukan ini, hindari makan di luar.

Ini bukan diet bebas yodium, tetapi diet rendah yodium. Diet ini membatasi asupan yodium Anda hingga sekitar 50 ug per hari (normalnya adalah 150 µg).

Anda bisa makan makanan yang mengandung sedikit susu atau telur.

Anda dapat mengonsumsi makanan dengan kandungan yodium rendah (hingga 5 mcg per porsi - 100g); batasi konsumsi makanan dengan tingkat yodium moderat (dari 5 hingga 20 ug per porsi) dan hindari makanan dengan kandungan yodium tinggi (lebih dari 20 ug per porsi).

Perhatikan bahwa diet rendah yodium tidak ada hubungannya dengan sodium. Sodium dalam bentuk apapun adalah normal asalkan garam tidak beryodium.
Garam yang tidak beryodium, garam kosher dapat digunakan pada diet rendah yodium.

Daftar produk yang mengandung yodium. Cari tahu di mana yang paling banyak

Yodium merupakan elemen penting yang ditemukan dalam dosis kecil di air, udara, tanah, dan di hampir semua makhluk hidup (dari tanaman sampai mamalia).

Zat ini sangat penting untuk semua orang.

Ketika yodium cukup terkandung dalam tubuh manusia, tubuh berfungsi dengan benar, dan karena itu menikmati hidup dalam semua manifestasinya.

Nilai yodium untuk kelenjar tiroid dan seluruh tubuh

Seseorang mendapat yodium dari makanan. Dosis kecil zat ini datang dengan air, udara. Tubuh membutuhkannya untuk tiroid. Jika kecil, hipotiroidisme, aterosklerosis, terjadi gondok. Hormon tiroksin (interkoneksi dengan iodida) mempengaruhi perkembangan tubuh, metabolisme. Makanan kaya yodium membantu membakar kalori, lemak diubah menjadi energi, akar rambut diperkuat, kekebalan meningkat, risiko kanker berkurang.

Yodium dan selenium saling terkait erat. Hormon-hormon ini mensintesis ATP. Kekurangan yodium menyebabkan penurunan metabolisme. Ini mempengaruhi kerja sistem saraf pusat.

Wanita hamil, anak-anak berusia di bawah 15 tahun harus mendapatkan cukup unsur ini dari nutrisi (baca tentang pentingnya yodium selama kehamilan). Produk mana yang mengandung lebih banyak yodium, Anda akan belajar dari tabel dan daftar terperinci di tengah artikel. Sulit bagi anak-anak dengan kekurangan yodium untuk belajar, keterampilan baru, pengetahuan diasimilasi lebih buruk. Juga bermanfaat untuk menambahkan garam beryodium ke dalam diet.

Gejala kekurangan

Jika seseorang tidak menerima cukup yodium selama perkembangan intrauterin, hipotiroidisme berkembang, yang menyebabkan gangguan dalam fungsi aktivitas saraf yang lebih tinggi.

Pada orang dewasa, kekurangan yodium menyebabkan:

  • gangguan mental;
  • kelesuan;
  • kelesuan;
  • iritabilitas;
  • melankolis, kelupaan;
  • pembengkakan wajah, badan, kaki, atau lengan;
  • sembelit;
  • tuli-bisu;
  • bayi lahir mati, kelainan janin, peningkatan kematian perinatal;
  • kelumpuhan;
  • mengurangi kekuatan tubuh, frekuensi kontraksi otot jantung;
  • terjadinya hipertensi diastolik;
  • mengerem proses pasokan energi, oksidasi produk metabolik;
  • organisme tergores.

Proses oksidasi kolesterol terhambat, akumulasi bentuk aterogenik memprovokasi perkembangan aterosklerosis, fungsi jantung dan pembuluh darah terganggu. Ada stroke dan serangan jantung. Mengurangi tonus otot, ada kelemahan otot-otot (termasuk melemahnya fungsi saluran cerna).

Kekurangan yodium juga menyebabkan:

  • tumor kelenjar tiroid;
  • Penyakit Grave (kelebihan lemak, lesu, pertumbuhan tiroid, gondok).

Unsur ini tidak boleh dikombinasikan dengan lithium karbonat, zat ini berbahaya bagi proses asimilasi. Jika ada kekurangan selenium, seng atau tembaga, maka ada kesulitan dalam fungsi kelenjar tiroid. Keseimbangan meningkatkan proses penyembuhan dalam proses peradangan pada saluran pernapasan bagian atas, aterosklerosis, dan infertilitas.

Gejala berlebih

Ketika tubuh mengandung lebih banyak yodium daripada yang dibutuhkan, berbagai penyakit muncul. Seringkali gejala kelebihan adalah:

  • hipertiroidisme;
  • tirotoksikosis;
  • gondok;
  • depresi;
  • takikardia;
  • kelelahan, depresi;
  • mental, kelemahan fisik (asthenia);
  • kulit kesemutan, jerawat, ruam;
  • toxicoderma;
  • membran mukosa aseptisme (kelenjar ludah, sinus paranasal, saluran pernapasan);
  • kecenderungan untuk diare;
  • atrofi otot;
  • sebelumnya beruban.

Apa yang mengandung

Makanan apa yang mengandung yodium dan mana yang paling penting dari elemen ini? Substansi ini berlimpah di laut, penghuni laut, tumbuhan. Di mana paling banyak yodium dalam makanan, meja akan memberi tahu lebih baik. Ini ikan, seafood, rumput laut. Ini adalah sumber alami utama yodium alami, yang sangat berguna untuk kelenjar tiroid. Untuk mengetahui di mana ada iodida, Anda harus selalu memiliki daftar atau tabel dengan angka yang pasti.

Kandungan yodium dalam makanan ditunjukkan dalam tabel. Dan daftar akan memberi tahu Anda makanan mana yang lebih baik untuk dikecualikan dari menu, dan mana yang akan ditambahkan. Cari tahu apa tingkat yodium yang Anda miliki: besar, kecil, normal, rendah atau tinggi. Jika Anda memiliki tingkat yang lebih tinggi, maka Anda perlu makan lebih sedikit makanan. Untuk kelenjar tiroid, penting berapa banyak iodida yang digunakan seseorang.

Seorang dewasa membutuhkan 150 mikrogram yodium per hari. Anak-anak membutuhkan 120 mcg. Hamil - 175-200 mcg.

Ini berisi produk-produk seperti itu:

  • Kacang putih. Legum memiliki indeks glikemik rendah. Metabolisme meningkat.
  • Sea Kale Di sinilah yodium terkandung. Dalam rumput laut minimum kalori, yang sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Juga dari kelp make sheets "Nori", yang menggulung gulungan.
  • Stroberi Di musim dingin, tidak ada stroberi yang berair dan lezat. Tetapi di musim panas perlu makan 200 gram produk ini. Satu porsi berisi 13 mikrogram.
  • Prune Melalui penggunaan produk ini mengurangi kemungkinan obesitas, tulang menjadi lebih kuat, tingkat gula dalam darah menurun. Prunes juga mengandung beta-karoten dan vitamin K.
  • Udang Makanan laut ini menghilangkan radikal bebas, yang menjadi penyebab banyak penyakit. Pekerjaan otak dan sistem saraf ditingkatkan, fungsi memori dinormalisasi, risiko penyakit otak berkurang.
  • Ikan cod, tuna. Ikan ini merupakan sumber protein, oleh karena itu berguna bagi orang yang menonton diet. Ikan mengandung banyak magnesium, kalium, fosfor, kalsium, vitamin E, B.
  • Fillet Turki. Produk ini berguna bagi mereka yang sedang diet dan mencari untuk menyingkirkan pound ekstra.
  • Kentang Untuk menghemat manfaat yang Anda butuhkan untuk makan kentang panggang. Tubuh melindungi diri terhadap penyakit pada sistem saraf, tulang-tulang jenuh dengan kalsium.

Produk semacam itu kaya yodium:

  • rumput laut, makanan laut, ikan laut berlemak dan ikan laut;
  • buah dan buah beri: anggur, aprikot, buah prem, apel;
  • daging: ayam, kalkun, nutria, kelinci (jika hewan diberi makan);
  • produk susu: susu, keju cottage, keju;
  • sayuran: wortel, salad, bit, tomat.

Jika yodium rendah, maka produk mengandung sepuluh kali lebih sedikit dari elemen ini. Banyak tanah yang jauh dari laut, menyimpan minimal zat ini.

Kekurangan yodium menyebabkan depresi, merusak fungsi otak, menstimulasi penambahan berat badan. Untuk melindungi diri dari masalah seperti itu, Anda harus makan makanan yang mengandung lebih banyak yodium.

Selain tanaman yang merupakan sumber zat ini, ada tanaman antagonis. Ini adalah biji rami, kubis mentah, kedelai. Ada zat yang tidak memungkinkan yodium diserap. Untuk mengkompensasi kekurangan yodium, perlu untuk memperkaya tubuh dengan produk yang mengandung cukup yodium. Penting untuk diingat bahwa sebagian besar iodida dihancurkan oleh perlakuan panas. Karena itu, perlu menggunakan obat-obatan.

Tabel produk yang mengandung yodium

Jika kekurangan yodium terjadi, maka produk yang mengandung yodium sangat membantu. Mereka harus dikonsumsi dalam jumlah besar. Produk mana yang berguna untuk kelenjar tiroid, dan mana yang tidak, memutuskan keberadaan iodida. Sebuah meja dan daftar produk makanan untuk membantu tiroid untuk memahami makanan mana yang memiliki banyak yodium dan mana yang paling berguna untuk tiroid? Di mana ada cukup zat ini, meja akan meminta.

Produk apa yang tidak mengandung yodium

Untuk orang-orang yang memiliki masalah dengan kelenjar tiroid, sering dianjurkan untuk makan makanan yang kaya yodium, atau tetap berpegang pada diet bebas yodium, dan karena itu makan makanan yang tidak mengandung yodium.

Untuk mempertahankan diet gratis, Anda perlu tahu makanan mana yang tidak mengandung yodium untuk membuat menu seimbang yang tepat tanpa yodium.

Makanan apa yang tidak memiliki yodium?

Produk-produk berikut ini tidak mengandung atau mengandung yodium, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil, sehingga mereka dapat dikonsumsi dalam jumlah berapapun:

- Buah segar (pisang, grapefruit, cranberry, jeruk, tangerine, apel diadu, pir, kismis)

- Jus segar, dengan pengecualian rhubarb, ceri maraschino dan buah koktail yang mengandung ceri maraschino.

- Sayuran, sebaiknya mentah dan baru disiapkan atau beku tanpa garam. (Anda tidak bisa makan kulit kentang, kacang kedelai dan kacang polong lainnya: kacang beraneka ragam, kacang panjang, kacang biru dan merah, kacang tunggak).

- Kacang tanpa garam (kacang tanah, kacang almond) dan selai kacang tanpa garam.

- Gula, jelly, madu, marshmallow putih, sirup maple, molase yang tidak diolah.

- Bumbu: lada hitam dan rempah segar atau kering.

- Semua minyak nabati. Salad dressing hanya mengandung bahan-bahan resmi.

- Minuman: kopi tidak larut, teh, bir, anggur, minuman beralkohol lainnya.

- Putih telur dan produk berdasarkan mereka (meringue, meringue, omelet protein, dll.)

Anda juga bisa makan makanan yang mengandung sedikit yodium (jumlah rata-rata yodium adalah 5 hingga 20 mikrogram), tetapi konsumsi mereka diperlukan untuk pasokan penuh semua vitamin dan mineral yang diperlukan.

- Daging segar. Anda dapat mengkonsumsi hingga 140 gram per hari daging segar dari ayam, daging sapi, babi, domba atau daging sapi muda. 450 g daging mengandung 25-130 mcg yodium. Satu potong daging mengandung lebih sedikit yodium daripada daging cincang.

- Sereal dan sereal. Anda dapat mengkonsumsi hingga 4 porsi sereal, sereal, pasta, dan roti yang tidak mengandung yodium. Kandungan yodium bergantung pada wilayah tempat sereal ditanam.

Produk yang mengandung yodium: daftar untuk tiroid

Mengapa penting untuk memasukkan produk yang mengandung yodium dalam diet Anda? Yang mana yang merupakan barang berharga terkaya? Dan bagaimana lagi Anda bisa mengisi defisit, belajar dari artikel yang diajukan.

Siapa yang butuh produk yang mengandung yodium untuk kelenjar tiroid?

Hampir setiap warga negara kita dapat direkomendasikan untuk mengkonsumsi sebanyak mungkin produk dengan konten elemen berharga yang tinggi. Faktanya adalah bahwa sebagian besar wilayah Rusia adalah daerah dengan apa yang disebut endium yodium, yaitu. dengan kandungan zat yang sangat rendah dalam air dan tanah. Ini berarti bahwa populasi kita hampir tanpa pengecualian kekurangan yodium.

Dalam proses transformasi geologi yang terjadi di kerak, yodium sangat tidak merata di seluruh planet. Bagian utamanya terkonsentrasi di laut dan samudera, dan wilayah yang terletak di atas permukaan laut, serta terpencil dari pantai, tetap dirampas.

Seseorang mengandaskan yodium terutama dengan makanan. Penduduk pulau dan daerah pesisir sering makan makanan laut, dan karena itu hampir tidak pernah mengalami kekurangan unsur ini. Sisanya tetap hati-hati memantau diet mereka dan, mungkin, bahkan termasuk makanan yang diperkaya secara artifisial.

Jumlah yodium yang cukup merupakan prasyarat untuk berfungsinya kelenjar tiroid, fungsi utamanya adalah produksi hormon tiroid (zat yang diproduksi oleh kelenjar).

Agen aktif ini memainkan peran yang sangat penting dalam tubuh:

  • bertanggung jawab untuk pertumbuhan dan pengembangan;
  • meningkatkan permintaan oksigen jaringan;
  • merangsang aktivitas jantung;
  • berpartisipasi dalam pengaturan saraf;
  • bertanggung jawab untuk produksi hormon seks;
  • mengatur metabolisme lemak.

Yodium sangat diperlukan selama pertumbuhan tubuh. Anak-anak dan remaja memiliki kebutuhan terbesar untuk itu, karena hormon tiroid bertanggung jawab untuk perkembangan mental dan fisik.

Asupan yodium juga penting di masa dewasa. Zat yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid merangsang aktivitas sistem reproduksi. Mereka mempengaruhi produksi hormon seks dan kemampuan untuk hamil.

Sangat penting untuk mengkonsumsi jumlah yodium yang tepat selama kehamilan. Waktu yang paling penting adalah trimester pertama, ketika embrio meletakkan awal dari semua organ dan membentuk sistem saraf.

Unsur jejak juga diperlukan untuk ibu menyusui, karena aktivitas kelenjar tiroid langsung mempengaruhi sintesis prolaktin, hormon yang merangsang produksi ASI.

Produk yang mengandung yodium berguna untuk gambar. Hormon tiroid mengatur metabolisme lemak dan tidak memungkinkan kelebihan untuk ditunda.

Zat-zat ini penting tidak hanya untuk kesehatan, tetapi juga untuk kecantikan. Hormon tiroid merangsang struktur dan pembaharuan jaringan. Kondisi rambut, kulit dan kuku sangat bergantung pada aktivitas kelenjar tiroid.

Produk yang mengandung yodium berguna bagi mereka yang pekerjaannya terkait erat dengan stres saraf dan mental. Dengan asupan yodium yang cukup dalam tubuh, daya ingat meningkat, konsentrasi, ketahanan stres meningkat, dan iritabilitas saraf menurun.

Produk yang mengandung yodium berguna untuk hampir semua orang. Pengecualian dilakukan oleh orang-orang yang kelenjar tiroidnya dibuang. Karena bersamaan dengan itu, reseptor yang bereaksi terhadap yodium juga hilang. Penggunaannya menjadi tidak berarti.

Berapa banyak yodium yang dibutuhkan seseorang per hari?

Semakin muda organisme, semakin intensif berkembang, semakin mendesak kebutuhan akan yodium. Bayi yang lebih muda dari satu tahun dan anak-anak usia prasekolah membutuhkan, masing-masing, 50 dan 90 mikrogram zat per hari.

Peran penting dimainkan oleh keadaan fisiologis. Wanita hamil dan menyusui adalah kategori yang paling rentan. Mereka harus menyediakan elemen tidak hanya untuk diri mereka sendiri, tetapi juga untuk bayi mereka. Tingkat harian untuk wanita selama kehamilan dan menyusui setidaknya 200 mikrogram.

Anak-anak sekolah dari 7 hingga 12 tahun membutuhkan 120 mcg yodium. Dan orang dewasa dan orang tua perlu mengkonsumsi 150 dan 100 µg unsur setiap hari. Seiring usia tubuh, proses yang terjadi di dalamnya, memperlambat, dan kebutuhan akan zat menurun.

Produk yang mengandung yodium

Mengetahui makanan apa yang mengandung yodium, Anda dapat membangun diet Anda dengan benar. Tetapi tidak peduli seberapa keras kita mencoba, kita akan gagal menghitung jumlah substansi secara akurat.

Informasi referensi menunjukkan perkiraan konten yodium dalam produk. Berapa banyak sebenarnya yang masuk ke dalam makanan tergantung pada banyak kondisi. Ambil, misalnya, ikan: itu penting tempat tinggalnya, apa yang dimakannya, tumbuh dalam kondisi alami atau buatan.

Lebih banyak yodium menumpuk makanan laut dan produk hewani. Dan tumbuhan, khususnya, tumbuh di daerah endemik, menyimpannya dalam jumlah terkecil.

Seafood - daftar

Di antara produk laut, cod liver adalah pemimpin dalam konten yodium. Menurut berbagai sumber, mengandung 370 hingga 800 μg zat berharga dalam setiap 100 g produk.

Makanan laut lainnya juga kaya yodium:

Dalam persiapan diet, seseorang harus ingat bahwa sebagian besar yodium hilang selama proses memasak produk.

Misalnya, dalam 100 g udang goreng hanya tersisa 11 mkg zat yang berguna.

Sayuran dan sereal mengandung yodium

Jumlah yodium terbesar ditemukan dalam sayuran hijau dan salad daun. Keuntungan utama dari produk ini adalah mereka dapat dimakan mentah.

Tabel produk adalah sebagai berikut:

Sereal juga mengandung sejumlah yodium:

Tapi nilai mereka dalam diet sangat minim, karena mereka dipaksa untuk menjalani perawatan panas berkepanjangan.

Berries dan buah-buahan dengan kandungan yodium tinggi

Terlepas dari kenyataan bahwa buah dan buah tidak mengumpulkan sejumlah besar yodium, mereka membantu mengisi defisit. Yodium tidak hanya hancur ketika dipanaskan, tetapi juga menguap seiring waktu. Karena itu, produk buah harus dikonsumsi sesegera mungkin setelah panen.

Yang paling kaya akan buah dan buah beri yodium:

Buah dan buah yang tersisa mengandung rata-rata 2 hingga 6 μg yodium per 100 g produk.

Produk hewani

Produk susu akan membantu mengisi cadangan yodium:

Beberapa produk hewani juga merupakan sumber yodium yang berharga:

Memilih cara memasak, Anda perlu memberi preferensi pada metode yang paling lembut. Untuk melestarikan yodium, makanan paling baik dikukus.

Produk buatan diperkaya dengan yodium

Jika menyusun diet adalah cara individual untuk mengatasi defisiensi mikronutrien, maka iodisasi makanan secara paksa dianggap sebagai metode profilaksis massa. Pada akhir 1990-an, Institut Nutrisi Akademi Kedokteran Rusia mengembangkan standar yang menurutnya diperbolehkan untuk memperkaya makanan seperti garam dan roti dengan yodium.

Dalam produksi garam beryodium, 4 mg kalium iodat ditambahkan ke setiap kilogram bahan baku. Diperkirakan bahwa rata-rata orang dewasa mengkonsumsi sekitar 1 sendok teh garam. Jika sekitar setengah dari yodium hilang selama memasak, kemudian bersama dengan produk yang diperkaya secara artifisial, konsumen akan menerima sekitar 150 mikrogram zat yang berguna, yang akan sesuai dengan tarif harian.

Ketika memperkaya roti, kalium iodida ditambahkan pada tahap awal pemanggangan langsung ke tepung. Dan kemudian, 300 g produk jadi semacam itu mengandung sekitar 110 mcg yodium.

Makanan yang diperkaya secara artifisial dapat menjadi bagian dari diet. Itu tidak berbeda dalam rasa dari produk yang serupa dan tidak difortifikasi. Tidak ada yang mencegah penggunaannya dalam jumlah yang biasa.

Daftar produk yang jenuh dengan yodium cukup besar. Oleh karena itu, untuk membuat pola makan yang sesuai dengan preferensi rasa individu itu mudah. Ingat bahwa itu lebih baik diserap yodium organik, yang terkandung dalam makanan. Sayuran dan buah-buahan paling baik dimakan mentah, dan produk-produk dari hewan dan asal laut harus dikukus.

Diet yodium rendah

Makanan

Diizinkan

Terlarang

Sereal, sayuran bertepung, sereal.

(Jumlah maksimum per hari - 4 porsi, yang mencakup tarif harian yodium.)

Pasta dari gandum durum.

Couscous, gandum, gandum, polenta, bulgur.

Tepung jagung, tepung terigu.

Kentang (tanpa kulit), kacang polong, lentil, buncis, kacang putih, jagung.

Bubur: semolina, oatmeal, buckwheat, serpih jagung, serpih gandum, tepung gandum

Roti: buatan sendiri tanpa menggunakan bahan-bahan yang dilarang

(3-4 buah sedang menutupi seluruh laju harian yodium)

Apel, pir, persik, aprikot, prem, dll.) Dan beku.

Buah kering (kecuali kesemek kering, aprikot kering).

Buah kalengan dalam jus.

Koktail buah dengan ceri maraschino

Rhubarb, feijoa, kesemek

Semua segar dan beku, kaleng (pengecualian di kolom berikutnya)

Salad: Aizberg, Romano

Kacang putih, kacang polong: termasuk kaleng; zaitun: hijau dan hitam

Green salad, cress, dill, peterseli, daun ketumbar, daun bawang, bayam, chard, arugula, kubis, kembang kol Seaweed, nori (sushi dibungkus), rumput laut

Tidak diobati atau dimasak di rumah

Goreng dan / atau asin, dimasak

Campuran kacang dengan chip cokelat, MM, kacang dalam yogurt

Semua varietas daging merah: daging sapi, babi, daging sapi muda, domba;

Burung: ayam, angsa, bebek, kalkun;

Game: daging rusa, daging kerbau, dll

Daging olahan: sosis, wieners, sosis, ham, pangsit, daging cincang, daging cincang, dendeng, salami

Susu Kelapa atau Almond

Semua produk susu dan turunannya: susu, krim, kefir, keju cottage, buttermilk, ryazhenka, yogurt, yogurt, milkshake krim susu, latte, cappuccino, frappe, keju - semua jenis, krim, saus, sup berdasarkan produk susu; es krim, susu coklat, susu bubuk

Putih telur saja

Kuning telur, telur utuh

Roti buatan sendiri yang terbuat dari bahan yang disetujui (tanpa susu dan telur)

Roti pita Armenia (terbuat dari air dan tepung)

Roti komersial dimasak TANPA menggunakan iodat (kalium iodat, kalsium iodat)

Roti Roti Baru Dipanggang

Roti mengandung kalium iodat atau kalsium iodat

Kue-kue buatan sendiri dan makanan penutup buah disiapkan menggunakan bahan-bahan yang disetujui

Catatan: makanan penutup bebas susu, gunakan hanya putih telur saat memasak

Cupcakes, kue sponge, roti jagung, pancake, pie, kue, donat, kue kering

pretzel, kerupuk, keripik kentang, keripik jagung tortilla, popcorn (buatan sendiri, Anda bisa dengan batu garam, beryodium dan bukan laut).

Es buah, es loli, jeli.

Kacang-kacangan (kacang tanah, almond, walnut tanpa partisi, hazelnut, kacang mete), biji (bunga matahari, labu), kelapa.

Cokelat dan cokelat

mengandung produk (seperti permen), puding, krim, es krim dan produk lainnya yang mengandung susu.

cocoa / campuran cokelat panas (bahkan jika dibuat dengan air).

Produk diet berbasis kedelai

Sushi, semua ikan (termasuk air tawar), makanan laut: udang, kepiting, tongkat kepiting, kerang, kerang, rumput laut dilarang.

Protein nabati dan produk kedelai

Bubuk dan campuran protein terbuat dari gandum dan kacang

Produk yang mengandung kedelai

Gula, madu, sirup maple, saus tomat.

Minyak nabati, kecuali kedelai, margarin, cuka, saus tanpa susu / mentega.

Rempah-rempah: segar atau kering, tetapi tidak dibeli campuran (mungkin mengandung pengawet yodium dan garam beryodium).

Batu garam tidak ber-garam, bukan laut

Periksa semua label untuk bahan yang tidak sah.

Mentega, krim, krim asam,

dressing salad krim, mayones, saus putih, saus krim, saus ikan, pasta ikan teri, kecap asin

Campuran rempah-rempah yang mengandung garam

Minuman buah, compotes dari makanan yang diizinkan.

Teh hitam tidak kuat.

Minuman chicory

Minuman ringan tanpa karbonat (tidak mengandung zat warna eritrosin)

Anda harus menahan diri dari produk yang dimasak di luar rumah, karena mungkin mengandung produk yang tidak diinginkan untuk Anda, terutama garam beryodium.

Jangan menggunakan air untuk minum dan memasak dari sumber yang tidak diuji untuk yodium (sumur, sumur bor). Jika tidak mungkin untuk memeriksa - gunakan air kemasan (kecuali untuk ruang medis dan ruang makan medis).

Ketika mengamati diet rendah dalam diet harian sebaiknya tidak lebih dari 50 µg yodium.
Rata-rata, 500 gram sayuran atau buah yang disetujui mengandung asupan harian yodium;
300 gram daging atau unggas mengandung seluruh uang saku harian;
rata-rata, 4 porsi croup (tidak semua) (porsi - 250 gram direbus) mengandung laju harian yodium.
Catatan:
1 porsi sereal dan sereal - 250 g direbus (sekitar 15-20 μg)
1 porsi sayuran mentah (secangkir sayuran cincang - sekitar 15 mikrogram)
1 porsi buah yang diizinkan (satu buah sedang - sekitar 15 µg)
1 porsi buah - setengah gelas (sekitar 30-40 mcg)
1 porsi kacang - setengah gelas (sekitar 15 mikrogram)

10 makanan dengan yodium paling banyak

Rumah → Makanan → Produk → 10 makanan dengan yodium paling banyak

Kekurangan yodium dapat menyebabkan depresi, fungsi otak yang buruk dan penambahan berat badan. Untuk menghindari semua kengerian ini, kami menemukan produk-produk yang mengandung konten yodium tinggi.

Diketahui bahwa asupan harian yodium adalah 150 mikrogram. Untuk ibu hamil - 250 mcg.

Hanya untuk daftar besar sifat-sifat penting yang pasti layak ditambahkan ke diet Anda: plum mencegah terjadinya penyakit serius (misalnya, kanker); mengatur kadar gula darah, yang dapat menghemat onset diabetes tipe 2 dan obesitas; mengurangi kolesterol dan memperkuat tulang. Prunes juga mengandung vitamin K, serta beta-karoten. Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health pada tahun 2013, konsumsi produk yang mengandung pigmen nabati ini meningkatkan suasana hati dan membuat orang lebih bahagia. Sebanyak lima buah plum mengandung 13 mikrogram yodium.

7. Payudara Turki

10. Sea Kale

Ini akan menjadi kejahatan nyata untuk tidak memasukkan kale laut dalam daftar ini, karena ini adalah pemegang rekor nyata dalam konten yodium bersama dengan cranberry - 300 mikrogram per 100 gram, yang merupakan dua kali norma harian! Selain itu, rumput laut hanya 25 kalori (per 100 gram), hampir tidak mengandung lemak dan karbohidrat - penemuan nyata untuk menurunkan berat badan. Tapi membeli salad siap pakai dari kubis seperti di toko, perlu memperhatikan komposisi - saus mayones tidak akan meninggalkan jejak rendah kalori. By the way, daun sangat (nori) terbuat dari rumput laut, dengan bantuan yang gulungan itu "memutar".

Tidak biasa dan keren: apa kebugaran tubuh-digital

Makanan apa yang mengandung yodium? Daftar produk yang mengandung yodium

Untuk fungsi normal, tubuh manusia hanya membutuhkan yodium. Unsur ini terlibat dalam berbagai proses dan merupakan substansi yang sangat diperlukan untuk pekerjaan organ dan sistem tertentu. Artikel ini akan mempertimbangkan produk yang mengandung sejumlah besar yodium.

Apa itu yodium?

Awalnya, Anda perlu memahami terminologi. Jadi apa itu yodium? Pertama-tama, itu adalah unsur kimia, yang dalam bentuk alaminya adalah zat padat, dan bukan cairan, seperti yang biasa dilihat semua orang. Yodium cair bersifat medis. Perlu juga dicatat bahwa, dalam bentuk ini, unsur ini bahkan mungkin berbahaya bagi kesehatan manusia.

Yodium ada di hampir semua hal yang mengelilingi kita, bahkan di air dan udara. Sebisa mungkin dalam kondisi alam, unsur ini terkandung dalam air asin laut, sedikit kurang, tetapi masih dalam jumlah besar di udara dan tanah wilayah laut. Tapi tetap saja, orang itu menerima jumlah yodium terbesar dari makanan dan hanya kemudian dari lingkungan.

Norma

Sebelum mempertimbangkan produk yang mengandung banyak yodium, perlu untuk mengatakan bahwa dalam tubuh manusia elemen jejak ini sekitar 25-30 mg. Seperti disebutkan di atas, sumber utama pengisiannya adalah makanan. Namun, perlu dicatat bahwa selama penyimpanan jangka panjang, makanan kehilangan khasiatnya yang menguntungkan, dan jumlah yodium di dalamnya jauh berkurang. Ini harus diperhitungkan ketika menghitung dosis harian konsumsi produk makanan.

Perlu juga dicatat bahwa obat terlalu sering baru-baru ini berpendapat bahwa manusia modern semakin menderita kekurangan yodium. Itulah mengapa banyak makanan yang dibeli hari ini diperkaya dengan elemen ini, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan jumlah yodium yang dibutuhkan oleh tubuh. Komponen ini juga dapat diperoleh dari vitamin atau suplemen makanan, tetapi sebelum menggunakannya lebih baik untuk berkonsultasi dengan dokter Anda (ini penting, karena Anda juga harus menghindari kelebihan yodium dalam tubuh).

Iodine: gunakan

Produk yang mengandung yodium sangat penting untuk manusia. Memang, kerja banyak sistem tubuh, serta berbagai organ bergantung pada elemen ini. Untuk apa yodium itu?

  • Yodium sangat penting untuk kelenjar tiroid. Di sinilah mikroelemen ini terkonsentrasi lebih dari pada semua organ yang diambil bersama. Jadi, hormon yang mengandung yodium mengatur kerja beberapa organ, dan juga memiliki efek positif pada metabolisme.
  • Sistem saraf dan otak juga membutuhkan sejumlah yodium untuk berfungsi normal.
  • Baik pria maupun wanita membutuhkan yodium untuk fungsi normal dari sistem reproduksi.
  • Elemen jejak ini membantu melawan penumpukan lemak berlebih di tubuh.
  • Dan, tentu saja, yodium hanya diperlukan untuk kondisi rambut, kulit, kuku yang normal.

Yodium juga penting untuk berbagai kategori populasi.

  1. Wanita hamil membutuhkannya untuk pertumbuhan dan perkembangan janin yang normal.
  2. Yodium hanya diperlukan untuk perkembangan mental dan fisik yang cukup dari kedua anak bungsu dan lebih dewasa - remaja.

Jumlah asupan yodium

Sebelum mempertimbangkan produk mana yang mengandung yodium, perlu dicatat bahwa asupan harian dari elemen jejak ini untuk orang dewasa yang sehat adalah sekitar 100-150 mg. Namun, terkadang asupan yodium harus ditingkatkan. Ini harus dilakukan dalam kasus-kasus berikut:

  • Selama kehamilan dan menyusui.
  • Dengan tenaga fisik yang meningkat dan sering (misalnya, pada atlet).
  • Jika kondisi lingkungan tergolong parah.
  • Nah, tentu saja, jika ada penyakit tertentu yang membutuhkan peningkatan jumlah yodium yang dikonsumsi.

Pemimpin yodium

Jadi, sudah waktunya untuk akhirnya mempertimbangkan produk yang mengandung yodium. Jumlah terbesar dari unsur kecil ini ditemukan dalam makanan laut. Dan seakurat mungkin - dalam ganggang coklat besar, yang disebut rumput laut. Untuk orang biasa, itu lebih dikenal sebagai kale laut. Produk makanan ini sekitar 0,25% terdiri dari elemen ini. Namun, isinya dapat bervariasi tergantung pada periode pengumpulan. Secara umum, untuk mempertahankan jumlah yodium yang normal dalam tubuh setiap hari, makanan ini harus dimakan sekitar 200 g.

Juga perlu diperhatikan bahwa untuk meningkatkan jumlah yodium dalam tubuh, Anda perlu makan udang, kerang, kepiting, tiram, kerang, cumi-cumi dan makanan laut penting lainnya.

Apa produk lain yang mengandung yodium? Jadi, dalam jumlah yang cukup besar, unsur ini ada pada ikan laut. Jika kita berbicara tentang angka, maka rata-rata yodium di dalamnya adalah sekitar 75 mikrogram. Dalam hal ini, preferensi harus diberikan untuk ikan herring, ikan flounder, cod, tuna, salmon, ikan halibut dan ikan bass.

Secara terpisah, perlu juga dicatat bahwa sejumlah besar yodium terkandung dalam hati ikan laut. Sekitar 850 mcg. Untuk mengisi stok elemen ini, Anda perlu makan sekitar 200 gram produk ini setiap hari. Yodium juga ditemukan dalam minyak ikan, sekitar 780 mcg.

Di air tawar ikan yodium sedikit, sekitar 10 mg per 100 gram produk.

Produk buatan diperkaya dengan yodium

Kami memahami lebih jauh produk apa yang mengandung yodium. Jika tidak mungkin mendapatkan unsur ini dari produk alami makanan alami, adalah mungkin untuk mengisi kekurangannya dengan bantuan makanan yang diperkaya dengan yodium. Produsen meningkatkan jumlah unsur ini dalam garam, produk roti dan bahkan dalam makanan olahan susu.

Sayuran dan buah-buahan

Produk-produk berikut juga mengandung yodium dalam jumlah yang cukup besar.

  • Buah-buahan: pisang, lemon, jeruk, semangka, melon, anggur, apel, kesemek, stroberi.
  • Sayuran: terong, bawang, bawang putih, lobak, kentang, bayam, asparagus, tomat, wortel.

Makanan lainnya

Makanan lain yang mengandung yodium dalam jumlah cukup besar:

Indikator tabel

Perlu dicatat bahwa sains telah meneliti dengan cukup detail produk apa yang mengandung yodium. Tabel indikator numerik disajikan di bawah ini. Lagi pula, banyak orang hanya perlu melihat hierarki makanan yang mengandung yodium untuk memilih sendiri makanan yang paling enak dan sehat.

Jumlah yodium, mcg

Roti: putih, rye

Produk antagonis

Setelah sepenuhnya mempertimbangkan produk apa yang mengandung yodium, daftar mereka dengan indikasi jumlah elemen jejak ini per 100 gram produk, perlu juga dikatakan bahwa ada makanan yang mencegah penyerapan elemen jejak ini. Apa yang berlaku untuk makanan semacam itu?

Pertama-tama itu adalah sayuran silangan. Jika ada masalah dengan kekurangan yodium, Anda harus sementara meninggalkan kubis: brokoli, kubis putih, kembang kol dan Brussels. Juga perlu menghentikan konsumsi makanan kedelai dan biji rami. Dan semua karena mereka dapat memperburuk kekurangan yodium.

Konsekuensi kekurangan yodium

Kekurangan yodium dalam tubuh penuh dengan bahaya berikut dan konsekuensi yang tidak diinginkan:

  1. Seseorang mengalami gangguan pendengaran dan penglihatan, daya ingat memburuk.
  2. Juga, ada sakit kepala dan perasaan kelelahan yang konstan.
  3. Seringkali, berat badan bertambah bahkan dengan pola makan yang sepenuhnya normal dan gaya hidup aktif.
  4. Kekurangan yodium penuh dengan gangguan dalam sistem reproduksi baik pria dan wanita - sama.
  5. Tentu saja, kekurangan yodium sangat berbahaya bagi tiroid. Dalam hal ini, mungkin ada berbagai pelanggaran pekerjaannya.
  6. Jika kita berbicara tentang anak-anak dan remaja, maka kekurangan yodium dapat menyebabkan tidak hanya fisik tetapi juga keterbelakangan mental.

Konsekuensi kelebihan yodium dalam tubuh

Mempertimbangkan produk mana yang mengandung yodium, ada baiknya mengatakan bahwa meluapnya unsur ini juga berbahaya dan tidak sehat, serta kerugian. Jadi untuk menambah jumlah yodium dalam tubuh perlu kompeten, bijak. Namun, hal ini sangat berbahaya dalam kasus di mana seseorang menghirup uapnya untuk waktu yang lama, misalnya, di tempat kerja. Terlalu lama asupan vitamin atau suplemen kaya diperkaya dengan yodium juga penuh dengan konsekuensi negatif. Gejala dalam hal ini akan sangat mirip dengan keracunan makanan. Ie mungkin mengalami pusing yang terus-menerus, mual, dan sakit kepala. Seringkali ada batuk dan gangguan saluran cerna.

Perlu dicatat bahwa kelebihan yodium paling sering diamati pada wanita yang kecanduan mengambil rumput laut coklat, yaitu. kale laut Dan semua karena produk makanan dari elemen ini mengandung jauh lebih banyak daripada yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Fakta menarik dan berguna yang perlu Anda ketahui tentang yodium.

Setelah menentukan produk mana yang mengandung yodium, perlu juga dikatakan bahwa sangat penting untuk menerima unsur ini dalam jumlah yang cukup. Tidak lebih dan tidak kurang dari yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Berikut beberapa fakta bermanfaat tentang yodium:

  • Para ilmuwan mengatakan bahwa gondok (yaitu kelenjar tiroid yang membesar) dapat terjadi sebagai akibat tidak hanya kekurangan yodium, tetapi juga masuknya unsur ini ke dalam tubuh secara berlebihan. Jadi, jika seorang pasien memiliki peningkatan aktivitas organ ini, paling sering ini mengarah ke metabolisme yang lebih lambat dan, sebagai hasilnya, peningkatan berat badan. Jika ada hipofungsi kelenjar tiroid, sering menyebabkan peningkatan metabolisme dan penurunan berat badan.
  • Kekurangan yodium sangat berbahaya untuk bayi dan bayi yang baru lahir. Oleh karena itu, ahli gizi menyarankan vegan (vegan) untuk memonitor secara dekat konsumsi elemen jejak ini. Terutama pada periode menggendong bayi dan menyusuinya dengan ASI.
  • Iodized adalah garam yang ditambahkan unsur kimia. Perlu dicatat bahwa hari ini orang Amerika makan kebanyakan garam beryodium. Jadi, mereka mengisi stok barang ini setiap hari.
  • Garam, yang terkandung dalam bumbu dan berbagai makanan siap saji, sebagian besar tidak beryodium. Jika pabrikan menggunakan garam beryodium secara tepat, dia harus menulisnya di kemasan.

Penting juga untuk mengatakan bahwa garam laut yang terkenal mungkin tidak mengandung yodium. Dan penggunaannya penuh dengan pencucian kalsium dari tubuh. Selain itu, ia memiliki efek yang sama pada tekanan darah seperti garam.

Makanan apa saja yang mengandung yodium

Satu liter air laut mengandung sekitar 50μg yodium. Bersama dengan pengendapan, mikroelemen memasuki tanah, dari mana produk - tanaman, buah, daging hewan. Di tempat-tempat yang terlindung dari curah hujan oleh pegunungan atau terletak jauh dari laut, itu kecil. Hal ini diperlukan untuk keseimbangan hormonal, fungsi optimal berbagai organ dan sistem tubuh. Alirannya yang cukup menentukan perkembangan mental, kemampuan intelektual.

Aplikasi yodium

Tanda terima dengan produk dari elemen penting diperlukan untuk sintesis hormon tiroid, membantu mengurangi kolesterol dan pembekuan darah, mencegah perkembangan aterosklerosis.

Obat yang mengandung yodium memiliki efek antibakteri, antijamur dan anti-inflamasi, mempromosikan sekresi lendir, sehingga mereka digunakan untuk mencairkan dahak, untuk meningkatkan ekspektasi.

Konten yodium

Bagian penting dari unsur kecil terkonsentrasi di kelenjar tiroid, itu mengatur proses metabolisme. Dari tubuh diekskresikan melalui ginjal dan dengan air liur.

Sepanjang tahun, kandungannya dalam darah bervariasi. Dari September hingga Januari, tarif menurun. Mulai dari Februari, mereka tumbuh, mencapai maksimum pada Mei-Juni. Alasan fluktuasi musiman tidak diketahui.

Perlakuan panas berkepanjangan dari produk yang mengandung yodium menghancurkan elemen jejak. Misalnya, hidangan daging kehilangannya hingga 50%, sayuran - hingga 30%, susu - hingga 25%.

Oleh karena itu, tubuh mungkin mengalami kekurangan elemen jejak di tempat-tempat di mana kandungannya dalam makanan sudah mencukupi.

Yodium pada manusia

Kelenjar tiroid terletak di kedua sisi laring dan terdiri dari dua tubuh seberat 15g oval. Dengan akumulasi mikroelemen yang lambat, ia tidak aktif (hipotiroidisme). Dengan akumulasi yang terlalu cepat, sebaliknya, aktivitasnya berlebihan (hipertiroidisme).

Asupan produk yang mengandung yodium diperlukan untuk kelenjar tiroid untuk menghasilkan berbagai hormon, termasuk tiroksin. Mereka mengatur proses metabolisme, fungsi kardiovaskular, sistem pencernaan, intelektual, fungsi seksual.

Kelenjar tiroid juga menghasilkan pengatur hormon khusus kelenjar pituitari, ia mengontrol intensitas produksi hormon lain. Semakin tinggi isi dari pengatur hormon dalam darah, semakin kurang intensif hormon-hormon lain yang diproduksi oleh kelenjar tiroid.

Malfungsi kelenjar tiroid mempengaruhi jalannya kehamilan, dapat menyebabkan tidak melahirkan janin, plasenta abruption. Mengurangi dan meningkatkan fungsi melanggar siklus perempuan, menyebabkan infertilitas.

Gangguan kelenjar tiroid dapat menyebabkan mastopathy, fibroid, adenoma prostat.

Perkembangan hipotiroidisme pada anak-anak mengarah pada keterbelakangan mental, pengerdilan atau pengembangan bagian tubuh yang tidak proporsional, untuk memperlambat pubertas.

Pada orang dewasa, hipotiroidisme dimanifestasikan oleh edema selaput lendir, metabolisme yang lebih lambat, dan penuaan kulit. Orang yang menderita penyakit ini terlihat jauh lebih tua, selalu merasa lelah dan lemah, ia mengembangkan atherosclerosis lebih cepat.

Ketika hipertiroidisme mengembangkan penyakit Bazedov, proses metabolisme dipercepat. Berat badan menurun, sistem saraf menderita, anggota badan bergetar, mata menonjol.

Dengan kurangnya asupan produk yang mengandung yodium, dan perkembangan hipertiroidisme selanjutnya, kelenjar tiroid dapat tumbuh secara merata tanpa merusak fungsinya. Diagnosis gondok endemik.

Penampilannya adalah semacam reaksi terhadap kurangnya asupan produk yang mengandung yodium. Dengan meningkatkan ukurannya, tubuh berusaha untuk terus memproduksi jumlah hormon yang diperlukan.

Dengan kurangnya yodium dalam produk, beberapa sel tiroid mulai bekerja lebih aktif. Entitas otonom yang independen dari tindakan pengatur hormon, tumbuh menjadi simpul. Fungsi kelenjar tiroid tidak terganggu, tetapi tirotoksikosis berkembang. Gondok nodular sering didiagnosis setelah 50 tahun.

Kebutuhan harian untuk yodium

Elemen jejak diperlukan untuk orang dewasa dan anak-anak. Kebutuhan meningkat selama masa pubertas, selama kehamilan, dan selama hipotermia.

Kelenjar tiroid dewasa mengandung hingga 20-30 mg yodium. Untuk semua kehidupan, hanya 3-5g mikroelemen (kira-kira satu sendok teh) yang masuk ke dalam tubuh dengan produk.

Diperkirakan bahwa orang dewasa membutuhkan asupan unsur jejak setiap hari dengan laju 3 μg per 1 kg berat badan.

Diet yodium rendah

Karena hampir semua Ukraina dan Rusia adalah wilayah defisiensi iodine sedang, dan daerah Carpathian dan Transcarpathian mengalami kekurangan yodium, biasanya penting untuk makan dengan kandungan yodium yang tinggi.

Tetapi ada situasi ketika Anda harus meminimalkan kandungan yodium dalam makanan. Misalnya, ini adalah periode persiapan untuk pengobatan radioiodine (setelah pengangkatan kanker tiroid, pengobatan gondok beracun difus / nodular).

PENTING! Dengan tirotoksikosis (hipertiroidisme), tidak perlu membatasi asupan yodium. Pola makan seperti itu diterapkan untuk waktu yang singkat. Ini dimulai 2 minggu sebelum penelitian, berlanjut selama studi dan pengobatan, dan berlangsung 24 jam setelah akhir perawatan. Dengan pola makan seperti itu tidak perlu mengecualikan garam, tetapi dianjurkan untuk menggunakan garam beryodium. Semua produk laut yang kaya yodium harus dikecualikan.

Diet rendah yodium mengurangi asupan yodium hingga rata-rata 50 mcg yodium per hari (dosis harian yodium yang direkomendasikan adalah 150 mcg / hari untuk orang dewasa; 100 mcg / hari untuk anak-anak dan 250 mcg / hari untuk hamil dan menyusui), yang sesuai dengan rekomendasi tiroid Amerika asosiasi.

Produk yang mengandung sejumlah besar yodium (lebih dari 20 ug per porsi) harus dikecualikan:

  • garam beryodium, garam laut dan semua produk yang mengandung garam beryodium atau garam laut;
  • makanan laut (ikan, kerang, rumput laut, obat-obatan dengan rumput laut, rumput laut coklat);
  • Produk yang mengandung aditif laut: Irish (pearl) lumut, agar-agar, algin, alginat;
  • produk susu (susu, keju, krim, yogurt, mentega, es krim, bubuk krim bubuk, whey, kasein, produk susu lainnya). 250 ml susu mengandung 88 hingga 168 mcg yodium (rata-rata - 115 mcg);
  • kuning telur atau telur utuh dan produk yang mengandung telur. Putih telur dapat diterima karena mengandung sedikit atau tidak ada yodium;
  • produk adonan panggang, yang meliputi yodium / iodat (biasanya roti panggang kecil dapat diterima (lebih baik untuk memanggang roti sendiri atau mengganti dengan matzo), serta kerupuk, yang dibuat hanya dari tepung dan air;
  • nomor pewarna merah 3. Anggaplah nomor pewarna merah 40. Hal ini diperlukan untuk mengecualikan produk dan tablet merah, oranye dan coklat;
  • kebanyakan cokelat (karena mengandung susu). Bubuk kakao dan beberapa jenis cokelat hitam diperbolehkan;
  • molase (molase). Diperlukan untuk mengecualikan molase sulfonasi, anggur port dicampur dengan molase, memiliki sedikit rasa pahit;
  • kedelai dan sebagian besar produk kedelai (kecap, susu kedelai, tahu). - Beberapa kacang: kacang merah, kacang lima, kacang beraneka ragam, vigneus;
  • kulit rhubarb dan kentang. Kentang itu sendiri bisa dimakan;
  • vitamin yang mengandung yodium dan suplemen gizi.

Periksa semua label pada label produk - jangan gunakan produk yang mengandung yodium dan iodat.

Jika Anda minum obat yang mengandung yodium, konsultasikan dengan dokter Anda.

Produk yang mengandung jumlah rata-rata yodium (5-20 ug) harus dibatasi:

  • daging segar. Anda dapat mengkonsumsi hingga 140 gram per hari daging segar dari ayam, daging sapi, babi, domba atau daging sapi muda. 450 g daging mengandung 25-130 mcg yodium. Lebih baik membeli daging segar;
  • sereal dan sereal. Anda dapat mengkonsumsi hingga 4 porsi sereal, sereal, pasta, dan roti yang tidak mengandung yodium. Kandungan yodium bergantung pada wilayah tempat sereal ditanam. Bacalah label dengan cermat dan ingat bahwa dalam beberapa kasus, penyebutan keberadaan yodium dalam produk pada label mungkin tidak;
  • beras Tergantung pada wilayah di mana padi tumbuh, itu bisa mengandung jumlah yodium yang berbeda. Karena itu, nasi bisa dimakan dalam jumlah terbatas.

Jika Anda mengunjungi restoran, maka lebih baik minum jus atau minuman ringan saja dan makan kentang panggang, karena tidak diketahui apakah koki restoran ini menggunakan garam beryodium.

Lebih baik menggunakan makanan segar, karena label produk mungkin tidak mengandung informasi tentang konten yodium.

Produk dengan konten yodium rendah dapat dikonsumsi dalam jumlah berapa pun:

  • buah-buahan segar dan jus segar, dengan pengecualian rhubarb, ceri maraschino dan buah koktail yang mengandung ceri maraschino;
  • sayuran, sebaiknya mentah dan baru disiapkan atau dibekukan tanpa garam. (Anda tidak bisa makan kulit kentang, kacang kedelai dan beberapa kacang polong lainnya: kacang beraneka ragam, kacang lima, kacang biru dan merah tua, kacang tunggak);
  • kacang tanpa garam dan selai kacang unsalted;
  • produk gandum / sereal moderat (lihat di atas);
  • daging ayam segar, daging sapi dan daging lainnya dalam jumlah sedang (lihat di atas);
  • gula, jeli, madu, sirup maple, molase non-sulfat;
  • lada hitam dan rempah segar atau kering;
  • semua minyak sayur. Dressing untuk salad hanya mengandung bahan-bahan resmi;
  • produk yang disiapkan di rumah menggunakan biasa (garam beryodium);
  • minuman: diet cola, limun, air berkarbonasi (tanpa pewarna), kopi dan teh yang tidak larut, bir, anggur, minuman beralkohol lainnya.

Dengan demikian, jika Anda ingin meningkatkan penggunaan yodium dalam diet Anda, Anda harus meningkatkan penggunaan produk dengan kandungan tinggi elemen ini.

Penulis: Dombrovskaya N.S., ahli endokrinologi dari kategori kedua.

Artikel Lain Tentang Tiroid

Orang sering mencari kebahagiaan, tidak menyadari bahwa mereka memilikinya di dekatnya. Kami berbicara tentang serotonin yang diproduksi oleh tubuh, dan disebut hormon kebahagiaan.

Bifosfonat - sekelompok obat yang memiliki kemampuan untuk memperlambat kerusakan jaringan tulang. Arah utama penggunaan obat-obatan ini adalah pengobatan penyakit disertai dengan peningkatan kerapuhan dan kerapuhan tulang, seperti osteoporosis.

Amandel ditemukan di mulut dan nasofaring. Mereka terdiri dari jaringan limfatik dan merupakan gerbang pertama untuk melindungi tubuh kita. Munculnya bintik-bintik putih atau kekuningan pada permukaan kelenjar sudah akrab bagi banyak orang.